Cherry jam

Cherries lengo kwa canning, lazima kuwa na peduncles. Hii inazuia matunda kuzorota haraka na kuvuja ya juisi. Kwa cherry jam halijabadilika rangi wakati wa uhifadhi, inashauriwa kufunga tu lacquered inashughulikia.

Pitted cherry huhifadhi kuchemshwa katika masaa 2. matunda kuoshwa imeondolewa mfupa, na kisha kumwaga 60% sukari syrup. Sugar kuchukuliwa kutoka kilo hesabu 1,05
kwa kilo ya cherries. sukari iliyobaki ni aliongeza katika kila kupikia.
Cherry jam kwa njia hii iliyotengenezwa katika hatua mbili. Matunda, kujazwa na syrup,
uliofanyika kwa angalau saa tano, na kisha yaliyomo kuchujwa katika ungo au kichujio. Ya sukari iliyobaki ni aliongeza kwa syrup na kuchemsha dakika 20. matunda syrup cherry dari tena na kuwekwa juu ya 5 masaa. kazi ni mara kwa mara, na kisha kwa cherry jam kupika hadi zabuni. Kuchemsha syrup joto lazima angalau digrii 105.

kumaliza jam katika mfumo kamili hutiwa katika moto benki kavu ni hermetically muhuri lacquered vifuniko bati. Benki unahitaji kuwasha shingo chini na baridi mbali.

Cherry jam na mbegu hakuna inaweza kuchemsha katika 1 mapokezi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kumwaga cherry syrup, ambayo ni tayari kwa kiwango cha kilo 1 ya cherries kikombe cha maji na kilo 1.5 za sukari. Matunda syrup uploaded kuishi kwa angalau saa 3, na kisha kupika hadi kufanyika. Jam packed kwenye sterilized
benki, na hermetically muhuri na Inverting kilichopozwa.

Cherry jam na mbegu

Kwa syrup haraka amepata cherries na mashimo, ni lazima problanshirovat katika kuchemsha maji kwa muda wa 1.5 dakika. Kisha mmwagieni matunda 40% sukari syrup na kusisitiza katika joto la kawaida kwa muda wa saa 7. jam Hii ni tayari katika hatua tatu. Sugar kuchukuliwa kutoka kiwango cha 1 kg kwa
kilo ya matunda. sukari iliyobaki imegawanywa katika sehemu ya 3 na kuongezwa kwa
kila kupikia. Baada ya kwanza kupevuka cherry wakiegemea juu ya ungo au kichujio. syrup ni aliongeza kwa theluthi moja ya sukari iliyobaki na chemsha kwa dakika 15. Baada ya hapo cherries limelowekwa katika syrup na uliofanyika kwa zaidi ya saa 7. kazi ni mara kwa mara mara mbili zaidi. Tayari-alifanya jam vifurushi katika benki tasa, ulimalizika na kupozwa polepole.

Cherry jam na raspberries

Ili kufanya hivyo, cherry jam zinaweza kuchukuliwa na au bila mfupa. Kwa kilo ya cherries kuchukua 200 gramu. raspberries na kilo 1 ya sukari. Kupika jam hii katika njia ile ile kama cherry.

Cherry jam na gooseberries

Cherries kivitendo haina mali gelling, hivyo ili kupata uthabiti nene, cherry jam kuongeza berry mbalimbali na matunda mwisho wa kupikia. Sisi tayari cherries ni muhimu ili kuondoa mbegu na kuwakata matunda katika grinder nyama au katika blender. Cherry kuenea katika bakuli enamel na kuongeza sukari kwa kiwango cha kilo 1.05 kwa kilo
matunda. Misa muhimu jipu chini mpaka kupikwa, kuchochea daima, kwa
kuepuka kuchoma. Mwisho kuongeza maji ya matunda au gooseberries aliwaangamiza kwa kiwango cha gramu 150. kwa kilo ya cherries.

Cherry jam nyekundu currant

Matumizi ya bidhaa na teknolojia ya maandalizi ya jam ni sawa na na gooseberries. jam mwisho wa kupika, unahitaji kuongeza aliwaangamiza nyekundu currant. Katika currant ni muhimu ili kuondoa matawi yote na bua, na kisha saga kwa njia yoyote rahisi.

cherry compote

Kwa maandalizi compote ya cherries lazima yamepangwa kwa ukubwa, kulowekwa katika maji baridi kwa saa mbili na kisha kuweka katika nafasi ya baridi. Kuandaa compote matunda ya rangi tofauti na aina ya mchanganyiko haifai. matunda tayari pour katika mitungi safi na kumwaga moto syrup 60%. Benki lazima kufunika vifuniko kuchemshwa na sterilized 3 lita makopo Dakika 45 lita - dakika 20.