Chocolate Glaze: maelekezo

Wakati mwingine inaonekana kwamba homemade keki inakosa baadhi zabibu, gumzo ya mwisho. Confectioners wataalamu ustadi kutumia kwa ajili hiyo kila aina ya mapambo ya tamu na, bila shaka, kila mmoja wao ana yake mwenyewe asili maelekezo glaze. Baada ya yote, yeye si tu na uwezo wa kubadilisha chochote keki katika sherehe na kifahari, lakini pia ili kutimiza na vyanzo mbalimbali mbalimbali ya ladha. Inaonekana kwamba ni rahisi - ili kuyeyusha bar ya chocolate na pour bidhaa. Lakini keki halisi, kama unajua, na hii inahitaji mapambo.

Ni zinageuka kuwa kuna kura ya maelekezo kwa nyongeza ladha kwa keki. glaze inaweza kuwa kahawa, caramel, sukari, vanilla, machungwa. Lakini hebu majadiliano juu ya jinsi ya kujiandaa mapambo ya kawaida - chocolate glaze. Inaweza kutumika sio tu kufunika keki ladha na nzuri "manyoya", lakini pia kujenga kila aina ya maua, majani na veins buibui.

Chocolate Frosting kakao

mapishi Hii pengine njia rahisi. Kwa hiyo unahitaji 3 kijiko kakao unga na kiasi hicho cha sukari, 2 tablespoons ya cream (canteens) na siagi (gramu 50). Changanya viungo (isipokuwa mafuta), mchanganyiko aliletwa jipu. Sasa unaweza kuongeza mafuta, kuweka uzito kwenye moto mpaka dissolves. mapambo yote iko tayari!

Glaze keki Chocolate

kidogo magumu mapishi. Kwa ajili ya maandalizi unahitaji muda kidogo zaidi, lakini ladha ya Mungu ya hii tamu ni ya thamani yake.

Chocolate frosting unaweza kuwa tayari na maziwa kufupishwa. Hebu kupata kuanza. gramu 100 ya maziwa kubanwa hutiwa katika sufuria na kuongeza kuwa kijiko wa sukari. bar ya chocolate (giza lazima) haja ya kuvunja katika vipande vidogo na kuongeza maziwa kufupishwa. Next unahitaji kupika polepole juu, mpaka molekuli homogeneous. Kuondoa hiyo na joto, kuongeza vanilla kidogo (Bana) na kijiko chai ya siagi. All changanya vizuri.

Baada ya Misa ina kilichopozwa, unaweza kuanza keki na keki mapambo. Kama glaze aligeuka nene sana, kuongeza maziwa kidogo (lazima moto) na kuchemsha mchanganyiko mpaka laini.

Chocolate icing na cream

Hii ni kichocheo rahisi sana. Kwa hiyo haja cream (150 ml) na giza chocolate (180 g). Chocolate Grate au mapumziko katika vipande vidogo, kumwaga cream. All yayusha katika moto mpaka kufutwa kabisa. Usisahau kuongeza mwisho wa kipande kidogo cha siagi. Glaze kwa cream tayari!

White Chocolate Frosting

Na hii ni kwa ajili ya mtu yeyote ambaye bakes homemade keki hasa kwa ajili ya hafla maalum. White chocolate glaze kufanya hivyo kweli kifahari. Mahitaji: sukari ya unga (180 g), tile nyeupe chocolate (200 g), maziwa - 2 cutlery kijiko.

Ni lazima aliingia kwenye vipande vya bar chocolate na kuweka katika umwagaji maji. Hiyo ni bakuli na vipande vya chocolate kuwekwa katika sufuria ya maji ya moto. Mimina katika bakuli ya sukari na kumwaga kijiko ya maziwa. Alifadhaika mpaka nene kuweka jinsi moja. Ondoa kutoka joto, kuongeza kijiko ya maziwa, whisk mchanganyiko. glaze hii lazima pour keki mpaka ina kilichopozwa chini.

nyeupe chocolate icing na vanilla na cream

Viungo: 280 ml cream (binary), 200 g ya ubora wa chocolate (nyeupe), vanilla dondoo (matone chache).

chocolate White lazima melted katika bakuli katika umwagaji wa maji, katika bakuli nyingine panga cream kwa kipande vanilla. habari zote mbili upole kuchanganya. Unaweza kutumia glaze hii kupamba mistari, keki na biskuti.

Chocolate glaze na mdalasini

Na hatimaye, sisi kuonyesha jinsi inawezekana na vyanzo mbalimbali classic mapishi ya glaze.

Tunahitaji: 2 kijiko maziwa, 170 g ya sukari poda (inaweza kufanyika katika kinu cha sukari), 20 g ya cacao unga, 25 g ya siagi, mdalasini (Bana).

Oil lazima iliyeyuka kwenye sufuria, kuongeza kakao na kupika, kuchochea, nusu dakika. Ondoa kutoka joto sufuria, kuongeza maziwa na sukari ya unga, kuchochea daima. Kuongeza mdalasini na tena kuvaa sufuria moto, tu kwa muda. Matokeo yake, icing wanapaswa kupata laini na shiny. Machozi keki unahitaji kwa haraka, mpaka mchanganyiko ina kilichopozwa.

Recipe kwa glaze inaweza mbalimbali kwa kuongeza viungo favorite yako. Ujasiri majaribio, na nyumba yako siku zote kuwa keki pingamizi.