Jinsi ya kupika carp: kila siku na likizo sahani

Freshwater samaki carp hupatikana katika mito yetu na maziwa. Lakini si kawaida kuona kwenye rafu duka. Kwa hiyo, akina mama wa nyumbani wengi hawajui jinsi ya kupika carp. Na alikuwa - ndugu wa karibu wa carp. kubwa huo, alionekana kama mwili Juicy na nene, lakini si mengi ya mifupa. tofauti tu - carp na hakuweza kupata kuzaliana katika mabwawa na mashamba samaki. Carp ilikuwa zaidi "kinyumbani". Kwa hiyo, kama kwa ghafla bummed carp, usiwe na wasiwasi. Maelekezo yote, ambayo inaonekana carp, ni mzuri kwa ajili ya hii ya samaki "mwitu".

Lakini hapa sisi kutoa maelekezo kadhaa ya jinsi ya kupika carp. samaki huyu ni nzuri kwa kupika yoyote. Unaweza kujiandaa kwa ajili ya dakika kadhaa, moto tu katika unga breading. Unaweza kufanya kujaza stuffed carp ikitawala mapambo ya meza ya sherehe. Unaweza pia saga kwa nyama ya kusaga na kaanga fishcakes ladha au patties. Lakini kwanza, mzoga lazima kusafishwa kutoka mizani, kuondoa matumbo na gills. Pia ni kuhitajika kwa kachumbari ni masaa robo mchanganyiko wa maji ya limao na mafuta ya mboga na chumvi. Baada ya hapo, unaendelea katika unga, vipande vya samaki, na kwa usalama kushiriki nao katika mafuta ya moto alizeti.

Sasa kwa kuwa tumejifunza jinsi ya kupika carp katika njia pan kasi magumu ya kazi. Sisi safi samaki, kukatwa vipande vipande, pripuskayut. Passiruem vitunguu kung'olewa katika siagi, pour miiko tatu kavu nyeupe mvinyo, chemsha kwa dakika tano. Tatu nyanya scalded pamoja na kuchemsha maji, kuondoa yao kutoka ngozi, vipande vipande na kuweka katika sufuria na vipande chache ya uyoga kung'olewa. Chemsha mchuzi kwa dakika 3-5, kisha kumwaga juu ya samaki.

Njia nyingine ya jinsi ya kujiandaa mchuzi carp - kuweka nje. Pour katika sufuria mafuta ya mboga ili kabisa kufunikwa chini, joto hilo. Sisi kuenea kirahisi marinated vipande samaki na kaanga robo saa juu ya joto kati. Mimina ndani ya sufuria 100 g konjak na papo hapo. Ondoa kwenye jiko, subiri hadi pombe ni kuchomwa moto. Kurudi pan juu ya burner, kuongeza maji kidogo na kupika, kufunikwa kwa dakika 10. Baada ya hapo, pour samaki 300 g mafuta sour cream, rashia viungo na kupika kwa nusu saa juu ya joto chini.

Katika suala la jinsi ya kupika carp haipaswi punguzo, na njia hii ya kupikia ni kuoka katika tanuri. samaki yanaweza kuwekwa kwenye tray kuoka "Solo", na inawezekana na katika kwaya na mboga - viazi, cauliflower, mbaazi, vitunguu, broccoli au karoti. Kulinda carp kutoka kukausha nje katika tanuri, unaweza kufungia katika foil alumini au kuficha "blanketi" ya mchuzi wowote. rahisi wao - mchanganyiko gramu 150 ya cream (au mayonnaise) na kwa yai robo maziwa kioo.

Jinsi ya kupika carp likizo? Ondoa kichwa, ngozi na ridge, kuziweka kupika pamoja na mboga kwa ajili ya supu na manukato. Vitunguu na uyoga kupika hadi zabuni. Kisha katakata uyoga, kupikwa nyama ya samaki na kulowekwa katika bun maziwa. mayai mbili kuzaliana supu, kanda na nyama ya kusaga na kuongeza kijiko wa semolina. Hii mzoga mchanganyiko stuffed na carp na kupika katika supu kwa kupika saa. Kutoka kijiko gelatin mbili kikombe supu, wawili wazungu yai na kuandaa limau jelly. Kujaza yao chilled samaki.