Moshi wa moshi: mzuri na mbaya. Muundo na matumizi ya moshi wa kioevu

Bidhaa za kuvuta (samaki, sausages, nyama) daima huvutia kupendeza. Harufu yao ni wazimu. Watu wengi wanafurahia kununua bidhaa za kuvuta sigara, bila kufikiri juu ya jinsi wanavyofanya. Kawaida moshi wa kioevu hutumiwa kwa madhumuni haya, faida na madhara ambayo yatazingatiwa na sisi leo. Nini kinachoingia katika muundo wake? Je, bidhaa hutumiwa wapi? Jinsi ya Kufanya Moshi Machofu Wengi? Majibu ya maswali haya yanayomo katika makala.

Uundaji wa bidhaa

Hakika umesikia maneno kama vile moshi wa maji. Utungaji wa bidhaa hii haijulikani kwa wengi. Na kwa kawaida watu wachache sana wanajua ni nini. Hebu tutunza kila kitu pamoja.

Ni teknolojia gani ya kuzalisha moshi wa kioevu? Hii ni kutokana na kuchomwa kwa kuni. Moshi hutolewa huchujwa. Vifaa maalum huitakasa ya tar na tar, na kisha kuifuta ndani ya maji. Hii ni jinsi moshi wa maji huzalishwa. Utungaji wa bidhaa hutegemea vifaa vinavyotumiwa. Kawaida kwa madhumuni haya, hutumiwa kuni ya cherry, beech, alder au apple. Utsi wa maji ya moshi unafanywa kwa njia ya mchanganyiko wa poda, dawa na chupa ya vinywaji yenye kunukia. Bila kujali aina ya uzalishaji, bidhaa hii ni ya aina ya harufu bandia.

Maombi

Leo, watu wengi wanajua kwamba inawezekana kusuta nyama na samaki sio tu kwa njia ya jadi, bali pia kwa msaada wa moshi wa maji. Kila moja ya chaguzi mbili ina minuses yake na pluses. Tutazungumzia juu yao wakati mwingine, lakini kwa sasa tuna nia ya moshi wa kioevu. Matumizi ya bidhaa hii yanatokea mara nyingi. Lengo kuu ni kuboresha harufu na ladha ya samaki, nyama na sahani mbalimbali.

Moshi wa moshi (maombi katika kupikia):

• Kama nyongeza kwa sahani ("Grill", "Barbeque" na wengine);
• Ili kutoa ladha ya ajabu kwa kozi ya pili, supu na kamba;
• Kwa vitafunio kutoka samaki na nyama;
• Kwa ajili ya vyakula vya kupikia katika microwave, multivark au tanuri;
• Kwa kusafisha (sigara) bidhaa za nyama na bidhaa za samaki.

Jinsi ya kufanya moshi wa kioevu mwenyewe

Wengi wetu tuna udhaifu kwa bidhaa za kuvuta sigara. Lakini bidhaa zinazowasilishwa katika maduka sio kila mara zinaonyesha jinsi zinavyotengenezwa. Baadhi ya bidhaa za kuvuta sigara zina na tar na kansa, ambazo zina athari mbaya kwa afya na ustawi wa mtu. Epuka matokeo mabaya inaweza kuwa, kwa kutumia ladha ya asili "Moshi wa maji". Inauzwa katika karibu maduka makubwa yote na maduka ya mnyororo. Ikiwa hujapata harufu hii, basi usivunja moyo. Sasa tutakuambia jinsi ya kujiandaa moshi wa maji mwenyewe. Tunatoa chaguo kadhaa.

Njia # 1 - kupata moshi wa maji kutoka moshi wa asili

Tunahitaji sigara na kioo kilichohifadhiwa. Je, ni hatua zifuatazo? Tunapunguza sigara, tunatoa moshi ndani ya kioo. Je! Itatoa nini? Vikwazo vibaya vitakaa kwenye kuta za kioo. Moshi itapata nene sana, ambayo ina maana kwamba inaweza kwa urahisi kumwaga kwenye chombo kingine au chakula.

Njia ya namba 2 - matumizi ya viungo

Tunachukua mchuzi wa soya, msimu wa "Curry", vitunguu na mayonnaise. Changanya kwenye kikombe kirefu (pial). Tutapata marinade, ambayo unahitaji kuchimba nyama kwa kozi ya pili au kebab shish. Katika kesi hii, unaweza kufanya bila ya nyongeza za chakula. Chaguo kubwa kwa wale wanaochagua maisha ya afya na lishe bora.

Njia ya nambari 3 - ufumbuzi wa awali

Sukari kidogo, mchanganyiko wa chai ya kijani na nyeusi, mchele - viungo hivi vyote lazima vifuniwe katika tabaka mbili za foil. Tunaiweka chini ya nyama wakati wa kuzima au kukataa. Moshi mwembamba kusababisha nishati ya prekoptit, kuboresha ladha na ladha.

Sasa unajua jinsi ya kufanya moshi wa maji kwa njia tatu. Chagua yeyote kati yao na uende chini sehemu ya vitendo.

Moshi wa majivu: Faida na Harm

Madaktari hawapendekeza kupendezwa sana na bidhaa za kuvuta sigara. Na watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya ini na tumbo, ni muhimu kupunguza matumizi ya bidhaa hizo kwa kiwango cha chini. Hizi ni mapendekezo ya jumla. Lakini sisi ni nia ya moshi wa kioevu. Faida na madhara - ni nini kilichopungua? Hebu tuchukue nje.

Hebu kuanza na orodha ya sifa nzuri za moshi wa maji. Kwanza, inaboresha ladha na ladha ya kozi ya pili, supu, jibini, samaki na bidhaa za nyama. Pili, katika utungaji wa chembe za moshi za moshi, tar na lami zipo kwa kiasi kidogo. Kutokana na hili, inachukuliwa kuwa salama kuliko moshi wa asili. Tatu, bidhaa za kuvuta sigara na moshi wa maji hazichukua muda mwingi.

Sasa hebu tuondoe mambo mabaya. Hapa kila kitu kinategemea kipimo cha kansajeni. Baadhi ya wazalishaji husababisha kwa makusudi mkusanyiko wa moshi wa kioevu. Hii inafanywa ili kupoteza harufu mbaya ya nyama au samaki. Lakini kipimo kikubwa cha kansa ni hatari kwa afya ya binadamu. Katika nchi nyingine, matumizi ya moshi wa maji ni marufuku. Baada ya yote, yeye anachukuliwa kuwa kansa kali zaidi. Katika Urusi, dozi za ruhusa za dutu hii hazielezeki na hazielekezwi.

Moshi wa maji: Mapishi

Kwa hiyo, ulinunua chupa na ladha katika duka. Nini cha kufanya baadaye? Tunatoa maelekezo kadhaa kwa ajili ya maandalizi ya vyakula vilivyofaa.

Kuku ya kuvuta

Chukua sufuria ya kina. Kueneza kuku ndani yake na kifua chini. Katika bakuli tofauti, kuchanganya vitunguu kilichochomwa na pilipili nyeusi. Nyunyiza mchanganyiko huu na nyama. Matumizi ya bidhaa kwa kilo 1 cha kuku: 20 g ya vitunguu na 4 g ya pilipili. Bonyeza pua ya pua na mzigo wa nyama, kujaza na brine na uondoke kwa masaa 14-16. Katika friji si lazima kusafisha. Kwa brine itahitajika (kwa lita moja): 10 tbsp. L ya moshi wa maji, 5 g ya sukari na 50 g ya chumvi. Wakati kuku ni tayari, tunaweka mchuzi juu yao. Imefanywa kutoka 2 tbsp. L nyanya ya nyanya na 1 tbsp. L ya moshi wa maji. Tunasimama masaa 2. Kisha tunatuma kuku katika tanuri na kupika mpaka tayari. Nyama hutumiwa kwenye meza katika fomu zote mbili za baridi na za moto.

Baridi ya nguruwe ya kuchemsha

Kilo 1 cha nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe inapaswa kuingizwa na vitunguu na karoti. Solim na pilipili. Jaza moshi wa kioevu (tbsp 4). Kwamba nyama hiyo imetengenezwa kwa usawa, ni muhimu kuitakasa kwa dakika 3. Sisi hufunga nyama ya nyama ya nguruwe kwa foil, tutumie kwenye tanuri na kuoka hadi tayari.

Vipu vya kuvuta

Kuandaa mchanganyiko wa pilipili nyeusi, vitunguu vya kung'olewa na moshi wa kioevu (4-5 tbsp). Tunatupa mbavu zake (kilo 1). Sisi kuondoa nyama katika jokofu kwa siku. Kisha sisi huchukua na kuoka katika tanuri. Unaweza kutumika namba za moto. Watakuwa bora zaidi kwa sahani ya pili. Katika baridi, nyuzi za kuvuta na kuoka ni vitafunio bora vya bia.

Bidhaa za sofi

Chukua sausages (sausages), uondoe kwenye shell. Tunatumia moshi wa maji kwenye uso. Sisi kutuma bidhaa kusindika kwa microwave tanuri au tanuri. Kupika mpaka tayari. Sahani hutumiwa na kupamba (mchele, viazi zilizochujwa, pasta).

Kopt mackerel nyumbani

Tunakupa mapishi rahisi. Inawezekana na nyumbani kufanya sigara ya samaki. Moshi wa majivu ni moja ya viungo vikuu. Kwa kufuata kali kwa mapishi, utapata samaki ladha na harufu nzuri.

Orodha ya Bidhaa:

• 4 tbsp. L ya sukari;
• 2 kg ya mackerel;
• Mazao ya mboga;
• 5 tbsp. L ya moshi wa maji;
• 8 tbsp. L ya chumvi;
• Vitunguu vitunguu ;
• Maji - 2 lita;
• Viungo.

Maandalizi:

1. Mackerel iliyohifadhiwa inapaswa kulala katika bakuli kwa saa kadhaa kwa joto la kawaida. Baada ya hapo, tunahitaji kuanza kuitakasa. Sisi kukata kichwa na extract insides yote. Osha samaki na maji baridi.

2. Sisi hufanya brine. Kuchukua sufuria, jitenge maji ya joto, kuongeza sukari, mahindi, chumvi na viungo vya kupendeza. Brine inapaswa kushoto kwa dakika 15. Kisha ondoa kutoka sahani na baridi.

3. Ongeza kiasi cha juu cha moshi wa kioevu kwa brine. Huko sisi pia tunaondoa mackerel. Chanjo cha juu na usonge bend ndogo. Sisi kuweka sufuria na samaki katika friji kwa siku 4.

4. Tunachukua mackereli na kuifuta kwa kutumia karatasi za karatasi. Sasa fungia kwa saa 12. Chini ya samaki, lazima kuweka sufuria ili kukimbia mafuta.

5. Mwishoni mwa mchakato, funga samaki ya kuvuta kwenye filamu ya chakula. Inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku si zaidi ya siku 7.

Jinsi ya kutambua vyakula kupikwa na moshi wa kioevu

Leo, maduka hutoa uteuzi mkubwa wa bidhaa za kuvuta sigara. Njia ya maandalizi yao inaonyeshwa sana mara chache. Lakini kutofautisha bidhaa ya sigara ya asili kutoka kwenye moshi wa kioevu, kila kitu kinawezekana. Tunafanya ukaguzi wa visu. Rangi ya machungwa au dhahabu ya bidhaa, pamoja na rangi yake isiyo sawa, zinaonyesha matumizi ya moshi wa kioevu. Kunywa kwa njia ya asili, nyama inapaswa kuwa na uso kavu, na si mafuta.

Baada ya

Sasa unaweza kuandaa urahisi moshi wa kioevu. Faida na madhara ya ladha hii zilijadiliwa kwa undani. Tumia au si - ni juu yako.