Jinsi ya kupika pilaf ya chakula na kuku katika multivariate?

Plov ni sahani maarufu ya Asia, ambayo ni jadi iliyoandaliwa kutoka nyama, mchele, mboga mboga na viungo na kuongeza mafuta. Katika maelekezo ya awali, nyama ya nguruwe au kondoo hutumiwa, lakini lishe ya sahani inaweza kuwa "rahisi" kwa kuandaa pilaf ya chakula na kuku. Na kama wakati huo huo unafanywa katika multivark, basi inawezekana kupunguza maudhui ya mafuta au hata kabisa kufanya bila hiyo.

Pilaf ya chakula

Bila shaka, mchanganyiko wa mafuta ya juu ya mafuta na tajiri ya wanga mchele chakula chakula ni vigumu jina. Mafuta ya wanyama katika kando na wanga yanageuka kuwa mafuta, ambayo yanawekwa zaidi chini ya ngozi ya mtu anayetumia mlo huo. Hii inaonyeshwa na thamani ya caloric ya sahani ya Asia iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya awali. Kwa gramu 100 za kutumikia, inaweza kufikia kiasi cha kcal 500! Kama unavyojua, kwa mtu mzima ambaye anataka kupoteza uzito, ulaji wa kila kalori ya kila siku sio zaidi ya 2000 kcal. Kwa hiyo, pamoja na matumizi ya 300 g tu ya chakula kama hicho, kikomo kitakuwa karibu kutoka. Lakini hii haina maana kwamba unapaswa kusahau juu ya sahani kama ladha na mpendwa milele. Pilaf ya chakula na kuku, katika kupikwa kwa multivarquet, ina karibu nusu ya kalori, bila kuathiri ladha na faida za sahani.

Nyama ya kupikia pilaf

Viungo kuu vya pilaf ni nyama. Na, kama inajulikana, ni tofauti katika maudhui ya lishe na mafuta. Kondoo wa juu-kalori. Nyama ya nguruwe ni duni sana katika hali hii, nyama ya nguruwe ni ndogo hata ya lishe. Lakini kalori ya chini sana ni kuku, hasa kifua. Katika gramu 100 za kuku ina kalori 150-180 tu.

Mchele kwa pilaf

Viungo vingine vya lazima kwa ajili ya maandalizi ya pilaf ni mchele, ambayo ni caloriki kabisa (100 gramu ya nafaka ina kcal 360). Lakini mchele wa kuchemsha unachukua maji na kuchemsha, kwa sababu hiyo, gramu 100 za chakula tayari, maudhui yake ya lishe sio zaidi ya 150 kcal.

Kwa pilaf kupikia ni bora inafaa classic mchele nyeupe mchele.

Lakini watetezi wa kushauri afya wanatumia mchele wa kahawia, wakisema kuwa utungaji wake una mambo mengi ya kufuatilia, na ni muhimu zaidi. Maudhui ya kaloriki ya nafaka kama hiyo hayatofautiana na ardhi nyeupe. Lakini kuonekana na msimamo wa wapiganaji kutoka kwa mabadiliko hayo katika muundo wao wanaweza kuumiza sana. Katika hali hii, kila gourmet lazima kuamua mwenyewe nini muhimu zaidi kwake - hamu na ladha ya pilaf au manufaa yake.

Mboga

Sehemu ya tatu muhimu ya pilau ni mboga. Katika toleo la chakula cha sahani hii ni muhimu sana. Baada ya yote, zina vyenye idadi ndogo ya kalori. Katika suala hili, wengi wao katika pilaf, zaidi maudhui yao ya kalori wao "dilute". Kijadi, karoti na vitunguu huongezwa kwenye sahani. Mboga haya yanaangaziwa kwa kiasi kikubwa cha mafuta kulingana na mapishi ya classic. Lakini hii si chaguo la chakula. Unaweza, na bora, kufanya bila kuchoma au kaanga na chini ya mafuta.

Ili kupunguza maudhui ya caloric ya pilaf ya chakula, ni muhimu kuimarisha mboga zilizokatwa moja kwa moja kwenye multivarque na kuku iliyokatwa. Unaweza kuongeza maji kidogo au kidogo ya ziada ya bikira ya divai ikiwa ni lazima.

Plov chakula: mapishi

Kwa hiyo, tunatoa mapishi kwa plov ya chini ya kalori na kuku, iliyopikwa katika multivark. Ili kuitayarisha utahitaji:

• 300 g ya kifua cha kuku;
• 150 g ya mchele;
• Karoti 1;
• Kichwa cha vitunguu 1;
• 1 tbsp. L. Nyanya ya nyanya;
• ½ tsp. Ardhi ya pilipili;
• Chumvi kwa ladha;
• 1 tsp. Kijivu;
• Vitunguu na vitunguu kwa ladha.

Viungo

Pia, ni vyema kukaa juu ya msimu na manukato kwa pilaf, na kutoa sahani hii ladha maridadi, piquancy na harufu. Pilaf ni sahani ya mashariki, na kama unavyojua, watu wa Asia wa upishi wanapenda tu viungo na bilao wao hupika vyakula vya karibu. Kwa mujibu wa wafuasi, kwa watu ambao wanajaribu kupoteza uzito, majira ya msimu ni muhimu sana. Wao huboresha kwa kiasi kikubwa kazi ya matumbo, kuharakisha kimetaboliki, na hii inasaidia kupoteza uzito. Ikiwa unataka, unaweza pia kuongeza curry, hops-suneli, barberry na wengine kwa plov chakula.

Njia ya maandalizi

Fikiria jinsi ya kupika pilaf ya chakula. Utaratibu huanza na usindikaji wa nyama. Matiti ya kuku huosha, kuifuta kwa kitambaa na kukatwa vipande vidogo. Bakuli la multivarkle ni kidogo na lubricated na mafuta ya mboga, nyama hutiwa ndani yake na kuweka juu ya "moto" utawala. Kisha mboga ni tayari. Karoti zilizochujwa kwenye granfu nzuri, vitunguu vilikatwa katika pete za nusu au cubes. Mboga yote hutiwa ndani ya multivark kwa nyama na kuchujwa mpaka wawe mwembamba na laini. Wakati nyama na mboga zimeandaliwa, mchele unapaswa kuingizwa kwa muda wa dakika 10-15 kwenye maji baridi, kisha suuza vizuri, unyekeze na mchezaji kuruhusu maji kwa kioo. Katika maji ya multivark hutiwa kwa kiwango cha 1 sehemu ya mchele kavu 2 sehemu za maji. Zuisha "Moto" kupika na kumwaga mchele, ongeza nyanya ya nyanya, msimu na kuchanganya. Wao kuweka mode ya "Pilaf". Wakati wa kupikia unaweza kuwa tofauti, kulingana na mfano wa vifaa na kiasi cha bidhaa. Kwa kawaida, hii inachukua saa 1-1.5. Huna haja ya kufungua multivariate na kuchanganya pilaf ya chakula au kufanya vitendo vingine. Kifaa hicho kitakuchunguza kwa ishara ya sauti kuhusu mwisho wa kupikia. Safu inaweza kutumika mara moja kwenye meza. Vinginevyo, fanya plaque ya malazi kwenye multivark kwenye hali "ya joto" kwa muda. Katika kesi hii, sahani itabaki moto mpaka wakati wa chakula.

Kuna matoleo rahisi zaidi ya pilaf ya malazi - matunda, uyoga, na dagaa, pamoja na kupanda kwa mimea. Maudhui ya kalori ya 100 g ya sahani hizo inaweza kuwa kcal 100 tu.