Jinsi ya kufanya kavu ndizi nyumbani?

Moja ya maarufu zaidi na favorite matunda ya kitropiki katika nchi yetu ni ndizi. Bidhaa hii si tu ina tamu na mazuri ladha, lakini pia manufaa makubwa. Inaaminika kwamba hii matunda inaweza kuliwa tu peke yake. Hata hivyo, baadhi ya awali mapishi ndizi mara nyingi Fried katika unga, kuongeza kwa pies tamu, apple pie na sahani nyingine. Aidha, matunda salads kwa kuwaongeza kwenye bidhaa zote kupata ladha maalum.

Aina ya hii matunda ya kitropiki unaweza kuwa rangi tofauti ngozi - kutoka kijani na njano na nyekundu giza. Na wa muda mrefu mrefu ladha na faida ya bidhaa manukato, ndizi mara nyingi wanakabiliwa na kukausha mchakato.

Kavu ndizi, tofauti na mwenzake yake safi, ina ladha makali zaidi. Na hii si ajabu. Katika mchakato wa kukausha matunda huenda karibu wote wa maji yake, na hivyo bado massa ushujaa, matajiri katika mambo ya kufuatilia na vitamini. Kwa sababu hii, kavu ndizi na ina ladha kazi kubwa.

Ni muhimu kufahamu kwamba kwa utaratibu huu wazalishaji kuchagua matunda tu muafaka bila madhara yoyote, matangazo, nk Kisha matunda ni peeled na kukatwa crosswise au urefu katika vipande vidogo. Baadhi ya wafanyabiashara na kukausha matunda yote, lakini katika kesi hii, mchakato maandalizi inakuwa mno tena.

Kavu ndizi: mapishi

Baada ya matunda itakuwa kusindika na kung'olewa katika vipande vidogo vya safu moja kuenea juu ya gridi ya taifa, na kisha kutuma katika tanuri. Wakati huo huo, kuwa na uhakika na kuona kwamba matunda wala kuja katika kuwasiliana na kila mmoja.

Ukiamua kununua kavu ndizi katika kuhifadhi na kufanya hivyo mwenyewe, kisha kukatwa katika vipande vya matunda kuweka katika tanuri, ambayo ni ilipendekeza joto hadi nyuzi 80. Kwa bahati mbaya, ni kuhitajika kwa kidogo wazi kwa ajili ya mlango upatikanaji hewa baraza la mawaziri. Katika hali hii, matunda kuhifadhiwa kwa saa kadhaa.

Katika hali hiyo, ukiamua kufanya ndizi kavu katika mfumo ujumla, kuiondoa kubwa muafaka matunda bila uharibifu na madoa, safi na pia kuweka kwenye rafu tanuri, ambayo lazima joto digrii tu kwa 50. kukausha hizo lazima mwisho kutoka saa 3 mpaka 5 (inategemea na kiasi cha unyevu katika matunda).

Katika mchakato wa kukausha ndizi kutibiwa hupoteza asilimia ishirini unyevu na kutosha kwa nguvu kupunguzwa kwa kiasi. Wakati huo huo kurejesha matunda ya sehemu zote muhimu na vitamini, lakini ni kiasi kuongezeka kalori. ndizi kavu na thamani ya nishati ya 230 kcal, ambapo analogi zao safi zenye 95 tu kcal.

Mara baada ya matunda ni kavu kabisa, inahitaji kuweka kwenye sahani na baridi katika hewa. vipande zaidi ya matunda au ndizi lazima kupanua katika mifuko polyethilini katika sehemu ndogo ndogo. Katika hali hii, tayari-kavu bidhaa inaweza kuhifadhiwa katika friji hadi mwaka mmoja.