Jinsi ya kupika samaki nyumbani

Kupikia samaki kwa upande mmoja, ni mchakato wa haki rahisi kwa vile inatoa karibu katika njia yoyote ya usindikaji. Lakini kwa upande mwingine, unaweza kukutana baadhi ya matatizo, kwa kuwa si kila mtu anajua matibabu hayo hasa kwa aina fulani ya hiyo, kwa kuongeza, si kila mwanamke anaweza kusafisha vizuri. Kwa hiyo ni muhimu kujua sheria chache ili, jinsi ya kupika samaki.

Ili kuanza, ni lazima ieleweke kwamba bidhaa hii inapofika kwenye rafu katika ice cream, mbichi au salted fomu, na kwa hiyo utaratibu wa kuandaa itakuwa tofauti kidogo.

Makala hii itazungumzia baadhi ya maelekezo kwamba kupika samaki.

Samaki waliohifadhiwa ni mara nyingi nusu ya kumaliza bidhaa (gutted, bila mifupa, mkuu, mizani na mapezi) ili kutoka humo unaweza kupika vyakula mbalimbali.

1. Pink samaki kukaanga.

Viungo: Kilo moja ya samaki waliohifadhiwa, gramu tano ya asidi citric, spoonfuls tano chumvi, unga, lita moja ya maji na mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga.

samaki ni thawed katika maji ya joto. Tofauti kuandaa marinade: asidi citric na chumvi diluted katika maji. eluent kutoka mizani (inawezekana kuondoa ngozi) pink samaki ni kukatwa katika sehemu, baada ya kuondoa mgongo, na ni kuwekwa katika marinade. Kabla ya kupika samaki, ni muhimu kwa kushikilia katika misalignment hii, mradi haina kuanza fade. Kisha akavingirisha katika viungo na unga na kaanga kwa pande zote katika mafuta.

2. Samaki cutlets.

Viungo: nne g waliohifadhiwa samaki yoyote, mistari nusu, gramu arobaini ya mafuta ya nguruwe, gramu thelathini za vitunguu, mayai mawili, mafuta ya mboga.

Mazingira hafifu samaki, kulowekwa na ilitoka nje bun, vitunguu na kuwaonea kutumia grinder nyama, dobavlyut yao mafuta ya nguruwe, viungo, mayai na kiasi kidogo cha wavunjaji. Kutoka kusababisha kusaga patties fomu, kuyajumlisha kuwa unga au mkate makombo na kukaangwa kwa mafuta. Serve kumaliza sahani na upande sahani ya mboga au viazi.

Chumvi samaki mara nyingi hutumika bila matibabu kabla ya joto ya hiyo ni tayari kutuma, sandwiches na sahani nyingine. Katika hali hii, kichocheo kwa ajili ya samaki wa aina hii inaweza kutumika classical au kabla ya kununua katika duka.

1.Rybnye meatballs.

Viungo: gramu mia mbili na hamsini ya minofu sill, Vijiko viwili vya unga, vijiko tatu ya mboga, vitunguu mbili mafuta, tatu kavu uyoga, vijiko sita ya nyanya marinade, mbili kijani kitunguu mabua, chumvi na viungo.

kabla jinsi ya kupika samaki, uyoga lazima kupikwa supu (kioo moja). Next, kitabu kupitia samaki katika grinder nyama, kuongeza kwa unga Fried, maji mengi supu, vitunguu, uyoga na chumvi. Kila kitu ni vizuri mchanganyiko na molekuli kusababisha ya croquettes roll, roll katika unga, na kukaranga katika mafuta. sahani kumaliza ni kuweka nje kwenye sahani, hutiwa kaanga na rashia vitunguu kijani.

2. Vitafunio katika Kifini.

Viungo: Two sill, moja vitunguu, kijiko moja ya unga, mayai mawili, vijiko viwili vya maziwa, mafuta ya mboga.

Kuchemsha viazi, kata kwa vipande na kuweka katika sufuria kabla ya greased. Narezyut vipande samaki na kuenea juu ya viazi. Kung'olewa vitunguu kuwekwa kwenye safu ya samaki, kunyunyizia unga, mafuta na maji mengi na stewed juu ya joto chini.

Whisk mayai na maziwa na kumwaga juu ya sahani ya mwisho wa maandalizi, na kisha ni kuweka katika tanuri na bake dakika chache.

Wakati wa kununua samaki fresh, lazima makini na viashiria kama vile usafi. Kutoka katika bidhaa inaweza kupikwa sahani yoyote kama vile supu.

1.Uha.

Viungo: viazi Tatu, vitunguu mbili, karoti moja, kilo moja ya samaki safi, glasi ya vodka, dawa na manukato.

Karoti na vitunguu na kaanga katika siagi, viazi kukatwa katika cubes ndogo ndogo. Hii yote hutiwa kuchemsha maji (lita moja) na kuchemsha kwa dakika kumi. Kisha ongeza samaki na vitunguu nzima na kuendelea kupika, na kuongeza kijiko cha mafuta ya mboga kwa dakika kumi. Mwisho wa kupikia kuongeza mboga mboga na viungo na kuchemsha.

Hivyo, ni kujulikana, jinsi ya kupika samaki. Kama unavyoona, hii si mchakato ngumu, ni muhimu tu kwa kuchagua bidhaa haki na kujua mbinu yake ya usindikaji.