Vile vile tofauti, lakini kila wakati vilivyo na juicy na kitamu vya kuku.

Wote maarufu zaidi kati ya wenzetu wanafurahia kila aina ya sahani kutoka kuku. Mbali na ukweli kwamba nyama hii inajulikana kama bidhaa za chakula, pia ni ladha na ya haraka kuandaa. Na hutembea kutoka kwenye mchuzi wa kuku ni maridadi na juicy, wanaonekana wakifurahisha, na hawana muda mwingi wa kupika.

Rolls kuku na uyoga na jibini.

Viungo muhimu: Nyanya ya kuku (kilo 1), Champignons (200 g.), Vitunguu kubwa, jibini (100 g), vijiko kadhaa vya unga, cream (200ml.), Chumvi, mafuta ya mboga, pilipili.

Maandalizi. Bombo husafishwa na kuharibiwa vizuri. Mboga hupandwa na kukatwa katika vipande nyembamba. Katika sufuria ya kaanga ya kaanga kwa dakika 7-8. Mchuzi wa kuku umegawanywa katika sehemu, nikanawa na kuimarisha kioevu kikubwa na kitambaa, kupigwa kwa nyundo. Pondua vipande na ufikia kidogo na pilipili na uongeze chumvi. Jibini ngumu hupanda kwenye grater. Kwa kila kipande cha kuku sisi kuweka jibini kidogo grated, kuifunga vijiti kwa njia ya miamba. Kwa hiyo, kama sio kufuta, tunawafunga na vidole. Tunaiweka kwenye sufuria ya kukata, na kuongeza mafuta ya mboga, kidogo ya kukaanga kutoka pande mbili.

Rolls kuku iliyokatwa huwekwa katika hali ya kina. Cream uimbe ndani ya sufuria ndogo na ulete na chemsha, ongeza vijiko vichache vya unga na uchanganya vizuri na whisk. Ongeza chumvi, ongeza uyoga wa kukaanga na vitunguu na kuondoka kwa dakika chache juu ya moto. Tunatupa mold ya moto na mikeka. Ikiwa unataka, nyunyiza mimea iliyokatwa. Tunashusha tanuri, tumia mold ndani yake na kuoka kwa daraja 200 dakika 20-30.

Rolls kuku na kujaza uyoga.

Viungo: Nyanya ya kuku (300-400 gr.), Uyoga (300 gr.), Vitunguu kubwa (kipande 1), cream (200ml.), Chumvi, mafuta ya mboga, unga kidogo, pilipili.

Maandalizi. Vipande vinavyotengenezwa vizuri (vipande au cubes), funika sufuria ya kukataa kabla, futa mafuta ya mboga na kaanga juu ya moto mdogo. Punguza vitunguu kutoka kwenye rangi na ukate katika cubes ndogo. Weka uyoga, wanapomwa maji, nao watakuwa giza kidogo. Vitunguu na uyoga changanya pilipili na chumvi. Ikiwa unataka, unaweza kuweka siagi. Baada ya kujazwa ni toasted, inapaswa kufutwa nje ya sufuria ili baridi haraka.

Mchuzi wa kuku umeosha na kugawanywa katika vipande vya gorofa za ukubwa wa kati. Nyunyiza na pilipili na chumvi. Kila kipande kinapigwa kwa kasi, ili si kuharibu nyama, tunatumia filamu ya chakula. Katikati ya kijiko cha kuku tunaweka kujaza kidogo ya uyoga na kuifunga miamba, ili wasiondoe, tunatumia meno. Kila roll imevingirwa kwenye unga na kukaanga, na kuongeza mafuta ya mboga, kwenye sufuria ya kukata kutoka pande zote. Baada ya kuonekana kwa dhahabu inayovutia, tunaeneza mikoko ya kuku katika sufuria ya chuma au sufuria ya kina, kumwaga cream na kupika juu ya moto mdogo na kifuniko kilifungwa karibu nusu saa.

Kuku ya kuku na nyanya na pilipili.

Viungo: Nyanya ya kuku (900 gr.), Nyanya (300 gr.), Basil, pilipili ya Kibulgaria (100-150 gr.), Pilipili, chumvi.

Maandalizi. Osha nyanya, uwafute, ukate vipande vidogo. Na pilipili kuondoa mbegu na shina, pia finely kung'olewa. Weka pilipili tayari, nyanya na majani ya basil yaliyoosha kwenye sufuria yenye kukata moto (unaweza kuongeza baadhi ya mafuta) na kitoweo mpaka uzito kuanza kuongezeka. Weka mboga kujaza kutoka sufuria kaanga ndani ya sahani kwa ajili ya baridi.

Mchuzi wa kuku hukatwa vipande vidogo na kutumia filamu ya chakula ili kuwapiga, msimu na viungo na chumvi. Acha kuruka kwa muda.

Katikati ya kila kipande cha kuku kilichochomwa kuweka mazao ya mboga na kuvikwa na mikeka. Salama kwa meno au upinde. Piga safu kwa ukali katika sahani ya kuoka. Ikiwa unataka, jitisha juisi ya nyanya au ardhi (grated) nyanya safi. Kuoka katika tanuri kwa dakika 40. Joto la kuoka ni nyuzi 220.