Ladha ya chakula katika sufuria

Kazan ni chuma sufuria na chini semicircular. Ni vizuri kupika juu ya moto wazi, alipokuwa kila engulfed na moto, na, kulingana, sahani kupikwa sawasawa. Lakini unaweza kutumia sahani hii kwa sehemu zote, majiko ya gesi na Grill. Katika hali yoyote, unaweza kupika aina ya sahani katika sufuria kutoka pilaf kwa utajiri za supu.

Kwa mfano, kawaida katika nchi ya mashariki Basma ni kamilifu na ya kwanza na bila shaka ya pili. Kupika yake unahitaji nyama (nyama au kondoo, unaweza kuchukua fatter) na mboga. Na kwa kubwa ya mwisho uhuru wa kuchagua. Miongoni mwa viungo lazima hapa kuhudhuria vitunguu, viazi, karoti na kabichi safi. Kama friji ana nyanya safi, mbilingani, pilipili hoho, beets, matango, wanaweza pia kuhitajika. Ajili ya sahani hii sufuria ni kukatwa katika cubes ndogo na kuweka safu ya nyama, mpaka kufunga kabisa chini. Vitunguu kukatwa pete (ikiwezekana kuchukua ni kwa idadi sawa na nyama), ni kuwekwa juu. Bidhaa kunyunyizia chumvi na viungo (ilipendekeza coriander na cumin, lakini unaweza kuchukua ladha yako). Kama kutumika kwa ajili ya maandalizi ya nyanya, safu ya ni muhimu kuweka yao, peeled na vipande. Kisha, kuweka karoti, grated juu ya grater coarse. Ni muhimu kutambua kuwa safu ya nyanya lazima kuja katika kuwasiliana na viazi, kama mwisho itakuwa ngumu, na itakuwa kuwa ngumu kutosha kwa kuchemsha. Hii mboga mzizi ni vizuri kuweka juu ya karoti, kidogo prisolit matabaka. Kama kuchukuliwa mboga zaidi, sasa gharama ya kupunguza na kuweka yao. karafuu ya vitunguu na mboga ni bora si kwa saga, na kutumia integers. Kutoka kabichi kutengwa chache majani yote, kupasua wengine hutumwa kwa viungo vingine vyote, na kufunga Basma nzima kabichi majani.

Kazan na yaliyomo kuvaa joto kati, kufunikwa na mfuniko. Kama unataka kupika sahani ya kwanza, unaweza kuongeza supu kidogo. Vinginevyo, ni muhimu kuweka juu ya bidhaa habari. Moja ya siri ya sahani hii katika sufuria kwamba nyama ni stewed katika juisi ya kitunguu, hivyo unaweza kuchukua zaidi ya mwisho. Basma maandalizi ya saa moja, na baada ya gharama ya kuondoa hiyo kutoka joto na basi kusimama kwa muda wa saa moja.

Bila shaka, kuzungumza juu ya chakula katika sufuria, maelekezo pilaf Huwezi kuwataja. Kwa kawaida katika Mashariki ni kutumika, vyombo hivyo kwa kupikia nyama Juicy na mchele. Haja kwa ajili ya nyama ya pilaf (bora kuchukua kondoo), karoti, kubwa vitunguu, mchele, mafuta ya mboga, kidogo nyanya, manukato. Chini imeonekana hutiwa mafuta ya alizeti, jua kali moto, kuweka kata vitunguu. Mara baada ya yeye hupata rangi ya dhahabu, ni aliongeza kwa karoti, kukatwa katika vipande nyembamba, na nyama katika vipande vidogo. Wakati wote Fried, kisha ongeza chumvi, viungo, maji kidogo. Kazan kufungwa na cover, na bidhaa ni wa kushoto na kitoweo kwa muda wa saa moja kwa moto kiasi. Wakati nyama mboga ni karibu tayari, wakamweka nje mchele, kufunikwa na maji kwa cm 2 kushoto hadi zabuni. Kabla ya mwisho wa kupikia, unaweza kuongeza hapa kijiko ya nyanya, koroga. milo tayari katika sufuria, ni thamani ya kukumbuka kwamba baada ya wao ni kuondolewa kutoka moto, ni vyema kuwapa dakika chache kupenyeza. Bila shaka, mengi ya maelekezo pilaf, hata Kiuzbeki familia wanaoishi katika kitongoji, wataandaa katika njia tofauti, ili mhudumu yoyote akiamua moja ambayo ni zaidi na ladha yako hiyo.

kunukia sana, baada ya harufu kidogo ya moshi na ladha kali, kupatikana chakula katika sufuria juu ya moto. Hii ni kweli hasa kwa safari kwa picnic, kwa nchi, kwenda uvuvi. Kwa hiyo, ni bora kuwa na sahani hii katika shamba ili kufanikiwa na kama nia ya kuomba kama ni lazima.