Kijiojia sahani - kupaty jinsi ya kupika na nini cha kula

Mara nyingi, sisi kutumia watu maelekezo mengine ajili ya kupikia vyakula mbalimbali. Hakuna ubaguzi na kupaty - sausages kidogo cha nyama ya nguruwe, majira na viungo mbalimbali. Hizi kuhitaji baadhi sausages kupika, kwanza huchemshwa na kisha kukaanga. Lakini si kila nyumba mpishi anajua jinsi ya kupika kupaty sababu hii sahani anakuja kwetu kutoka Caucasus, na inahitaji teknolojia fulani ya maandalizi yake.

mara nyingi sana kupaty kupikwa kwenye Grill au makaa bila puncturing filamu zao kali kuwa hawakufuata mafuta na juisi. Hata hivyo, je, kuwa chepesi kujua jinsi ya kupika katika kupaty pan nyumbani.

Hivyo, kabla ya kaanga sausages, wanahitaji kuchemsha katika maji moto kwa dakika tano, na kisha mahali katika sufuria na mafuta ya moto ndani yake, kuongeza laini kung'olewa vitunguu na mboga. Kwa kuwa ganda kutenda Kupat nguruwe matumbo, lazima kuondolewa kabla ya kukaranga. Kwa kawaida kuchemshwa sausages kuhakikisha kuwa wao si kupasuka wakati wa kupika.

Fikiria jinsi ya stuff kupaty jinsi ya kuandaa yao nyumbani.

Hii itahitaji kilo ya nyama ya nguruwe au nyama (unaweza kuchukua aina zote mbili za nyama katika uwiano 1: 1), mbili kubwa vitunguu, karafuu tano ya vitunguu, kipande kidogo cha Bacon, chumvi na pilipili.

Kwanza, nyama lazima kuoshwa na laini kung'olewa, vikichanganywa na mafuta ya nguruwe, awali kupita kwa njia ya grinder nyama. Laini kukata vitunguu na kuongeza nyama. Hivyo, msimamo wa stuffing haipaswi kuwa kavu, kama itakuwa hivyo, unaweza kuongeza supu kidogo. Kisha aliongeza kwa vitunguu kusaga, chumvi na pilipili, na ni ardhi katika grinder nyama kufikia molekuli homogeneous.

Next kupaty (jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe, sisi tayari kujua), lazima kujaza na stuffing. Ili kufanya hivyo, kuchukua nguruwe matumbo, kuoshwa vizuri, na kujazwa na nyama kusaga iliyoandaliwa na sentimita kumi. Baada ya hayo ni muhimu kufunga fundo, na vinginevyo kwa namna moja kuendelea kujaza utumbo.

Hivyo kupaty kwanza kuchemshwa na kisha Fried katika sufuria au kupikwa katika microwave. Hivyo zinaweza kutumika na mboga, kama vile saladi, viazi au mboga stewed.

Katika Georgia, kila mpishi anajua nini kupaty, jinsi ya kuandaa yao na nini kutumika. Hapa sausages ni kuchoma juu ya wazi moto juu ya nusu saa awali nashpiliv yao skewer. Katika hali hii, ukoko ina akageuka dhahabu kahawia, sausage coated na mchuzi wa nyanya. Kula yao na tkemali mchuzi, wiki na vitunguu.

Hivi sasa, kuna idadi kubwa ya maelekezo sausages Kijojia. Fikiria kupaty jinsi ya kupika katika Imereti.

Ili kufanya hivyo, lazima uwe na mahali kilo ya matumbo nguruwe, kilo ya bidhaa za nguruwe, mimea kavu, barberry, karafuu chache ya vitunguu, tatu vitunguu kati, karafuu na mdalasini, na pia "Tkemali" mchuzi, pilipili na chumvi.

Kwa mazao lazima kusafishwa, kumwaga maji ya moto kwa dakika chache na baridi. Baada ya hapo kata kwa vipande vidogo, kuongeza vitunguu, vitunguu, mboga mboga na viungo. Colón kujaza kwa stuffing na kaanga katika sufuria. Tayari kupaty haja ya kumwaga mchuzi na rashia pete vitunguu.

Hivyo, jikoni kisasa inatoa mengi ya mapishi ya jadi sahani Kijojia, ikiwa ni pamoja na na Kupat. Nzuri hasa ni mlo kwa picnics na BBQ, kama kupikwa juu ya makaa, itakuwa na ladha ya kipekee kwamba ni kukumbukwa na sasa kwa muda mrefu wale wote.

Katika hali hii, nyama kwa ajili ya sausages zinaweza kuchukuliwa kabisa yoyote. Hivyo, inaweza kuwa kondoo, na kuku, na nyingine yoyote. mara nyingi sana, katika katakata aliongeza mbegu komamanga kufanya sausages ladha maalum na harufu. Hata hivyo, kupikwa mikono yao wenyewe, kupaty uwezo wa tafadhali si tu kupika, lakini pia kwa marafiki zake wote.