Jinsi ya kupika uyoga, hivyo kwamba wao ni zaidi ya harufu nzuri.

Mali muhimu ya bidhaa kama vile uyoga, zinajulikana tangu zamani. Wao ni tu ghala ya madini ambayo kunyonya moja kwa moja kutoka kwa mchanga. Na maudhui ya protini Sporocarp bingwa kati ya bidhaa zote za asili ya mimea na ni karibu na ng'ombe. Katika hali hii, uyoga havina gram moja ya mafuta, ambayo inawafanya ingredient muhimu katika mlo kwa wale ambao unataka kuweka uzito zao chini ya udhibiti. Aina ya uyoga kubwa wengi, lakini maarufu na maarufu duniani kote - uyoga ni. jina la uyoga huu gourmet ilitokana na Kifaransa, ambaye kwanza kukubaliwa ladha yake maridadi. Uyoga, pamoja na zawadi yoyote ya asili, bidhaa za msimu, ili imekuwa karibu kwa miongo wao ni mzima katika udongo bandia, hivyo kukutana uyoga kwenye rafu mwaka mzima. uyoga Champignon ni hodari, na ni mzuri kwa ajili ya kukaranga na kwa marinating, na supu na hata salads.

Ili kuhifadhi virutubisho wote katika uyoga na ladha ya, wanapaswa kuwa na uwezo wa kuandaa vizuri. Kwamba mikataba hasa uyoga, basi aina hii ya uyoga ina moja ya kipengele kipekee ambayo ni muhimu kujua ili kulinda kikamilifu ladha yao ya kipekee. ukweli kwamba nyembamba ladha maalum kuwapa aina maalum ya misombo protini wa kikundi cha albumin. Hii protini mpole ni urahisi kuongoka katika maji na ni kuharibiwa na timer kwa muda mrefu. Kwa hiyo, uyoga hawana haja ya kuwa na kulowekwa kwa muda mrefu, na hivyo hawana vyenye uchungu au sumu. Kabla ya kupika yao tu safisha vizuri chini ya maji baridi. Kama kwa moto, kisha swali "Kwa ujumla, unahitaji kupika uyoga?" Hivi karibuni flared nzima mjadala upishi. Baadhi wanasema kwamba ni muhimu kupika uyoga, wengine - kwamba hakuna haja hiyo. Kwa kuzingatia nuances wote, inaweza kuhitimishwa kwamba wote ni sawa ni muhimu kupika uyoga. Vegetable protini, ni mali ya muundo wa fungi, ni indigestible protini (katika kesi hii, labda tu drawback yake), na awali kutumiwa inachangia mpito yake katika zaidi urahisi na mwili fomu. Jinsi uyoga wengi kupika, kuna maoni tofauti, pia. Kisasa lishe sayansi inapendekeza kuchemshwa uyoga kwa dakika 3-5, kabla ya kukatwa katika vipande viwili, kama uyoga kubwa. Hii ni ya kutosha ili kuongeza thamani yake ya lishe na wakati huo huo kunukia albumin hana muda wa kuoza. Lakini wakati huu, ni kiasi gani ya kupika uyoga, ilipendekeza tu kwa ajili ya fungi kupandwa kwenye udongo maalum bandia. Kama kwa uyoga pori zilizokusanywa katika msimu, kuna jibu la swali "jinsi ya kupika uyoga," ni kwamba wakati kupika inapaswa kuongezwa kwa muda wa dakika 7-10. Ukweli ni kwamba uyoga zilizokusanywa katika Woods au Meadows vyenye tanini zaidi na uchafu zisizohitajika kutoka kwa mchanga, ambayo ni kuondolewa kwa mchakato mrefu wa kiwango. Aidha, inafanya manukato uyoga pori. Wakati mwingine bodi ya jinsi uyoga wengi kupika, kuna mapendekezo ambayo kwanza dakika tano za maji ya moto baada ya ni muhimu kwa kukimbia na kupika katika maji safi kwa muda wa dakika 10-15 zaidi. Hii ni kweli kwa aina nyingine ya fungi, lakini si kwa ajili ya uyoga, ambayo katika kipindi cha mchemko tu kupoteza yao vkus.Otvarivaniya maji peke kwa dakika chache kwa uyoga ni wa kutosha. Kama mhudumu ina mpango wa kuandaa uyoga supu, kisha jinsi ya kupika uyoga, ni lazima mahesabu yenyewe. Kimsingi, uyoga tayari na kwanza kuchemshwa kiasi kinachohitajika cha muda, kisha kuondolewa, na sumu uyoga supu supu tayari. Uyoga wenyewe ni aliongeza katika siku zijazo ni tayari moja kwa moja kabla ya mwisho wa kupikia.