Safi ya awali kwa sikukuu: mchele na shrimps

Dagaa vile kama oysters, shrimp, mussels na wengine zimepatikana kwa watumiaji Kirusi si muda mrefu uliopita. Hata hivyo, waliweza kuchukua mahali imara sio kwenye orodha ya kila siku, bali pia kwenye meza ya sherehe. Kwa hivyo, mchele na shrimp unaweza kuandaliwa kwa njia kadhaa, lakini kwa hali yoyote, wageni hakika watafurahia.

Kwa sahani hii, unahitaji mchele na takribani gramu 200, kamba zilizopigwa (unaweza kuziunua tayari bila shell au kusafisha bidhaa yako kabla ya kuchemsha). Kwa kiasi hiki cha nafaka za kutosha kuchukua gramu 200, vitunguu, karafuu za vitunguu, pilipili ya kengele na mafuta ya alizeti. Kuanza na, mchele umeandaliwa. Kwa kweli, si vigumu sana kupika nafaka hii ili kuifanya. Kwa kufanya hivyo, ni ya kwanza kuondoka mchele ghafi kwa masaa kadhaa (au usiku) katika maji baridi. Croup iliyosababishwa hutiwa ndani ya maji ya moto na kupikwa mpaka tayari, haipendekezi kuingilia kati.

Vinginevyo, unaweza kununua mchele wa mvuke, ambayo ni rahisi kuandaa na hauhitaji kabla ya kutembea. Wakati uji ni kupikwa, shrimps ni tayari na mboga hukatwa. Vitunguu vilivyokatwa, vitunguu na pilipili ni kaanga kwa dakika chache katika mafuta ya alizeti katika sufuria ya kukausha. Kwao ni aliongeza shrimp, baada ya hiyo bakuli imefungwa na kifuniko na kupika kwa muda wa dakika 10. Mchele uliopikwa umewekwa kwenye sufuria ya kukata, viungo vyote vinachanganywa, chumvi, viungo vinaongezwa na vijiko vichache vya mchuzi wa soya. Mwisho huwekwa kwenye ladha ya kupikia, wakati kiasi kikubwa kinaweza kuvunja ladha ya viungo vyote, hivyo unapaswa kuwa makini. Mchele huo na shrimps huenda vizuri na saladi ya mboga mboga.

Kwa ajili ya meza ya sherehe, unaweza kuongeza viungo vingine vya mchele na shrimp, kichocheo ambacho si ngumu, kiligeuka kuwa sahani kuu ya meza. Kwa mfano, jitayarisha dagaa hii katika mchuzi wa tangawizi, uitumie kwa mchele. Tangawizi ya mizizi (juu ya cm 5) kukata vitunguu vya kijani. Ongeza vijiko 2 vya divai kavu na mchuzi wa soya, chagua mchanganyiko unaochanganywa na mchuzi wa kuku, kuleta kwa chemsha na msimu. Baada ya dakika 2, ongeza shrimp. Walipoteza kila dakika tatu. Matokeo yake, utapata sahani ya spicy na kunukia ambayo inaweza kupambwa na viboko vya kijani kabla ya kutumikia.

Sio tu ya kitamu, lakini pia inafaa sahani kama mchele na mboga mboga na shrimp. Hapa unaweza kutumia karibu mboga yoyote iliyo safi au iliyohifadhiwa, kwa mfano, kibolili, mbaazi ya kijani, karoti, broccoli na wengine. Mwanzoni, unahitaji kujiandaa viungo tofauti. Mboga hukatwa na kupigwa kwa dakika tano juu ya moto mdogo. Shrimps ya kuchemsha ni kusafishwa kwa shell. Ya nafaka imeandaa uji wa gumu. Kisha dagaa huchanganywa na mboga, na katika mchele unaweza kuongeza pakiti kadhaa za jibini iliyokatwa kwenye grater kubwa. Mchele ulio tayari umewekwa kwenye bakuli na mboga mboga na shrimp, chumvi na majira ya ziada huongezwa, mchuzi mdogo wa soya. Mchanganyiko unaowekwa huwekwa kwenye tanuri au microwave kwa dakika chache, kisha huwekwa kwenye sahani na kupambwa.

Inapaswa kuwa alisema kwamba wapenzi wa ladha ya kigeni wanaweza kupika mchele na shrimps na machungwa. Kwa kufanya hivyo, fuata kichocheo kilichoelezwa hapo juu, lakini badala ya mboga mboga, sahani sahani na glasi ya juisi ya machungwa na kuiweka nje kwa muda, ili kioevu kiingie.

Ni muhimu kutambua kwamba kufanya sahani yoyote, unahitaji kuwa tayari kwa impromptu, kama sio daima kunaweza kutoa bidhaa sahihi. Usiogope na hali hii. Baada ya yote, kwa mfano, mchele na prawn huchanganya kwa ustadi na mboga karibu na kila mboga, na kuongeza ya viungo vipya ndani huweza kutoa sahani kidogo ya asili.