Jinsi ya kuvunja kuku. tips chache wamiliki kuku

Zaidi ya watu wanaoishi katika maeneo ya vijijini ni katika kaya kuku. Mara nyingi kuzaa kuku wa nyama au mayai safi. Mapema au baadaye, ndege kutumika kwa ajili ya chakula, hivyo kila mmiliki anapaswa kujua namna ya kuua na jinsi ya kuvunja kuku.

msingi sheria na hatua oschip

Kuku lengo kwa kuchinjwa, mmiliki lazima uchague mapema. Hii si whim au fad, na ni haja halali. Tumbo kuchaguliwa kuku sharti iwe wazi kabisa, ili chakula iliyobaki haina kuoza katika mzoga baada ya kuchinjwa na wala nyara nyama. Dead ndege lazima mara moja kushughulikia. Vinginevyo, kuondoa manyoya itakuwa kazi ngumu. Kwanza oschip kavu. Pen kutoka sehemu mbalimbali za kuku mzoga kuondolewa katika mlolongo zifuatazo:

• mkia na mbawa,
• kifua;
• nyuma,
• miguu, shingo.

kazi lazima uliofanywa kwa makini sana ili kuepuka ajali uharibifu ngozi. Mtu yeyote ambaye hajui jinsi kuvunja kuku, wakati mwingine katika haraka kwa wakati mmoja hunasa idadi kubwa ya manyoya. Hivyo si katika kesi yoyote haiwezekani. Hii inaweza kusababisha kuchanika kwa ngozi na kufanya iwe vigumu zaidi kwa ajili ya usindikaji zaidi. Baada ya kuondolewa kwa kalamu haja ya kuchukua kisu butu na kukatwa mashina yao na kuondoa iliyobaki katika baadhi ya maeneo fluff.

Kwa kazi akaenda kwa kasi

Kuna wachache siri kidogo ili kusaidia kuelewa jinsi kuvunja kuku, matumizi ya mchakato huu kama haraka iwezekanavyo. Kwa mfano, kila mtu anajua kwamba manyoya ni kuondolewa kutoka usawa wa mzoga madhubuti kuelekea ukuaji wao. Lakini wakati mwingine ni ngumu kufanya. Ili kuwezesha unyoya kuondolewa kazi, uzoefu wa nyumbani kwa muda mfupi (sekunde 40-60) ni dari tu kwamba wafu ndege chombo na maji ya moto. joto la maji lazima digrii 50-55. kichwa, mbawa na shingo, kuongeza pia scalded pamoja na kuchemsha maji ya joto ya juu 58-60 digrii. Baada ya matibabu hayo, kalamu ni kuondolewa bila matatizo.

Kuna siri nyingine ambayo husaidia kufikiri jinsi ya kuvunja kuku. Baada kuu usindikaji wa kuku mzoga kawaida kubaki manyoya ndogo kabisa, ambayo hayawezi kuondolewa kwa kisu au jozi ya kibano. Katika hali hii, kwanza unga wavu mzoga au pumba, na kisha kuchoma na burner gesi. Masizi, ambayo ni sumu juu ya uso, kwa urahisi nikanawa mbali na maji.

mlolongo wa vitendo

Oschip - ni moja ya kati ya shughuli ya jumla ya utaratibu wa kuku kuua mnyama. Na inahitaji kufanya kama ni lazima, hivyo kama si nyara bidhaa ya mwisho. Kwa mfano, lazima kukumbuka kwamba kabla kukwanyua kuku, internals zote lazima kuondolewa kutoka humo. Ili kufanya hivyo juu ya tumbo mkato mdogo. Kupata viungo vya ndani na upofu, hivyo ni lazima kufanyika kwa makini sana. Jambo kuu katika hatua hii - si kuharibu kongosho. Vinginevyo, bile anapata nyama na hatimaye uharibifu wake. Hakika, kwa neutralize ladha unpleasant ya bile ni vigumu. Kuondoa mambo ya ndani lazima neatly folded katika chombo tofauti, kuweka kando, na kisha tu kushughulikia matibabu yao ya mwisho. Kama wewe kutenda haki, kuku mzoga unaweza baridi chini, na mchakato wa kukwanyua ugumu kupata mno. Hii ndiyo sababu vitendo vyote lazima mawazo nje na kupanga ratiba. Lazima si tu kujua jinsi ya kuvunja kuku, lakini pia kuelewa uwezekano wa matokeo ya kila hatua.

teknolojia ya kisasa

Hakuna mtu wanasema kuwa utaratibu kwa kukwanyua kuku ni kazi kubwa na kuchoka. Aidha, inachukua muda mwingi. Swali hili kuja kuondokana na wahandisi design. Lengo lao lilikuwa kufikiri jinsi ya haraka kuvunja kuku au ndege nyingine. Hatimaye, wao zuliwa kifaa maalum ambayo mchakato wa kuondoa kalamu kutoka usawa wa mzoga hupungua kwa kiasi kikubwa. chombo hiki ni aina ya brashi, ambayo ina silinda na fasta juu ya kidole yake, alifanya ya mpira au Silicone. kifaa imeundwa kama pua ambayo inaweza kwa urahisi kuulinda kwa bisibisi kawaida au drill. Ni kazi kifaa kama ni rahisi sana. By kupokezana nozzle resilient vidole nabisha kalamu upole kuunganisha kutoka ardhi. ngozi na hivyo bado karibu bila kuguswa. Moja lazima tu kuweka mzoga katika mikono yake na kuleta kwa kifaa sideways. mchakato kusafisha inachukua dakika tu 2-3 badala ya muda wa dakika 30-40 wakati kukwanyua mwongozo.

kati

Kumpokonya kuku - ni ndege, bila ya bima na kalamu tayari kwa ajili ya kupikia zaidi. Ni nusu ya kumaliza kwa maandalizi ya idadi kubwa ya sahani ladha. Katika fomu hii ya kuku kufika kwenye rafu duka. Mnunuzi anaweza tu kuleta bidhaa nyumbani na kujiandaa ipasavyo kama wakitaka. Katika mauzo ya ndege inapofika tayari bila viungo vya ndani. Bidhaa hizi sekondari ni kuuzwa kando. Ndege, kuhifadhi-kununua, inaweza kugawanywa katika sehemu au kupika kwa ujumla. Katika nyakati za Urusi, kuku na upungufu mkubwa. foleni yake yote foleni katika maduka. Ni nimeipata, bila shaka, si wote. mmiliki furaha ya kununua hazina kujigamba pili yake "mawindo" nyumbani. Sekta ya kisasa ni mengi kilichorahisishwa kazi ya akina mama wa nyumbani. Sasa kuuzwa, kuna si tu mzoga kuku kwa ujumla, lakini pia sehemu zake mtu binafsi: mapaja, mbawa na kurudi. Kila mtu anaweza kuchagua bidhaa kufaa zaidi kwa wewe mwenyewe.