Jinsi ya kupika mbaazi: Siri Excellence

siri kubwa ya mbaazi kupikia, labda, jua wote: loweka kwa maji, ikiwezekana usiku. Utaratibu huu kwa kiasi kikubwa inapunguza wakati kupikia. Jambo kuu - si overdo yake kwa muda wa beseni: Bidhaa zetu zinavyoweza kulowekwa sour.

akina mama wa nyumbani mara nyingi kupata kwamba unahitaji kupika mbaazi, bay yake baadhi ya maji na kumwaga maji baridi mara kwa mara kama moto. Wrong! maji baridi wakati wa kupika bora si ikiwa imejaa, ila kwenye hii mbaazi dubeet na kuwa firmer.

Hebu tuanze na kuvunjwa hatua, jinsi ya kupika mbaazi.

1. Loop kupitia, akanawa, kulowekwa katika maji baridi, hivyo kuwa ni inashughulikia kidole 2 mbaazi.

2. wakati bora kwa ajili ya beseni - saa 5-6. Kama ni hutokea katika majira ya joto, kisha baada ya masaa 1-1.5 katika joto la kawaida, bidhaa kulowekwa inaweza kutumwa katika friji, rafu ambapo hakuna joto chini sana. Hivyo si hasa zakisnet na soaking wakati moja kwa moja kuongezeka (kwa mfano, mpaka mhudumu katika kazi).

Ifahamike hila kama: mbaazi vizuri kuvimba haina kusababisha kutumia gesi ya haraka, kama "kupendeza" walaji-wapenzi.

soaking mrefu inaweza kuwa walioteuliwa, ikiwa mabadiliko maji mara kadhaa, kuosha na mbaazi.

3. Kabla ya kupikia maji ambayo ilikuwa kulowekwa mbaazi, lazima mchanga, pour safi (baridi) maji, kuhusu 3 l ya maji kwa kilo 1 ya dengu. Unaweza kupika.

4. Muda gani anatakiwa kupika mbaazi? Kiwango walau inaendelea saa - nusu. Kila kitu hutegemea aina ya mbaazi.

Kumbuka kwamba maji baridi si lazima kuongeza wakati kupikia, kuchemsha maji tu! Tuseme kwamba wakati walipo kukosa, na pea unataka. Uokoaji njia ya kasi ya kupikia.

Quick-kupikia pea

Osha mbaazi vizuri katika maji kadhaa. Jaza maji baridi na kuchemsha. Tupa maji, kujaza na baridi na kuchemsha tena. Utaratibu huu ulirudiwa jumla ya mara tatu. Mbinu yanafaa kwa mikunde wote.

5. Katika mwanzo wa kupika ni muhimu ili kuondoa povu. Haina kupamba chakula yetu.

6. Kwa chumvi ni muhimu tu kwa mwisho wa kupikia. Salt kuzuia wa kupikia.

7. Kama bidhaa ya mwisho wanapaswa kuwa pea puree, basi hukanda mbaazi haja ya moto, kisha unaweza kuepuka uvimbe.

8. ladha ya chakula bora sana kama kupika mara moja na mboga - karoti, vitunguu na iliki mizizi (iwezekanavyo na wiki). Itakuwa hata iwe tamu kama kaanga mboga kabla ya kupikia. Kanda mash haja kuunganisha kupikwa mboga, yaani, kuwapeleka mbele pia. Ladha itakuwa faida tu.

Hizi ni taratibu za msingi ambazo kujibu swali "Jinsi ya kupika mbaazi," ili kuzungumza, misingi ya kupikia. Kama maendeleo yao ulikwenda vizuri, basi tunaweza kuendelea na pointi finer ya kupata sahani ladha na mbaazi.

Moshi kawaida decorated na supu pea, viazi mashed na sahani nyingine yoyote na mbaazi. Chemsha yao pamoja na mbaazi mahitaji. harufu itakuwa mkubwa!

Aidha nzuri ya mbaazi ni kupikwa nyama. Grilled nyama, aliongeza wakati wa mchakato wa kupika, pia, itakuwa kutoa zest kwa sahani.

Classics kwa pea sahani ni zazharki kwenye mafuta kama na Bacon, kitu kizuri sana. Moja tu kukumbuka kwamba sahani caloric kupatikana tu naisytneyshee na bora sana.

Jinsi ya kupika mbaazi, hivyo ilikuwa si bland na boring? Msaada viungo: mbaazi kirafiki na pilipili nyeusi - umepigwa chini na mbaazi. Peppercorn kabla kupunguza majini muhimu kushiriki katika marlechku au safi rag, hivyo si kupata yote juu ya sufuria. Red pilipili, pilipili mbuzi, celery, cumin, tangawizi, coriander - mbaazi yanakubaliana kabisa na viungo wengi ambayo ladha yake ni kupata tu bora.

Katika nyakati za Urusi, migahawa umma kupika alijibu swali Je rahisi sana "Jinsi ya kupika mbaazi?": ". Sisi haja ya kuongeza kuoka soda wakati kupikia" Ndiyo, bila shaka, soda kasi ya kupikia, lakini ladha tu kuwa mbaya zaidi. Hii ni kali kupima, katika shauri aina amepewa ngumu hivyo sana na haina kuanguka mbali hata baada ya saa 2-2.5 (na hii itafanyika kwa daraja ya kiufundi na wauzaji unscrupulous). Unaweza kuongeza soda kwenye ncha ya kisu, kupika mchakato utakwenda haraka.

soda kidogo, iliongezwa na soaking iliyobaki mbaazi imara, kusaidia kupika kwa urahisi. Tu suuza baada soaking kabla ya kupika lazima kuwa makini sana.

Hiyo ni, katika mazoezi, tuna kushughulikiwa na suala la jinsi ya kupika mbaazi. Hiyo siyo ngumu, lakini mwisho ... harufu, ladha, texture - juu kila aina ya ushindani! Si ajabu aina hii ya kunde ni kupendwa na wengi na kwa njia mbalimbali. Kwa bahati mbaya, the maarufu London fogs Uingereza inayoitwa "pea supu", hivyo ni sawa katika Michezo (rangi ya) na wiani.