Historia ya chocolate

historia ya chocolate, kwa mujibu wa wataalam, ilianza Milenia matangazo Mexico miaka mitatu iliyopita. On kakao matunda inafahamika American Wahindi ustaarabu Olmec, ambayo kuwepo miaka 1,000 BC Na jinsi gani kutokea?

historia ya chocolate: mwanzo

Hata kabla ya ustaarabu kama kubwa na maalumu kama Maya na Aztecs, katika eneo la Ghuba ya Mexico makabila Olmec aliishi. Wana kitu tu kwa mara ya kwanza na kuanza kuandaa kinywaji kutoka maharage kakao, wao pia walikuwa wa kwanza ambaye ilikua miti chokoleti. Kwa bahati mbaya, neno "uhakika ni sauti" ilitokea kwa usahihi katika maisha ya kila siku ambayo kwa muda mrefu imekuwa haiko kabila.

Baadaye kakao kunywa mazoea na Maya, lakini simu yake akawa "shokolatl". Aztecs, aliitwa "kakahuatl". Kwa njia, ni kuona kwamba mataifa yote Mataifa kuchaguliwa kama vitu ya ibada chochote isiyo ya kawaida. Hindi utamaduni kwa karne iliyofuata mtu mwingine, lakini msimamo wa kakao daima imekuwa zaidi ya staha. Maya waliamini kuwa kuna hata mungu wa kakao na chocolate kinywaji zinazotumiwa wakati wa sherehe za kidini, kwa kuzingatia kuwa takatifu. Waazteki pia wanaonekana kakao matunda kama chakula ya miungu, kwa kuamini kwamba "kakahuatl" kuwapa ufahamu wa kiroho.

Leo, historia ya kale ya chocolate vizuri kufuatiliwa kutokana na hupata kushangaza aligundua katika wilaya ya Belize. Kuna uwezekano wa kupata unga fossilized masimbi, ambayo inahusu, kwa mujibu wa wanasayansi, katika 600 BC Kutokana na uchambuzi wa kemikali, ilibainika kwamba si tu comminuted na kisha hupikwa kakao maharage, zikisaidiwa na uchafu kunukia.

historia ya chocolate ilitengenezwa zaidi wakati mwaka 1502 Columbus nanga meli yake katika ardhi ya Marekani. Kisha Wahindi walitibiwa na kikombe chake cha chocolate moto. msafiri, hata hivyo, kilipungua kutoka sasa, lakini alichukua mapishi na kakao matunda na wewe kwa sasa na Mfalme wa Hispania. Monarch pia hakuwa na kufahamu novelty. Na tu mwaka 1519, katika pwani ya Mexico na kuamua Cortes kupitiwa pia uchungu giza chocolate sukari na miwa, na kisha kuleta hadi Kihispania kifalme mahakamani, dunia kistaarabu kukubaliwa delicacy hii kuthaminiwa.

Chocolate ilitumika kwa muda mrefu tu kwa namna kioevu. Tiled fomu moja kwanza alionekana mahali fulani katikati ya karne ya 19, wakati Waingereza hit juu ya wazo kwa kuchanganya unga wa kakao, siagi ya kakao na sukari. On chokoleti kwa mara moja kulikuwa na mahitaji kubwa. Hata baadaye katika bidhaa mpya alianza kuongeza maziwa - hivyo alizaliwa chocolate maziwa, ambayo sasa ni vizuri kabla ya umaarufu machungu.

Leo dunia nzima anapenda chocolate, ambayo inaweza kuwa kutokana na teknolojia ya uzalishaji ya juu kuchukua hatua katika aina tofauti kabisa. Leo confectioners kuzalisha bidhaa kulingana na kakao mbegu za mafuta, lactic, fondant, mgando fillings na karanga kuchoma, kavu matunda, matunda matamu kama peremende, mchele hewa, na pia kuongeza kuwa pungent pilipili. Chocolate glaze jadi decorates wengi wa keki na pastries. Na, kwa hakika, watoto wote na watu wazima upendo kunywa kakao kunywa asubuhi na kupata likizo fulani inaunda nzuri curly chokoleti.

makumbusho chocolate katika Moscow - ni ajabu, uchawi mahali ambapo ndoto ya kupata kila mtoto kuchukua safari ya mto wa chocolate (kwa njia, yeye ni taswira juu ya sakafu ya uanzilishi) katika ulimwengu wa pipi, tamu na machungu kwa wakati mmoja. Watu wazima, kwa hakika, itakuwa pia si bila maslahi na matajiri ufafanuzi kimaudhui iliyotolewa hapa, ambayo alifanya maonyesho kutoka makusanyo ya confectionaries kama hadithi kama Rot Front, Red Oktoba, Babaevskaya na kuletwa kutoka Guatemala, Honduras na Mexico, ukusanyaji kiethnografia ya vitu, kwa njia moja au nyingine inayoendana na kakao.