Jinsi ya kupika makopo kamba

Saratani inaweza kupatikana katika hifadhi zote na maji safi duniani kote. Wao ni ndugu wa karibu wa kamba na kamba, pamoja na ndugu zao, tofauti tamu na Juicy nyama. Licha ya ukweli kwamba baadhi ya sampuli inaweza kufikia ukubwa kubwa, kwa kawaida wakazi kidogo cha madimbwi.

njia bora inajulikana na kawaida ya kutumia - kuchemsha na kula kweli safi. Hata hivyo, kunaweza kuwa tayari na waliohifadhiwa, makopo au saratani. Hii itasaidia kuweka nyama zabuni kwa muda mrefu.

Kinachohitajika kwa canning

• Kubwa sufuria.
• Chumvi.
• Siki.

Recipe kwa saratani ya nyumbani

Osha kamba kuishi vizuri katika maji baridi. Kuleta maji kwa sufuria kubwa mpaka moto. Kuongeza siki na chumvi kwa uwiano mkubwa wa pili - moja chumvi kioo na siki 4.5 lita za maji. Weka kaa kwenye maji moto, kusubiri hadi maji majipu tena. Kwa kawaida inachukua chini ya dakika 10, kulingana na ukubwa wa sufuria lako na namba ya saratani.

Kuondoa sufuria na joto mara tu majipu maji, unyevu yake. Mara baada ya baridi kaa kutosha, ili waweze kuchukuliwa juu, tofauti na vichwa na mikia. Ondoa ngozi kutoka mkia na kuongeza nyama katika bakuli au Colander.

Andaa katika tofauti pan chumvi kwa kutumia vikombe 2 hadi 3 coarse chumvi ya kila lita 4.5 ya maji. Weka kusafishwa saratani nyama katika mitungi sterilized na kujaza yao na kuchemsha brine. Acha 1 sentimita nafasi ya juu ya kila can. Jalada mitungi na vifuniko chuma. Makopo kamba karibu tayari, bado kuua vijidudu.

sterilization

Pour katika sufuria kubwa au digesting 10 cm ya maji na kuweka kwenye wavu chini. Kuweka juu ya Grill na makopo nyama saratani, na pan yenyewe - kwenye sahani burner ni pamoja. Jalada. Kuendelea kuchemsha kwa nguvu, wakati nje ya sufuria kuanza emit kiasi kikubwa cha mvuke, basi kupunguza joto. Makopo saratani lazima joto kutibiwa kwa dakika 60-90.

Kisha kuondoa sufuria na joto. Baridi na kuondoa makopo, screw cap, kutoa mabenki na baridi chini katika rasimu, mpaka kufikia joto la kawaida.

Jinsi ya kuhifadhi

Angalia jinsi muhuri mitungi, kubwa katikati ya kila mfuniko kwa kidole. Kama miamba cover au mapango - benki haijafungwa vizuri. kaa la mtambo kuhifadhiwa katika friji na kuliwa baada ya kufungua makopo kwa siku tatu, kuhifadhi wazi makopo hawezi kuwa zaidi. Kwa upande wake, vyombo vizuri muhuri inaweza kuhifadhiwa mahali baridi na giza kwa mwaka mmoja.

Hii ni njia pekee ya kupikia kamba la. Aidha, unaweza kuandaa na marinated nyama, kwa kutumia dawa yoyote iliyoundwa kwa ajili ya marinating shrimp. Hata hivyo, mmoja anapaswa kuzingatia ukubwa tofauti ya vyakula vya baharini na maalum ya maandalizi yao. Hasa, wakati kutumika kwa saratani mapishi kwa mara uduvi kupika lazima kuongezeka kwa kila hatua kwa asilimia 50.