Je, ni rahisi kufungia vitunguu na kama - njia tofauti na maoni

Je, inawezekana kufungia vitunguu kijani kwa majira ya baridi? Swali hili aliulizwa na akina mama wa nyumbani wengi. Baada ya yote, kupata harufu nzuri na ya asili ya bidhaa ni vigumu katika msimu wa baridi. Kwa hiyo, ni bora kuvuna katika majira ya joto. Kwa habari juu ya jinsi ya kufanya hivyo vizuri, tutakuambia katika makala ya leo.

taarifa za msingi

Kabla ya kujibu swali la kama inawezekana kufungia , vitunguu kijani lazima kuwaambia nini mali wa bidhaa hii.

Si siri kwamba manyoya vitunguu wanaweza kulinda mwili kutokana na magonjwa mbalimbali na maambukizi ya virusi. Hii inawezekana kutokana na kuwepo ndani yake ya uzalishaji tete. Hii ndiyo sababu wataalamu wengi wakati wa kuenea kazi ya mafua na magonjwa makali ya njia mara nyingi ilipendekeza kwa kutumia saladi na vitunguu kijani.

Pia katika bidhaa hii ina chlorophyll, ambayo ina jukumu kubwa katika mchakato wa hematopoiesis.

muundo

Je, inawezekana kufungia kijani kitunguu-kalamu? Bila shaka, unaweza. Zaidi ya hayo, matibabu hayo haiathiri mali ya bidhaa. Baada ya thawing, kuna yote ya vitamini sawa na kabla ya kufungia:

• Vitamini B, ambayo ni muhimu sana kwa ajili ya shughuli HC na ubongo. Hasa, vitamini B1 udhibiti asidi ya mwili wa binadamu na kukuza kuhalalisha ya cholesterol, na vitamin B5 inaboresha kimetaboliki wa protini, mafuta na wanga.
• Vitamin A ni mshiriki hai katika mchakato wa redox. Pia ni muhimu ili kuchochea ukuaji wa seli mpya na kimetaboliki.
• Vitamini C ni kushiriki katika michakato yote katika mwili.
• Vitamin E ni antioxidant nguvu, ambayo huathiri vibaya kazi ya uzazi wa binadamu. Pia, kipengele hiki inaboresha hali ya ngozi, nywele na kucha.

Wakati kukusanya?

Je, inawezekana kufungia chives na wakati ni vizuri kufanya nini? Hakika sisi wote tunajua kwamba kama kijani huanza kuiva katika vitanda katikati ya Mei. Ni katika wakati huu wa mwaka kijani kitunguu ina softness maalum na juiciness. vijana wiki lishe nyingi ambazo ni muhimu kwa ajili ya mwili wa binadamu.

Hivyo, kukusanya manyoya uta na kufungia yake baadae bora katika spring, wakati mikono si kufikiwa urefu wake kiwango cha juu na wala kuwa rigid.

Jinsi ya kukusanya?

Je, inawezekana kufungia chives katika zima? Bila shaka, unaweza. Ili kufanya hivyo haki yake ya machozi kutoka mizizi, na kisha kwa upole safi manyoya coarse kwenye kingo. Kama mchakato si tu kusafisha bua ya kijani, lakini bado got nguvu vipandikizi.

Kama huna muda wa kukusanya vitunguu katikati ya Mei au mwanzo wa Juni, ni vizuri machozi bila mizizi, kwa sababu tayari wengi. Kwa kalamu kuganda baadae, wanapaswa kuwa makini kujitenga kutoka katika msingi, au kupitia mkasi.

Jinsi ya kuandaa?

Je, inawezekana kufungia vitunguu kijani katika friji? Kwa hiyo bidhaa ina kubakia sifa zake zote muhimu kwa ajili ya muda mrefu, ni lazima si kuwekwa katika compartment jokofu kwa siku 5-9. Vinginevyo, tu obmyaknet na kuharibiwa. Weka vitunguu kwa muda mrefu tu katika freezer.

Hivyo, jinsi ya kujiandaa vizuri bidhaa kwa ajili ya kufungia zaidi? Kwanza manyoya haja ya kuwa makini kuchunguza kuwepo kwa minyoo na uchafu. bidhaa ya zaidi required immersed katika maji baridi na kuondoka kwa hivyo kwa nusu saa.

Mara tu vitunguu loweka, ni lazima kuoshwa vizuri. Kama yeye alikuwa kuchanganyikiwa kutokana na rhizome, kuosha mchakato ni muhimu kuweka wazi sehemu yake basal, kwa sababu ni ndani yake hujilimbikiza kiasi kikubwa cha uchafu.

Ukiamua kutumia tu manyoya, kisha suuza yao ya kutosha, kwa kuchukua tips lazima.

Mara tu baada ya majani kushughulikiwa, ni lazima kuwa kavu kidogo. Kwa ajili hiyo vitunguu vizuri kutikisika juu ya kuzama, na kisha kuenea nje ya kitambaa kikubwa. Kama vile, bidhaa ni uliofanyika kwa saa kadhaa, ambayo ni, kwa muda mrefu kama yeye hana kupoteza unyevu wote.

Jinsi ya Freeze?

Je, inawezekana kufungia vitunguu kijani katika friza? Inawezekana, lakini tu kama sheria zote muhimu.

Kuhusu jinsi ya kujiandaa vizuri bidhaa hii, tuna aliiambia hapo juu. Hata hivyo, baada ya kwamba unahitaji kuamua hasa jinsi wewe ni kufungia. Baadhi akina mama wa nyumbani wanapendelea kuvuna vitunguu kijani kwa majira ya baridi katika hali ya ujumla, lakini kuna zile ambazo kabla ya kung'olewa kwake. Fikiria njia mbadala wote kwa undani zaidi.

Je, inawezekana kufungia vitunguu kijani katika friza kwa ujumla?

Kufungia scallions nzima inachukua muda chini ya kukata. Kwa bidhaa hii kutibiwa ni makini kuipangusa kwa kutumia wipes, na kisha kwa upole kuenea kwenye mifuko maalum kwa kufungia. Katika hali hii, paket ni kikamilifu packed. Chives haipaswi crumpled. Ni lined na safu nyembamba katika mfuko, na kisha kutuma katika freezer.

Baada ya kuvumilia wiki katika baridi kwa muda wa saa moja, alichukuliwa nje na upole whisk katika rundo moja kwa mfuko. Kisha tena kupelekwa compartment kufungia na yana humo kwa maombi moja kwa moja.

Je, inawezekana kufungia vitunguu katika mfumo kung'olewa?

Mara nyingi, mama wa nyumbani kisasa waliohifadhiwa vitunguu katika mfumo kung'olewa. Baada ya yote, ni rahisi sana. Ni inaweza tu kuondolewa katika mfuko na msimu na baadhi ya chakula. Lakini jinsi ya kufanya vitunguu Slip katika waliohifadhiwa na kulindwa kwa njia ya crumbly? Ili kufanya hivyo, tayari mimea lazima kabisa kavu juu ya kitambaa, kisha kuwakata juu ya kukata bodi. Next, ni lazima kuwekwa katika kubwa mfuko wa plastiki na kubisha katika si nene safu ya na kuweka katika freezer kwa nusu saa. Muda unaposonga, upinde lazima kutikiswa tena, kuweka safu nyembamba na kuendelea kufungia.

Hatua hiyo ni kuhitajika kwa kurudia mara 4-5. Tu katika kesi hii kupata crisp waliohifadhiwa vitunguu.

Ukaguzi

Sasa, unajua, kama inawezekana kufungia chives. Jinsi ya kufanya hivyo haki, tuna aliiambia hapo juu.

Kwa mujibu wa kitaalam akina mama wa nyumbani, kuhifadhi kama bidhaa inaweza kuwa juu ya mwaka katika freezer. Kwa kawaida, ni hutumiwa kutayarisha vyakula kwanza na wa pili. Kung'olewa vitunguu tu kuondolewa katika mfuko na kuongeza kwa kitoweo au supu. Kama ni imekuwa waliohifadhiwa katika mfumo wa nzima, wake kabla ya kukata.

wapishi pia wanasema kuwa kama bidhaa inaweza aliongeza kwa salads mbalimbali. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba baada thawing ni teketeke na kupoteza muonekano wake mzuri. Ingawa mali ya manufaa ya vitunguu ni sawa.