Jinsi ya kupika sahani kitamu ya matiti kuku? Mapishi na ushauri

Karibu sisi sote upendo chakula kitamu. Pengine si kila mtu anapenda kufanya hivyo mara kwa mara, lakini angalau wakati mwingine kujiingiza mwenyewe na sahani exquisite kujaribu kila kitu. Na nini inaweza kuwa bora kuliko binafsi kupikwa upishi Kito? Kufanya kitu maalum, kwa kweli, si lazima kununua ghali za kigeni, au kuwa na vipaji chef. Unahitaji kidogo uvumilivu, tamaa na fantasies.

Kuandaa chakula cha jioni chic, wakati mwingine ni wa kutosha kuwa kwa sasa kuna katika jokofu. Lakini kidogo bora ya mchakato wa kupikia na kwa ratiba angalau takribani kujiamulia ni bidhaa inaweza kuhitajika kwa majaribio ya jikoni. Makala hii inazungumzia jinsi kuwepo kwa kiasi kidogo ya muda na hamu ya kujenga ladha ya chakula, mapambo kuu ya ambayo kutumika kama sahani ya matiti kuku.

Na aina zote za mapishi na kuku, wao wote rahisi sana (angalau tentatively sana) kugawanywa katika makundi kadhaa: supu na broths, kozi kuu, salads na hata vitafunio.

Supu ya matiti kuku ni jadi kuchukuliwa kuwa muhimu sana na chenye. Lakini kipengele yake kuu - ni nafasi, hata dhaifu viumbe haraka kuingiza bidhaa hii. Hii ndiyo sababu idadi kubwa ya madaktari hupendekeza kutumia supu kuku katika magonjwa mbalimbali, kutoka homa na kumalizia na gastritis. Andaa bakuli ya matiti kuku inaweza kuwa rahisi sana - tu tone katika maji moto kwa kipande cha kuku na kupika hadi kufanyika. Katika mchakato wa kuandaa maji unaweza kuongezwa bulb na / au karoti, na baadhi ya chumvi. Wakati nyama ni tayari, inaweza kutumika kwa ajili ya salads, supu na tayari-unaweza si tu kunywa, lakini pia kutumia kama msingi kwa ajili ya supu. Na ni siri kuwa lishe ya vyakula ya matiti kuku - ni kimsingi kwa kuzingatia supu supu kuku.

Kuandaa supu, kuku supu ya kutosha kuongeza mchele kidogo, pour katika maji ya moto kung'olewa viazi, karoti na baadhi uyoga katika dakika kumi (kama taka), na kuongeza kumaliza wiki supu na basi ni pombe kwa kidogo kabla ya kuondoa kwenye moto. Kabla kuongeza wiki supu katika kuchemsha kwa kupika kioevu inaweza kuendesha yai mbichi, kwa makini na kuvuruga supu kwa wakati mmoja.

Dish ya matiti kuku ambayo itachukua nafasi yake juu ya meza baada ya chakula kwanza, lazima safi na manufaa. Wanaweza kwa urahisi kuwa kuku matiti na mchuzi haradali cream. Kuandaa hii sahani kuku lazima kukatwa katika vipande kubwa na kaanga katika skillet moto mpaka kupikwa. nyama ni basi kupita juu kwa sahani, na mafuta iliyobaki katika kikaango na kuongeza juisi ya vitunguu kung'olewa na upole kaanga. Kisha kuongeza sufuria glasi ya mvinyo mweupe au konjak na kuendelea kupika mpaka sasa wakati maji si kuwa nusu. Sasa kuongeza mchuzi kidogo haradali poda na kijiko haradali grainy, pour kikombe nusu ya cream na kiasi hicho cha supu kuku na kuongeza ladha chumvi na pilipili. Wakati mchuzi ni kutosha mnene, kuenea vipande vya nyama ndani yake na kuweka juu ya rut polepole kwa dakika tano. Kuitumikia mezani lazima moto, kama inavyopaswa kabla ya kumwagilia mchuzi na kupamba na mboga kung'olewa. Kifahari sahani ya matiti kuku tayari na maandalizi yake alichukua mbali si muda sana na juhudi.

Kuku matiti, ambayo imebakia baada supu mchakato wa kupikia, unaweza kuandaa saladi ladha kwa kuchanganya nyama kung'olewa na mboga na mayonnaise, sour cream, au mafuta.