Jinsi ya kupika shrimp. mwanga msaada

Katika miaka ya karibuni, kamba imekuwa maarufu sana. Wao ni inazidi kupatikana katika menus ya migahawa ya gharama kubwa na baa jadi. Watu si tu kufahamu umuhimu wa haya samakigamba wanyenyekevu, lakini pia kukubaliwa na nyeti, kipekee ladha yao. Kwa kawaida katika uduvi biashara mtandao kuuzwa katika mfumo mbichi au kupikwa. Katika chakula zinazotumiwa kwa kawaida kuchemshwa shrimp. Wao ni kutumika katika salads au rahisi vitafunio kwa bia. Kuchemshwa uduvi mwili lazima tu kuyeyuka katika mdomo, hivyo wakati muhimu zaidi ni mchakato joto matibabu.

Jipu uduvi si vigumu sana. Inachukua muda kidogo. Lakini kwanza unahitaji defrost samakigamba. Na hii lazima kufanyika kwa usahihi ili si kwa nyara ladha ya bidhaa ya mwisho. utawala kuu ni defrost kwamba kamwe kuwa na haraka. Si lazima kuweka uduvi waliohifadhiwa katika microwave au katika bakuli la maji ya moto. Hii inaweza tu kusababisha kupoteza ladha na mali lishe. Je, si haraka. Asili defrost inachukua muda mrefu kidogo, lakini utakuwa na uhakika kabisa kwamba bidhaa yako itakuwa kuokoa yote ambayo akainunua.

Mara baada ya samakigamba Unfrozen, unaweza kuanza yao kupika. Lakini kupika shrimp - haimaanishi kutupa yao katika maji ya moto, kama kawaida kufanywa na bidhaa nyingine. teknolojia ya maandalizi ni tofauti kabisa. utaratibu unafanyika katika hatua ya 4:

1. Chemsha kiasi taka ya maji.
2. Kuongeza chumvi na viungo, ambayo kuzingatia muhimu. Kwa kawaida kutumika kama nyeusi kama pilipili, mbaazi na bay jani.
3. Uduvi limelowekwa katika ufumbuzi tayari ni 3 au 4 dakika. Kisha kugeuka mbali joto na kuondoka nao katika maji ya moto kwa dakika 15 zaidi, ili waweze loweka juu manukato.
4. Tayari uduvi na kijiko alifunga kuondolewa kutokana na maji na kutumika kwa matumizi yaliyokusudiwa.

kanuni ni rahisi sana, lakini hapa ni lazima pia kuzingatia ukubwa wa chaza. Little mpishi kwa kasi zaidi. Jipu uduvi ukubwa kubwa haja kidogo tena, kuhusu 5-6 dakika. mapumziko ya utaratibu inabakia sawa. Baada ya kuchemsha bidhaa kupozwa inaweza kutumika kama sehemu kuu ya salads au tu kula na bia, ladha kunywa bridou laini na nyama Juicy.

Wakati mwingine uduvi kuuzwa katika mfumo moja kwa moja. Hapa ni lazima kuhakikisha kuwa samakigamba kweli yote kuishi. Lazima kuwa huru kutoa hoja na si kumfanya tuhuma kutoka kwa mnunuzi. Katika hali hii, kuondoa haja ya defrosting. Upishi unafanywa kwa namna ya kawaida.

Frozen konokono (kulingana na aina) inaweza kuwa nyeusi, kahawia au kijivu shell. Katika hali yoyote hawapaswi kufunikwa na safu ya theluji. Hii inathibitisha ukweli kuwa bidhaa kuhifadhiwa vibaya au kurudia kwa hakuna sababu ya defrost. Bidhaa hii ni bora si kuchukua. harufu bidhaa itakuwa sehemu waliopotea. Na zabuni nyama wa haya bidhaa nusu ya kumaliza, wewe ni uwezekano wa kupata.

Wakati mwingine paket ni matukio ya nyekundu, pink au rangi ya machungwa. Hii inaonyesha kwamba wao ni tayari kwa matumizi. Chemsha uduvi kwamba rangi si lazima. Wanahitaji tu defrost, na kisha unaweza salama kula. Lakini ndani yao huwezi kuhisi huruma na ladha. Kwa hiyo, hata kama got steamed uduvi, bora kutibu yao. Kufanya ufumbuzi wa chumvi na viungo katika kuchemsha maji na kujaza yao annealed bidhaa kwa muda wa dakika 10. Spices kufanya kazi zao, na uduvi kuonekana tastier.

Katika maumbile, kuna sababu nyingine muhimu kuzingatiwa. Kulingana na mazingira, kamba ni:

1. Tiger au mfalme, ambao wanaishi katika maji ya joto.
2. Atlantic, ambayo huishi katika maji baridi ya bahari.

Ni muhimu kutenganisha wazi wazi jinsi ya kupika tiger kamba, pamoja na watu wanaoishi katika nafasi ya bahari. Joto ya maji moluska ni kubwa na haja zaidi ya muda mrefu joto matibabu. Lazima kuchemsha kwa dakika 4. Wakati ndogo vitu baharini kutosha kushikilia si zaidi ya 2 dakika katika maji ya moto. Nia ya kutambuliwa kwa urahisi na mabadiliko katika mwili rangi. Aidha, chaza shell inakuwa uwazi zaidi.

Sasa maduka ya rejareja mara kwa mara kubwa tiger kamba. Waweza kuandaa haraka na kuongeza zabuni mezani na sahani flavorful. Kuwa bidhaa hana aligeuka kama mpira, ni muhimu kuelewa wazi ujumla jinsi ya kupika kamba. Hakuna kitu ngumu:

1. Kwa kuanza, kuchagua duka safi waliohifadhiwa bidhaa ya ubora mzuri.
2. Kisha kuosha na samakigamba waliohifadhiwa na nafasi katika bakuli hakuna uchafu wa kigeni.
3. Sasa, katika chombo tofauti kuongeza maji na chemsha chumvi. kiasi cha chumvi hutegemea na kiasi cha utakaso wa bidhaa. Wakati uduvi ni kupikwa bila ganda, katika kesi hiyo ni 20% ya chumvi. Kama tiger shrimp kupikwa katika shell yake, mkusanyiko wa ufumbuzi lazima mara mbili kubwa. Hii kivitendo kamili Vijiko 2 kwa lita 1 ya maji ya moto.
4. Kuongeza viungo vingine muhimu na ladha na manukato. Hii inaweza kuwa bay jani, bizari, pilipili, mbaazi, parsley, vitunguu. Kila kitu unataka kwa liking yako.
5. Saza uduvi katika ufumbuzi moto na kusubiri hadi kuja kwa uso.
6. Kutoka wakati huu kipimo kutoka dakika 5 hadi 7 (kulingana na ukubwa wa bidhaa) na kuzima moto.
7. Osha kwa maji baridi uduvi, na kisha kusafishwa kutoka shell na viungo vya ndani.

Sasa bidhaa ni tayari kwa matumizi. Inawezekana kula kwa ukamilifu au kutumika kwa ajili ya maandalizi ya salads ladha. Wewe ni uhakika mengi ya sensations mazuri na faida kwa mwili.