Jinsi ya kupamba keki kwa mtindo Malaysia

Mashariki ya Mbali shule kupika wakati mwingine majanga us mchanganyiko ajabu kabisa ladha na aesthetics yake ya awali. Keki kwa mtindo Malaysia - mfano kamili wa ajabu keki mila Asia ya kusini. Kutekeleza Desserts uzito lush naturalistic rangi ulianza Malaysia, na kutoka huko mtindo kuenea kwa kasi kwa China, Korea, Japan, Singapore na nchi nyingine za mashariki. Leo, mpishi kutoka Indochina confectioners wanaochukuliwa bora duniani kufanya kazi katika mbinu hii. Lakini jambo la kushangaza ni kuwa unaweza kurudia masterpieces wengi na kibinafsi. Bila shaka, unahitaji kuwa na baadhi elimu ya nadharia na mazoezi kama iwezekanavyo.

rangi wigo

Moja ya sifa kuu bainifu - asili palette. Kwa kweli, wengi wa confectioners leo ni sana kutumika unga na gel rangi. Lakini wataalamu wa mali kufanya hivyo, kwa mara ya kwanza kutupia jicho mtu mitaani ni kujazwa na keki uhakika ambao cream rangi juisi za matunda na mboga. rangi kimya na aina ya vivuli ya asili - sifa ya lazima, ambayo lazima uwe na keki katika mtindo Malaysia.

Traditional Cream - Swiss meringue

Hata wale ambao ni mbali sana na sanaa confectionary, inakuwa mara moja wazi: keki Malaysia decorated na siagi cream. Katika miaka ya karibuni, wengi rejea ni upendeleo, wakipendelea nzito na mafuta mafuta na nyepesi mbadala. Lakini keki kwenye picha Malaysia style ambayo kukamata mawazo, ni tayari kwa matumizi ya mafuta. Swiss meringue cream - moja ya chaguzi maarufu kwa kupamba desserts haya.

Kwa wake maandalizi 3 protini na 95 g sukari ni joto juu ya umwagaji mvuke, kuchochea daima. Wakati sukari iyeyuke kabisa, na wingi thickens, kuondoa sufuria na joto na whisk cream mixer mpaka peaks imara. Itachukua dakika 10. Kisha polepole kuongeza mafuta, kulainishwa joto la kawaida. Jumla required 155, mixer ni bora kubadili kasi ya chini na kuendelea kumpiga mpaka cream haitakuwa kabisa laini na shiny. vipande Maua ni zilizoingia kwenye karatasi kuoka kwa kutumia mfuko wa keki, ni kisha kutumwa kwa freezer kwa muda wa dakika 15. Baada ya kuwa watakuwa na rahisi kwa hoja juu ya keki.

cream Cheese

Hii cream mpole ana sura yake vizuri, ina chini mafuta yaliyomo ya mafuta mengine mengi. Kupika ni tu, unahitaji whisk 200 g siagi, 200 g ya mascarpone na gramu 100 za sukari na unga. Hiari, kuongeza katika cream Bana ya kukunwa lemon peel na matone kadhaa ya brandy. Cream uzuri rangi dyes gel. maua Frost haja 10-15 dakika, kisha kwa urahisi kuhamisha mapambo ya keki kwa mtindo Malaysia.

Asia maharage kuweka

Cha kushangaza, Mashariki ya Mbali, hata utamu wa maharage kupikwa. Mkuu pasta na vile ili kupamba keki kwa mtindo Malaysia. Ni nzuri hasa kwa wale ambao tu ya kuanza kujifunza na 'kujaza mkono ". Kwa maandalizi ya kufaa ya kawaida maharage nyeupe. Loweka maharage mara moja katika maji baridi. Asubuhi kukimbia maji, kuongeza eneo mpya ya kupika. dakika 5 baada ya kuchemsha maharagwe, suuza na safi kutoka ngozi na kisha kuweka kwenye moto. Cook maharage haja saa moja. Baada ya Misa hii inapaswa kuwa mara tatu katika ungo na kisha kupitia tishu ili vyombo vya habari yote ya maji na kuanza kuchemsha chini kuweka. Kuongeza gramu 320 za sukari, koroga na kupika mpaka pasta tena dripping kutoka kijiko, lakini bado haki kioevu. Wakati baridi itakuwa mzito. Maua ni sumu kwa mbinu sawa na ile ya cream mafuta, lakini katika friza wanahitaji kushikilia kwa muda mrefu kidogo, angalau nusu saa.

Nini ni siri chini ya cream?

Keki kwa mtindo Malaysia inaweza kuwa tayari kwa mujibu wa maelekezo mbalimbali. Kwa kawaida, chini ya safu ya rangi ladha huficha biskuti kawaida. hali kuu - sura cylindrical. Ukiamua kujifunza mapambo ya keki kwa mtindo Malaysia, kwa kutumia rahisi, maelekezo ya kuthibitika kwa mikate.