Jam ya machungwa: mapishi na jinsi ya kuandaa dessert

Gem - dessert ambayo ni, kwa kweli, ni mchanganyiko wa jam jelly. Ni tayari njia si familiar kabisa ambayo inawezesha watu kuendelea kutumia katika berries yoyote chakula na matunda, hata wale walio na ladha pia mkali (machungwa). Njia moja ya bidhaa hii ya kipekee ni jam ya machungwa. mapishi ya maandalizi yake ina aina nyingi. Kwa mfano, fikiria baadhi yao.

toleo classic

Njia rahisi ya kupika hii dessert, kwa kutumia kiasi angalau ya viungo. Kama hii ni jam kawaida ya machungwa, mapishi ni pamoja Suite zifuatazo ya bidhaa:

kilo 1 ya matunda nusu safi lita moja ya maji na kilo 1.5 za sukari.

utaratibu wa maandalizi ni rahisi kutosha:

1. Jambo la kwanza unahitaji kabisa safisha matunda, na kisha wazi yao kutoka peel nene na kuondoa mbegu zote.
2. massa iliyobaki katika mfumo wa vipande kata vipande vidogo vidogo.
3. Katika chombo tofauti jipu maji.
4. Jalada hilo sukari na moto mpaka dissolves. kwa
5. Kwa kusababisha syrup kuhama vipande machungwa na kuendelea kuchemsha kwa angalau nusu saa, kusubiri kwa mchanganyiko kamili thickening. Wakati wa kupikia, vyakula lazima daima kuchochea kuepuka kuchoma yao.
6. Tayari kuhama utungaji katika mitungi sterilized.
7. Kukazwa karibu chuma vifuniko zao, na kisha kila mmoja wao kugeuka kichwa chini na kuondoka katika nafasi kufunika blanketi mpaka baridi.

Zinageuka jam ajabu wa machungwa. mapishi ni nzuri kwa sababu haina haja ya kuzalisha bidhaa za baadhi kudanganywa tata. All rahisi sana na wazi.

Udhibiti ya bure uzalishaji

Mashabiki wengi wa matunda jamii ya machungwa hata mtuhumiwa kuwa ukoko zilizosalia baada ya kula lobules Juicy, pia inaweza kutumika kwa chakula. Baada ya matibabu maalum ya hawa "upotevu" zilizopatikana katika jam aina yake ya awali ya machungwa. mapishi ni kabisa si vigumu. Kufanya kazi zinahitajika za msingi katika uwiano zifuatazo:

gramu 250 ya machungwa peel kikombe cha maji, gramu 400 ya sukari na mdalasini kidogo.

mchakato wa kupikia ina hatua fulani:

1. Kwanza, ni muhimu peel kukunjwa katika sufuria ya maji na taratibu inapokanzwa, kwa kuleta kwa hali ya kiwango. Unachohitaji unyevu maji. Njia hiyo itakuwa kuokoa zao la uchungu kupita kiasi. utaratibu ni bora kurudia angalau mara 3.
2. Kulainishwa peel aliwaangamiza kwa kutumia grinder nyama.
3. Tofauti, katika bakuli ya sukari na maji ya kupika syrup rahisi.
4. Kuongeza vipande vya ngozi ya juu, mdalasini na kupika kwa saa 3 kwa kuchochea mara kwa mara.

bidhaa ya kumaliza inaweza kukunjwa katika jar na kuhifadhi kwenye jokofu. Ladha yake mazuri na uchungu kidogo ni kuongeza kubwa kwa asubuhi mkate wako.

Mtindo asili

mara nyingi sana, kwa maandalizi ya Desserts machungwa ni kutumika pamoja na aina mbalimbali za matunda na matunda. Kuchukua, kwa mfano, jam gooseberry na rangi ya machungwa. Mapishi ya vyakula kama hiyo ni tofauti sana. kuvutia zaidi chaguo, ambayo katika parlance kawaida inaitwa "kuishi" bidhaa. Ni got jina lake kwa sababu ya kazi yote hufanyika bila kuchemsha viungo, ambayo ni, katika hali yake mbichi. Kwa ajili ya maandalizi zinazohitajika:

gramu 900 ya gooseberry 3 machungwa kubwa, na kilo 1.2 ya sukari.

utaratibu mzima ni kama ifuatavyo:

1. Kwanza unahitaji kwenda kupitia matunda, kuondoa mikia yao na majani makavu. matunda si lazima kuwa ngumu. Fit hata berries komaa ila mbovu.
2. Machungwa wanapaswa kuachiliwa kutoka ngozi na karibu wote filamu nyeupe. Je kubaki tu "minofu" (walionyesha kama mpishi).
3. vyakula tayari kuhama katika bakuli blender na kurejea kwao katika molekuli homogeneous.
4. mchanganyiko hutiwa ndani ya sufuria. Kunyonya sukari na kuondoka kwa angalau saa 8-9 katika nafasi hiyo.

Wakati anapata kubwa jam gooseberry na rangi ya machungwa. Viungo hivi vizuri kwamba hazihitaji kupika, na hivyo kuokoa muda thamani bibi. Tayari jam yanaweza kuenezwa katika chombo ndogo na kuhifadhiwa katika sehemu ya baridi. Ili kuepuka prokisaniya uwezo bidhaa cork bora nzuri.

kunukia mchanganyiko

Matokeo yake ni si chini ladha kama wewe kufanya apricot jam na machungwa. mapishi wa bidhaa hii rahisi kama zile za nyuma. Kwa ajili ya maandalizi yake lazima iwepo:

Kilo 5 ya apricots safi 2 ½ kilo ya sukari na michache ya machungwa kubwa.

Mbinu ni rahisi sana na inahusisha kufuata hatua msingi:

1. Kwanza apricots muafaka suuza, na kisha kufuta wote mifupa. Bora ya kufanya hivyo kwa mkono.
2. Kisha wengine wa majimaji lazima katakata. Kupata mpole manukato puree.
3. Machungwa pia lazima kusafishwa. Baada ya hapo, ni muhimu kuondoa zest kutumia grater, na nyama kutuma katika grinder nyama.
4. Bidhaa zote tayari kukusanya katika chombo kubwa.
5. Lete mchanganyiko kusababisha kuchemsha, na kisha kumwaga kilo ya sukari. Weight lazima kuchemsha katika muundo huu mwingine dakika tano. Katika wakati wa kupika ni muhimu kuchochea daima na usisahau kuondoa povu.
6. Uwezo kuondoa na joto na kuweka kando mpaka baridi.
7. utaratibu huo mara kwa mara na joto tena na hutiwa wengine wa sukari.
8. Kwa mara ya tatu kurudia dakika tano kupika, na baada ya kumaliza bidhaa inaweza kuenea juu ya mabenki.

Zinageuka zabuni na flavorful sana apricot jam na machungwa. mapishi inahitaji muda kidogo na ni rahisi sana kutekeleza.

billets kwa ajili ya baadaye

Katika dunia ya akina mama wa nyumbani katika vuli na majira ni kujaribu kufanya workpiece kwa mapumziko ya mwaka si kuvunja kichwa chake juu ya jinsi tafadhali kaya zao. Kama inayosaidia kamili ya chai unaweza kutoa mapishi ya jam kutoka machungwa. Katika baridi, ni tayari kama ukumbusho wa joto, siku ya jua. Katika hali hii, muundo badala kawaida wa bidhaa:

moja na nusu kilo ya machungwa safi, gramu 20 ya "Zhelfiksa" (maalum fedha kwa ajili ya kuhifadhi) na gramu 900 ya sukari

Kazi, kama kawaida, huanza na maandalizi ya bidhaa:

1. Machungwa na kuosha na kuondoa kutoka kwao kwa njia ya grater zest.
2. Kisha, kwa kutumia usindikaji wa chakula, kufanya zaidi ya juisi tayari matunda. Katika ngazi yoyote ya upevu wake wanapaswa kuwa na mililita 700 hivi hadi 800.
3. Pour maji katika sufuria na kuongeza zest yake.
4. "Zhelfiks" vikichanganywa na vijiko viwili vya sukari na kuongeza mchanganyiko kupikwa.
5. Pan na kuweka chakula kwenye sahani na maudhui yake polepole kuchemsha juu ya joto kati.
6. Pour sukari iliyobaki na joto mara kwa mara.
7. Kupunguza ukubwa wa moto na kupika uzito wa si zaidi ya 4 dakika.
8. mchanganyiko basi ni lazima kuchuja, kwa kutumia ungo faini

Basi inaweza kuwa na kupanua katika suala la benki na roll, kugeuka kichwa chini na kuondoka na baridi. Hakuna masharti ya kuhifadhi maalum kwa bidhaa kama si required. kutosha kuweka jar katika friji au pishi.

machungwa paradiso

Wengi pengine maarufu chaguo - jam kutoka ndimu, machungwa. Recipe kikamilifu inasisitiza individuality ya kila ladha machungwa, kujenga mchanganyiko wa ajabu wao. Seti ya viungo ni rahisi sana:

8 machungwa lazima 2 ndimu na kilo 3 ya sukari.

Njia hii ni pia si hasa ngumu:

1. Matunda lazima kuoshwa kwanza.
2. Baada ya hapo, ni lazima kwa upande kukatwa katika vipande nyembamba nadhifu.
3. Kutoka mapengo haya unahitaji kuondoa mbegu zote na kuwakata za iliyobaki iwezekanavyo.
4. Tayari wingi pour lita tatu za maji na kuondoka kwa siku kwa otmokaniya.
5. Siku iliyofuata, ni muhimu kuendelea mchakato. mchanganyiko iliwekwa juu ya moto na kupika kwa saa mbili, mpaka vipande kuwa laini ganda.
6. Pour yaliyomo katika bakuli, kuongeza sukari na kupika mpaka thickens mchanganyiko.

Hii ni njia rahisi ya kuandaa dessert ya matunda jamii ya machungwa. Hata hivyo, inahitaji muda mwingi. Matokeo yake, kumaliza jam hupata ladha ya awali, ambapo maelezo ya mtu binafsi ya kila machungwa kufuatiliwa kwa uwazi.