Jinsi ya kuoka katika tanuri podcherevok ladha: uteuzi wa maelekezo

akina mama wa nyumbani wengi kununua podcherevok tu kutuma katika grinder nyama, na kaanga ya kusaga patties nyama. Lakini inaweza kupikwa nje yake mengi ya chakula ladha! Ni inaweza kuchemsha, marinate, kaanga, kufanya mistari ya nyama. Katika makala hii, sisi kufikiria njia moja tu ya kupikia sehemu hii ya mzoga, yaani, jinsi ya kupika katika podcherevok tanuri.

Baking - hii ni njia rahisi sana ya usindikaji wa bidhaa. Ili kwa ajili ya nyama kukauka, katika usiku wa kachumbari yake. muundo wa mwisho inategemea moja kwa moja kwenye ladha ya chakula. Vitunguu, mimea, mchanganyiko wa pilipili, adjika au haradali - viungo hizi zinaweza kutumika kama marinade, lakini unaweza kuomba pamoja na tayari podcherevkom. Dish zaidi ladha aliwahi baridi - kukatwa katika vipande. Jaribu Motoni podcherevok matumizi kama kiungo katika salads nyama.

Fast njia ya kupikia

Bidhaa hii si lazima kutumia usiku katika marinade. Kama huna muda na nafasi, podcherevok kuoka katika tanuri inawezekana bila sherehe ndefu awali. nyama yangu ya kwanza katika, maji moto kisha baridi. Makini scrape ngozi kutoka uchafu na grisi. Obsushivayut leso kidogo. mchanganyiko wa pilipili - nyeusi, nyeupe na tamu - grind. Bay jani kubomoka mikono. Kuongeza chumvi. mchanganyiko hii haina tu kunyunyizia podcherevok na kwa makini rubbing ndani ya nyama. Tumekuwa na muda wa kusubiri hadi viungo kupenya kina katika mwili. Podcherevok kuweka kwenye karatasi kuoka kavu na kuifunika kwa foil. Sisi kuweka katika tanuri baridi. Saa bake katika joto la nyuzi 180-200, daima kuangalia utayari wa uma. Dakika ishirini kabla ya mwisho wa matibabu joto kuondoa foil kwa nyama kufunikwa appetizing rangi ya dhahabu. Kisha kugeuka mbali tanuri, lakini si kuchukua sufuria. Nyama lazima baridi kidogo. Next, sisi kuhama katika jokofu. Kabla ya kuwahudumia, kukatwa katika sahani.

mapishi classic

njia ya kawaida ya jinsi ya kujiandaa podcherevok katika tanuri - ni kabla ya mafuta ya nguruwe na vitunguu. Maandalizi kipande cha nyama uzito takriban kilo. Katika bakuli ndogo, changanya kijiko cha thyme kavu na Basil, pilipili nyeusi na pilipili mbuzi. Kubomoka mbili jani Laurel, chumvi kulingana na ladha yetu. Kimsingi, kutokana na muundo wa viungo si ulinzi dogma. Unaweza kubadilisha mimea na viungo kama taka. Sasa, kukatwa katika vipande nyembamba nne au karafuu sita ya vitunguu. Caving katika mchanganyiko wa manukato. Sharp ncha ya kisu kufanya kuchomwa ndogo katika nyama na kuingiza katika shimo kipande ya vitunguu. Hivyo shpiguem podcherevok wote. viungo iliyobaki kusugua katika upande nyama. Sisi kuhama podcherevok katika kukazwa kufunga sahani na kutuma katika jokofu. Siku iliyofuata, sisi kufungia nyama katika foil na bake kwa nusu saa. Baada ya hapo, kuondoa karatasi alumini na kuandaa kiasi hicho cha wakati.

Podcherevok katika sleeve

kipande My nyama, scrape na kupunguza kwa mwili kwa ngozi. Ni lazima kuangalia kama kitabu wazi na kurasa. Tangu viungo permeate nyama bora zaidi. Unaweza kutumia mchanganyiko huo wote wa pilipili na mboga, kama katika mapishi ya awali. Kitamu sana podcherevok, kukunwa na asali haradali (viungo vimechukua kwa idadi sawa). Usisahau kuhusu vitunguu. Anasisitiza nzuri na mchango ladha ya Bacon. Sisi kuondoka kipande cha nyama katika friji kwa usiku, kuweka katika sleeve upishi kwa harufu spicy haina kutoroka. Preheat tanuri ya 200 C. Kuweka nyama kwenye tray katika sleeve. Kama unataka bake katika tanuri podcherevok na crisp, kisha nusu saa baadaye, sleeve lazima kuvunja mbali na kutoa nyama rangi yake hubadilika. Hebu baridi katika tanuri imezimwa, sisi kuhama ndani ya jokofu. Njia hii ya nyama ni aina ya "kitabu" yanafaa kwa kukata baadae ya bidhaa kumaliza.

Podcherevka roulade katika tanuri

Nyama (takriban mia saba gramu) kata ndani ya chunks kubwa tambarare. Kuenea nyama ya nguruwe juu ya meza ili kutoa sura ya jumuia. Nyunyiza vitunguu laini kung'olewa, favorite viungo na mboga, chumvi. Zima roll. Nyama hajapoteza aina ambayo hufunga coarse thread. Boca roll na kusugua viungo iliyobaki. Sisi kuweka kando kwa ajili ya nusu saa ili marinated. Inaweza mara moja kuweka katika Kipochi kuoka - hivyo ni tena kunyonya harufu ya mimea yenye kunukia. Na bake katika tanuri podcherevok kutosha na masaa nusu. joto lazima duni - digrii 150. Kifuniko kawaida kuruhusu juisi nyama kumwagika na kuzuia nyama ya nguruwe kutoka kukausha nje.

Podcherevok katika tanuri katika foil

Aluminium karatasi wakati wa kuoka kufanya kazi mbili. Wao kulinda nyama kutoka kukausha nje na kuweka juisi. Matokeo yake, sahani zinageuka zaidi Juicy. Foil utapata kuandaa na nyama na viungo vingine - slices ya Bacon, Bacon, jibini, mboga, uyoga. Lakini kama podcherevok laced na vitunguu, unaweza tu kufunika karatasi alumini, katika kesi ya majaribio ngumu zaidi ya upishi unahitaji kufanya vinginevyo. Kuandaa podcherevok katika tanuri, ni vyema kukata kwa njia ya "kitabu", kuweka kati ya "kurasa" ya viungo vingine. Next kuchana kipande kubwa ya foil. Kwenye moja ya makali yake kuweka podcherevok. Kufunga upande wa pili wa karatasi. Zaschipyvaem edges ya foil, kama dumpling, kuondoa pembe ya juu. Hii kuhakikisha kwamba juisi haina kati yake nje.