Jinsi ya kupika pizza katika tanuri

Kama shabiki yoyote ya chakula Italia, mara nyingi kupika pizza nyumbani. Summer - karibu kila wiki, na juu ya likizo, na unaweza kupika kitu kitamu zaidi. Na unajua jinsi ya kupika pizza katika tanuri? Kwa kawaida, Italia pizza mboga. Lakini siwezi kufikiria pizza bila kipande cha kitu nyama. Lakini bila cheese pizza si kupikwa. Kamwe.

Hivyo, jinsi ya kupika pizza katika tanuri. Kwa kuanzia - unga. Yake, bila shaka, ni vizuri kujiandaa. Single mapishi kwa pizza unga haipo. Kila mwanamke anaamua kwa wenyewe nini itakuwa unga wake. chaguzi mtihani kwa kupika inaweza kuweka.

Classic unga alifanya kutoka mchanganyiko wa aina mbili za unga - wazi unga nyeupe na aina ya pili. Katika Italia, unga inayoitwa neno durumu. unga (1 kg) ni aliongeza maji moto (bila ya gesi), chachu Brewer (gramu 25), mafuta (vijiko 3-4) na chumvi. Pizza unga ni kneaded mikono yake, na kabla ya kupika pizza katika tanuri, iruhusu rasstoyatsya dakika ishirini katika nafasi ya joto.

Keki haja ya kutekeleza thinly, si zaidi ya sentimita moja. Lakini, kama pizza kupikwa nyumbani, inawezekana kutoka mapishi classic kidogo mbali, kwa mfano, kuchukua nafasi ya maji na maziwa, au kuongeza bidhaa za ziada: sour cream, mayai, Cottage cheese.

unga rahisi ni tayari, kama ifuatavyo: kuchukua gramu 200 ya unga na changanya na chumvi. Kwa mchanganyiko huu muhimu kuongeza 150 mililita ya maji kuchanganywa na mafuta (kijiko moja) na sasa kanda unga. Kanda lazima dakika mbili. unga ni tayari! Unaweza majaribio: kuchukua nafasi ya maji na bia au vodka, kuongeza yai moja. Chaguzi - mengi. Lakini ni rahisi zaidi, unaweza kwenda dukani na kununua yoyote tayari kwa unga: chachu inaweza kuwa hafifu, maji safi inaweza kuwa, inaweza kuwa sour. Na unaweza hata rahisi - kununua keki ziko tayari kutumiwa.

Kuandaa pizza hii nchini Italia kwa kutumia maalum Pompeian mbao tanuri-kama hemispherical dome. Lakini unaweza mafanikio kupika pizza katika tanuri, inapokanzwa hadi nyuzi mia mbili. Kwa hiyo, tuna unga.

Nini hapo? Kabla ya kupika pizza katika tanuri, unahitaji kufanya mambo mawili muhimu: Grate jibini na kupika mchuzi. Cheese lazima iwe ngumu. RUB juu kidogo, lakini unaweza juu ya grater coarse. Sauce - kulingana na ladha yako. chaguo rahisi - ni ketchup. Ngumu zaidi - massa nyanya na Basil na maji ya limao, ardhi kwa massa na blender. Mchuzi smear keki yetu. Kwa kawaida, keki lazima mwembamba sana - chef akavingirisha hadi unene wa mbao, ingawa baadhi ya kinyume chake, wanapendelea unga nene. Juu ya mchuzi rolling katika kidogo kabisa ya jibini. Kama unga ni chachu, kisha kuweka katika tanuri kwa dakika moja.

Sasa, jinsi ya kupika pizza katika tanuri juu. Kufanya stuffing. Hapa ndipo kuna waliotawanyika Ndoto. pizza Mimi kama lina vipengele vifuatavyo (inachukua kidogo ya kila kitu): matango, ham, uyoga, mizaituni, tamu pilipili. Juu ya nyanya hii yote sifa na kila kitu ni kujazwa na jibini na mboga kung'olewa, na kisha tuache na viungo - chumvi, pilipili, pilipili mbuzi wanaweza kuwa. Wakati mwingine mimi maji whisked yai - huungana pizza na haina kuvunja. Kwa ujumla, kujaza inategemea mawazo yako. Mara nyingi inakuja chini ya nini itakuwa unga na kuiweka - kuipata.

Hivyo sasa unajua jinsi ya kuandaa pizza katika tanuri. Na kama muda ni mfupi sana, unaweza kufanya hivyo. Kununua buns ndogo pande zote, kata yao kwa kifuniko, kuondoa chembe na kuweka kujaza, kwa pizza. Nyunyiza jibini iliyokunwa, bima na vifuniko bun na kuweka katika tanuri kwa dakika chache. ladha zinageuka vizuri kabisa.

Naam, kama njozi yangu ya upishi? Kusimama katika jiko - ni daima kwa bidii na kufanya kazi boring. Wakati kupikia, unaweza kuwa na furaha na kitamu na kwa ujumla nzuri mapumziko. Hawaamini mimi? Jaribu! bahati njema.