Jinsi ya kuhifadhi courgettes: chaguzi mbalimbali na njia za

Zucchini, bila shaka, kuchukuliwa majira mboga. Lakini zinageuka, pengine hata katika vuli kuchelewa au mapema majira ya baridi mshangao nyumba yake, kwa mfano, stewed kitoweo nje ya hiyo. Katika makala hii utapata ushauri wa jinsi ya kuhifadhi courgettes. Kwa kufuata yao, una muda kwa muda mrefu baada ya mwisho wa msimu wa majira ya joto kufanya awali na kitamu sahani ya mboga nje ya msimu. Na baadhi ya mapendekezo juu ya jinsi ya kuvuna mboga ajili ya baridi, na hatua picha usindikaji kuonyesha mchakato wa kuwekewa matunda kwa ajili ya kuhifadhi. Ni muhimu kufuata sheria fulani.

Jinsi ya kuhifadhi courgettes: uteuzi wa matunda

Kumbuka baridi umekuwa katika spring mapema, wakati wewe kuchagua aina mbalimbali za matunda kabla ya kazi majira ya joto. Ni bora kupanda zucchini. Kuokoa yao rahisi, kwa sababu ndani kuna mbegu chache, na peel kali. Alamisho baridi kuchukua matunda yaliyoiva, bila uharibifu wowote. Wakati huo huo kukatwa kutoka bustani wanapaswa kuwa sehemu ndogo ya shina 3-4 cm kwa muda mrefu. Milky upevu mboga zimehifadhiwa kwa muda, hakuna zaidi ya wiki 2-3, bali awe na zabuni zaidi na massa Juicy. Kwa hiyo, ni lazima kutumika kwanza.

Jinsi ya kuhifadhi zucchini: uteuzi wa mahali na ufungaji

Kwa kuchaguliwa matunda kukomaa kwamba mpango wa matumizi katika majira ya baridi, vyumba vya lazima kukidhi mahitaji mbili: giza na joto mara kwa mara ya 18-20 ° C. Kwa hiyo, katika ghorofa ni maeneo ya kufaa, kama vile karibu na mlango au balcony milango, wakati akiwa mbali na radiators na betri. Kuvipa ndogo ya mbao sanduku na partitions mbao na kuweka ndani yake matunda hivyo kwamba hawana kugusa kila mmoja.

Jinsi ya kuhifadhi maziwa upevu zucchini? Best katika hali tete, kwanza kuweka katika mfuko pamoja na mashimo madogo kwa mzunguko wa hewa. Kuondoa matunda katika droo ya mboga kuwa joto 5-7 ° C, utakuwa kuhakikisha uhifadhi wa safi kwa muda wa siku 20.

Kama na jinsi ya kuhifadhi mboga, kufungia yao?

Suala hili kwa kawaida hutokea wakati una zilizokusanywa mazao kubwa sana ya mboga kutoka infield yake. Kuchagua idadi ya matunda kwa ajili ya kuhifadhi kwa muda mrefu, pamoja na alamisho katika jokofu, wengine inaweza kuwa processed kwa njia mbili: kufungia au kupika pickles homemade. Katika hali hizi, unahitaji kabla ya kufua zucchini na kata. majira ya baridi ya majira ya kitoweo kupikia itakuwa ya kutosha pour molekuli waliohifadhiwa katika fomu ya cubes katika sufuria moja kwa moja kutoka chombo au mfuko na kitoweo na mboga nyingine. Wanawake wengi kutumia njia nyingine ya asili - nusu ya kumaliza workpiece. Hii inaweza stuff uzito wa nyama ya matunda na mchele peremelennogo (sawa kengele pilipili). Long vijana zucchini si zaidi ya 5-6 cm katika kipenyo nene kukata crosswise katika silinda juu ya urefu sawa. Kisha, kwa kutumia kijiko scrape majimaji ya ndani ya mboga (tazama. Picha), kujaza stuffing na kufungia. Kwa sahani ladha itakuwa tu kuwa na workpiece katika sufuria na kuchemsha kwa muda, Ghuba ya mchuzi wa nyanya kwa nusu saa.

Pamoja na hayo yote ya njia hizi za kuhifadhi mboga kwa ajili ya baridi, unaweza pia kupika salads tofauti makopo.