Mapishi kozi ya pili ya nyama

Naam, ambao kati yetu hapendi nyama? Nina uhakika kwamba wasomaji wengi ni wapenzi wa sahani nyama, hivyo mapishi pili sahani ya nyama na hamu kivitendo kila mtu.

Ili kujiandaa sahani nyama, unahitaji kuchagua nyama haki, haijalishi, ni kondoo, nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe, au labda kufanya nyama ya wanyama "kigeni" (I mean nyama ya ngiri, kulungu, nk). Naam, kama wewe kuishi katika nchi na kufanya kuongeza mifugo kwa ajili ya nyama.

Kwanza, ni lazima si harufu, walau, yoyote nyama safi karibu hakuna harufu (isipokuwa inaweza kuwa nyama ya kondoo, boars, mbuzi - wana harufu pekee). Pili, makini na rangi ya nyama, nyama ya nguruwe ni walau matumaini, nyama - nyekundu na rangi mbali zambarau, kondoo - na rangi nyekundu rangi. Na, tatu, vyombo vya habari chini ya nyama - dimple, ambayo iliundwa kutokana na kubwa kidole, lazima ufa chini. Hizi tips rahisi kukusaidia kuchagua nyama safi ili kufanya maelekezo kwa kozi kuu ya nyama katika kutibu kweli.

Jambo la kwanza kwamba alikuja kichwa yangu - dumplings na nyama na viazi. Manty ni sawa na dumplings, lakini wao ni maandalizi kwa ajili ya wanandoa. Mtu anapenda imefungwa rays Manta, mimi kama kupika wazi. Kwa mtihani tutahitaji 1 yai, 100 ml ya maji moto, mvuke kikombe unga kijiko mboga mafuta na chumvi. Kanda unga, kama dumplings - baridi kuwa urahisi inaweza roll nje. Kwa ujumla, wengi sahani kuu na nyama kuhusisha matumizi ya mtihani.

Kwa ajili ya kujaza, tunahitaji 3-4 viazi mbichi (kama unataka pomyasnee, unaweza kutumia viazi kidogo na zaidi nyama ya ardhi), gramu 400 ya kusaga nyumbani (1/2 ya nyama na ½ ya nyama ya nguruwe), vitunguu, chumvi na pilipili kama taka. Viazi kukatwa katika cubes ndogo, Night vitunguu. All kuchanganya na nyama ya kusaga, chumvi na changanya vizuri. Fry stuffing si lazima, lazima iwe mbichi, hivyo ladha ya nyama ni salama zaidi. Kisha roll nje unga na Juicy katikati ya stuffing na kuweka zaschipyvaem kingo ili juu na shimo dogo. Manty kuweka katika stima au mantyvarku, kupika kwa dakika 30 katika mvuke. Wakati dumplings tayari, kuziwasilisha kwenye meza lazima moto. I kuongeza majira na sour cream na mimea, ni zamu nje insanely ladha. maelekezo hayo ya pili ya nyama ni nzuri kwa sababu ni bora sana na unaweza kulisha familia nzima kwa urahisi.

Makini hasa ni kulipwa kwa kutaka sahani kama nyama kama kuku na pilipili na mvinyo. Sauti na asili ladha ya sahani hii ni ajabu tu. Kwa kweli, mapishi ni sawa na ragout na mboga mboga na nyama. Kwa hiyo, kwa ajili ya maandalizi tunahitaji: chupa ya kuku, tamu pilipili nyekundu, mbili kubwa vitunguu, kadhaa viazi ghafi, nyanya, vitunguu (karafuu ya kutosha), nyeupe meza mvinyo 100 ml, chumvi, mimea na viungo kama taka.

Kuku matiti kukatwa katika cubes ndogo, kuenea kwenye sufuria na mafuta, kaanga kidogo. Kisha ongeza vitunguu kungolewa na pilipili, kaanga kwa dakika chache, msimu na chumvi na koroga. Next, mimina mvinyo, ni kikamilifu softens vipande nyama mapenzi tu kuyeyuka katika mdomo wako. kitoweo kidogo. Kisha kuweka viazi, iliyokatwa na diced nyanya. Vitunguu huongezwa kwenye chakula kabla tayari. Kwa wastani, maandalizi huchukua saa. Weka kumaliza sahani juu ya sahani, kupamba na kijani nzuri na kutumika.

Kwa ujumla, maandalizi ya sahani ya nyama huchukua muda mrefu zaidi ya sahani tu ya mboga, lakini ni mkarimu na kitamu.

Duniani kote maelekezo pengine si kupata hiyo, kwa sababu kila nchi na hata familia - yao ya jadi mapishi ya kupikia nyama. Hii ndiyo sababu maelekezo kwa kozi kuu ya nyama hivyo mbalimbali na mbalimbali, nataka kujaribu wote, lakini nina hofu maisha yote kwa ajili ya hii haitoshi.