Jinsi ya kupika barbeque

Hindi majira ya joto na vuli mapema - wakati wa mikutano ya kiroho nchini na kebabs. vitu vyote tweaked mazao kuvunwa - ni wakati wa kupumzika kidogo na kufurahia mwisho wa siku ya joto. Ladha barbeque - sifa ya mara kwa mara ya mapumziko nchini. Kufanya hivyo kutoka nyama ya nguruwe au kuku skewers au Grill wavu.

Jinsi ya kupika barbeque? Kwanza, ni muhimu kwa marinate kwa saa chache kabla ya kupika, au hata kuondoka katika kaanga usiku kucha.

Kuku kebab katika mayonnaise kujaza

Kabla ya kupika barbeque, unahitaji kugawanya miguu kuku katika sehemu 2-3, osha vizuri na kuweka kwenye sufuria. Kushiriki katika nyama jar ya mayonnaise, chumvi kidogo, pilipili kidogo na changanya vizuri. Tofauti, kukata vitunguu pete, kuongeza nyama ya kuku na koroga tena. Kebab, marinated vizuri tayari kwa gridi ya taifa.

mayonnaise kujaza Huwezi tu marinate kuku, lakini nyama ya nguruwe.

Kwa ajili ya hii kata nyama katika vipande vipande, nikanawa chini ya maji ya bomba na kuweka katika bakuli kina. Kipande pete vitunguu au nusu pete (ikiwezekana pete, ili unaweza kaanga kwenye Grill na nyama). Juu ya rafu ya nyama - moja kati vitunguu. Kabla ya kupika barbeque, nyama ya nguruwe kwa wingi tuache na pilipili, kuongeza chumvi kidogo na kijiko ya mayonnaise. Viungo wote ni mchanganyiko mikono ili kila kipande cha nyama akageuka smeared na mchuzi na kushoto impregnate.

Swine skewers katika asetiki matumizi kumtia hakuna chini maarufu.

Nyama lazima lazima kuwa safi, uvumilivu wa Zhirkov ndogo. Kabla ya kupika barbeque, kipande cha nyama ya nguruwe haja ya kupunguza vipande vidogo vya cm 3-4 na safi vitunguu. Vitunguu juu ya kuchukua kiwango - 1 kipande kwa kilo ya nyama. Kata pete yake nene takriban 0.5 cm, kwa kuwa nyembamba kwa haraka sana kuchoma juu ya Grill. Nyama na vitunguu mchanganyiko na tuache wingi pilipili - kuhusu 2/3 kijiko cha kilo 3, chumvi na siki hutiwa kijiko. Kwa sawasawa kulowekwa nguruwe siki inaweza kuwa diluted katika 1/2 kikombe cha maji.

Kaanga na divai nyeupe

Kilo diced nyama kuweka katika sufuria na loweka katika glasi ya mvinyo nyeupe. Slice vitunguu pete mbili. mchanganyiko wa mimea - laini kukata sprigs wachache wa bizari, coriander na Basil. Nyama ya nguruwe katika sufuria tuache na mboga kung'olewa na vitunguu, pilipili na chumvi. Yapo na juisi ya limau nusu na kuchanganya kabisa kwa mkono. Kutoa ni pombe. Wakati kutiwa juu ya makaa hutiwa mvinyo kwa succulence

Hata hivyo, vizuri marinate nyama - hii ni nusu tu ya vita. Jambo kuu - vizuri kupika juu ya Grill. Kufupisha muda wa kusubiri wasiwasi, wakulima wa bustani wengi ni makaa tayari - wanalala na kuchochea kwa kutumia mbili au tatu kavu kuni. Kabla ya kupika kebab marinated nyama skewer juu ya skewers, kubadilisha vipande vya nyama ya nguruwe kwa pete vitunguu, na kuweka nje ya barbeque. Pamoja na nyama unaweza kuweka kwenye kona za vipande vya nyanya, mbilingani na mboga nyingine. mboga Motoni katika pembe kugeuka kutoka kitamu sana, ni bora sahani upande wa nyama harufu nzuri.

Jinsi ya kupika barbeque kwenye Grill? Lazima kujaribu nyama mara katika eneo la joto kiwango cha juu, lakini wakati huo huo kulinda ni kutoka moto wazi. Hadi mwisho huu, makaa tuache na maji kulipuka mara kwa mara. Maji na skewers dawa kwamba uso wake hana kavu wakati wa kupika. Skewers daima mzunguko, kugeuza makaa nyama kutoka pande tofauti. Kama joto nzuri, baada ya dakika 30 itakuwa tayari barbeque. Tu kuiondoa kwenye skewers, pour ketchup, kupanga juu ya sahani kuokwa mboga, pick mboga mbichi, pour glasi ya bia, na kufurahia chakula cha jioni ladha na kampuni ya joto.