Navaga: mapishi ya saladi na samaki waliooka

Ikiwa unapenda samaki isiyo ya kawaida, basi utakuwa kama navaga. Maelekezo kadhaa ya kaanga nawaga kaanga, kuoka na saladi tutakupa chini. Kabla ya kuandaa, unapaswa kujua kwamba Navaga ni aina mbili. Nyama ya navaga ni mafuta ya chini na badala ya laini, wakati wa maziwa ya Mashariki ya Mbali ni vigumu sana, hivyo maandalizi ya navaga hutegemea aina yake (Mashariki ya Mbali inahitaji kupikwa tena). Katika aina zote mbili kuna mifupa machache na ni juicy sana.

Navag: mapishi ya maandalizi katika mchuzi wa maziwa

Navaga, iliyopikwa kwa mujibu wa mapishi hii, ni maridadi, yenye harufu nzuri na isiyo ya kawaida. Idadi ya bidhaa zilizotajwa katika mapishi ni mahesabu kwa 1 kuhudumia samaki katika gramu 150-200. Navag inapaswa kukatwa vipande vidogo, kuweka katika sufuria au sufuria ya kukata na pande za kina, kuinyunyiza parsley iliyokatwa na nusu ya vitunguu. Ongeza maji kidogo na kuacha kwa dakika 15 kwa joto la chini na chini ya kifuniko. Samaki yaliyoandaliwa yanapaswa kuwa peppered na chumvi. Mchuzi uliosalia unachanganywa na 75 ml ya mchuzi wa maziwa (unaweza kununua tayari) na 15 ml ya Madeira (au divai sawa), moto na, baada ya kuchemsha, kuchuja na kujaza samaki. Kutoka juu kuweka 20 g ya nyama ya kaa, kata vipande vipande. 50 g ya champignons kaanga na pia kuweka juu.

Navaga: kichocheo cha saladi na matango safi

Chemsha 400 g ya navaga, kata vipande vidogo. Kata gramu 150 za matango safi, kama vile chumvi nyingi, mchanganyiko na samaki na msimu na 100 g ya mayonnaise. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza kijiko au parsley.

Navaga: mapishi na magugu

Kichocheo cha kupikia navaga na sabuni ni kazi ya kutosha, hata hivyo, sahani ni ya thamani yake: inageuka kitamu sana na iliyosafishwa.

Kwa hiyo, fanya vijiti 4 vya ukubwa wa kati na uzipate kwenye miduara (1-2 cm kwa unene), chagua maji ya chumvi na uondoke kwa dakika 20 ili uondoe kizazi cha maumivu ya tabia. Kisha kaanga katika mafuta ya alizeti (ili kupunguza kasi kidogo). Samaki hukatwa vipande vipande, amefungwa katika unga, chumvi, kwa ombi la pilipili na kaanga pia katika mafuta. Kisha kuweka sahani juu ya sahani, kuweka vidonge juu, na kunyunyizia mimea iliyokatwa (kwa kuongeza dill na parsley, unaweza kutumia basil na thyme). Kabla ya kutumikia, unaweza kumwaga kiasi kidogo cha juisi ya makomamanga ya asili .

Navaga: mapishi ya tanuri ya kuoka

5-6 vipindi. Samaki haja ya kusafishwa na kuosha. Kwa kujaza, tunachanganya maziwa ya samaki na mayonnaise kununuliwa katika duka. Kwenye karatasi ya kuoka ya mafuta ya mafuta, tunaweka majiga, yamejazwa na mavuno, kutoka juu tunaweka vitunguu vya kukatwa na pete na kufungwa na foil. Foil inapaswa kupigwa kwa uma na kuweka karatasi ya kuoka katika tanuri ya preheated.

Navag: mapishi ya kukata kwa kina

Kununua 800 g ya chupa ya Navaga, suuza, kata vipande vipande na msimu na pilipili na chumvi. Kila kipande kinapaswa kuingizwa katika unga wa ngano (takribani miiko 2 inahitajika), yai iliyopigwa (1 pc.) Na katika mikate (karibu nusu kikombe). Kisha kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Kabla ya kutumikia, ni muhimu kukimbia mafuta (au mafuta) na msimu na juisi ya limao.

Navaga: mapishi na mchuzi wa apple

Kijiko cha kiwanda cha Navaga kinatakiwa kukatwa kwenye cubes, kilichopangwa na juisi ya limao, kiingizwe kwenye sufuria ya kioo na kufunikwa na kifuniko, kuweka moto kwa muda wa dakika 5. 2 vitunguu hukatwa na vikichanganywa na pc 1. Pulipi ya Kibulgaria iliyokatwa, mugs iliyokatwa na nyanya mbili na mizaituni kumi na mbili iliyokatwa bila mashimo. Yote hii, pia, fani katika kofia na ushikilie kwa dakika 5 juu ya moto. Kisha kwa mboga mboga, unahitaji kuongeza mchungaji mdogo, mchanga na chumvi, chaga kikombe cha nusu cha divai nyeupe (vyema meza) na kiasi sawa cha maji ya apple.

1 lita ya mafuta ya alizeti inapaswa kusaga na kiasi sawa cha unga na chumvi na mchanganyiko na mboga. Kwa nguvu kamili, ushikilie moto kwa dakika kadhaa. Mchuzi huu unahitaji kumwaga samaki na pia joto kwa dakika moja au mbili.