Jinsi ya kupika donuts katika nyumba: Vidokezo na Mapishi

Kusikia katika mgahawa harufu ya kupendeza unga Fried kukaanga, hata stalwarts mlo kujisikia hamu ya kula donut. Lakini kula maeneo inaweza si mara zote kuwa na uhakika kwamba mafuta kwa ajili ya kukaranga mara nyingi kubadilika, na kwa ajili ya bidhaa viungo ilichukua bora. Maandalizi ya donuts katika nyumba itawawezesha kufurahia si muhimu sana, lakini kitamu sana sahani katika kesi bora. Kwanza, acheni tuone jinsi ya kujiandaa kwa ajili ya kukaranga.

Jinsi ya kupika donuts katika nyumba? Maandalizi ya mafuta kwa ajili ya kukaranga

Fried kupika bidhaa kutoka mtihani tofauti - chachu, keksovogo, custard na hata tambi. Unaweza kutumia kifaa maalum kwa ajili ya kukaranga. Lakini jinsi ya kufanya donuts nyumbani, ikiwa huna Fryer kina? Inasaidia kutupwa skillet au sufuria. Kuchukua mchanganyiko wa mafuta ya mboga na nyama ya nguruwe mafuta au mboga safi (pia inafaa njugu, zabibu mbegu). Bidhaa lazima immersed kabisa katika mafuta. Hii ina maana kwamba unahitaji angalau mara nne zaidi kuliko bidhaa ili kukaanga. Nafasi mafuta katika bakuli na joto hilo ili kuanza moshi kidogo. Angalia kama joto ni mafuta ya kutosha inaweza kuwa dari ndani yake mvua uma au kipande kidogo cha unga. Je kuzomea na kuanza kikamilifu popping Bubbles. Pamoja na upungufu wa joto bidhaa ya mafuta itakuwa loweka juu ya mafuta sana na kuwa dufu, hata kama donuts mapishi nyumbani itasaidia kuandaa unga kamili. Kama kukaranga mafuta kwa overheat, kusababisha joto yake itakuwa zaidi ya nyuzi tisini mia moja Celsius, donuts yako inaweza kuchoma kidogo, lakini bado ndani ya nzito na unyevu. Kama wewe kuchukua mafuta yoyote, isipokuwa kwa mafuta iliyosafishwa mboga, ni mantiki hiyo kuwaka moto ndani ya dakika ishirini ya kusafisha uchafu. Weka katika chombo ya bidhaa za mafuta zinahitajika katika sehemu ndogo ndogo - mara idadi kubwa ya vipimo unaweza baridi kukaranga yako. Wakati wa kukaranga donuts lazima akageuka, tayari kuenea kwenye karatasi stack mafuta ya ziada. Haipendekezwi kutumia deep-kaanga mara kadhaa.

Jinsi ya kupika donuts katika nyumba?

Na Sasa kwa mtihani. Kupunguza idadi ya bidhaa ya mwisho kwa kumi ya ukubwa wa kati donuts. Tunahitaji kuchukua gramu mia mbili na sitini na tano ya unga ya kwanza ya darasa, gramu nane ya chachu kavu, Bana kidogo cha chumvi, na gramu thelathini za sukari, gramu mia moja hamsini na tano ya maji, gramu kumi na tano wa siagi na gramu kumi ya mayai (hii ni nusu ya pingu moja). Tayarisha unga moja kwa moja na basi ni kwenda kwa saa nne (obmyat haja ya mara mbili au tatu). Ikifuatiwa na kufanya kisongo, umegawanyika katika vipande kumi, mipira fomu. Baada ya muda mfupi proofing haja ya kuwapa sura ya pete au mipira. Kabla kupika donuts katika nyumba, wanaweza kujazwa na jam. Baada ya kukaranga lazima nyunyiza unga na sukari kuchanganywa na vanilla au mdalasini.