Kahawa mpango wa biashara. Jinsi ya kufungua duka kahawa: mahesabu na ushauri wa wajasiriamali mafanikio

Coffee - ni mgahawa ndogo, ambao ni tofauti na pointi upishi mbalimbali maalum. Hapa, wageni na nafasi ya utaratibu, likijumuisha kahawa ladha na kustaajabisha kinyunya. Katika kesi hii, nyumba ya kahawa, kama sheria, wala kutoa vitafunio, sahani kuu au salads.

Kama unataka kuanza mafanikio yao ya biashara, basi chaguo moja ni thamani ya kuzingatia uwezekano wa kufungua kuanzishwa vile. Katika hali hii, katika hatua ya awali ya tukio lako lazima mpango wa biashara.

hatua ya kwanza

Watarajiwa wajasiriamali, kwanza kabisa, haja ya kuendeleza kahawa mpango wa biashara. Waraka huu, ambayo itakuwa na majibu ya masuala muhimu zaidi. Ili kuanzisha mpango kahawa biashara, ni muhimu kuchambua uwekezaji ujao, kwa kutumia hesabu na takwimu ya makadirio.

nyaraka muhimu

Wajasiriamali anayetaka lazima kujiandikisha na ofisi ya kodi. Ili kufanya hivyo, kuchagua upeo sahihi wa shughuli zake ujao wa shirika na kisheria fomu. Inaweza kuwa PI au LLC. Wakati wa kusajili tafadhali kumbuka kuwa NCEA yako - ". Shughuli ya migahawa na mikahawa" 55.30

Baada ya kupokea nyaraka zote muhimu, ambayo ni muhimu kwa kufungua maduka ya kahawa, kuandika na kutuma maombi ya kuchaguliwa kodi serikali yenu. Iwapo huwezi kuwa na uwezo wa kufanya biashara zao juu ya UTII chaguo faida zaidi itakuwa kilichorahisishwa mfumo wa kodi (15%).

Iwapo taasisi yako itachukua uuzaji wa vileo, kupata leseni. Ili kuepuka adhabu ya vikwazo itakuwa na kutunza mapema

eneo

kahawa business mpango lazima iwe na sura ya ambayo uwepo wa taasisi yako itakuwa ilivyoelezwa. Kutoka eneo bora la kitu kwa kiasi kikubwa inategemea mafanikio ya biashara. Kimsingi, duka kahawa lazima iko katika nafasi ya inaishi.

Kujenga taasisi yako ya mpango wa biashara ni pamoja na mapitio ya chaguzi bora, ikiwa ni pamoja:
- mbele karibu na kituo cha Metro,
- kuvuka mitaani inaishi,
- District Business,
- kutafuta vituo vya jirani ununuzi na shule, vituo vya reli na masoko.

Kama kwa ajili ya maeneo ya kulala, baadhi katika eneo lao chumba inaweza kukodi kwa fedha kidogo. Hata hivyo, ni thamani ya kuzingatia ukweli kwamba faida ya biashara hii itakuwa chini sana. Itakuwa kuleta faida nzuri mini duka kahawa. Hii mgahawa ndogo ambayo viti chache tu. Sehemu hii ni kawaida pamoja na duka maalumu kwa mauzo ya kahawa. Pamoja eneo lake dogo, faida yake kuzidi asilimia elfu moja.

chumba

kahawa business Mpango pia zinahitaji kuzingatia chaguzi mbalimbali inafaa kuanzishwa majengo yako. Sehemu hii haja ya kulipa kipaumbele karibu kama na upishi yoyote vifaa kukidhi mahitaji kali usafi wa mazingira. Unaweza kusoma katika "Kanuni Ufundi juu ya Mahitaji Moto Usalama", pamoja na katika uamuzi wa Urusi mkuu daktari usafi wa 2011/03/31 №29. Masharti haya yanapatikana katika SanPiN 2.3.6.1079-01.

Sisi orodha ndio kuu:
1. Mbele ya safu sauti-ushahidi. Ni dhamana ya madhumuni ya kuondoa kelele kwa wakazi wa nyumba ya jirani.
2. eneo la taasisi iliyoundwa kwa ajili ya viti hamsini, lazima kuwa chini ya mia moja, 150 mita za mraba. Kuandaa pipi na kahawa 15-20 mita za mraba kuwa zilizotengwa

Pia haja ya kuzingatia mahitaji hayo zinazotumika pozharnadzorom. Wakati tu kufanya shughuli yako yatazingatiwa halali. Akaunti zichukuliwe, na mahitaji ya usafi-epidemiological. Processing na maandalizi ya bidhaa, pamoja na kuwahudumia sahani lazima kufanyika katika kali mujibu kwayo.

mambo ya ndani

kuanzia mpango wa biashara unapaswa kufikiria masuala yote ya kesi ya biashara, ambayo itakuwa na athari kubwa kwa mafanikio ya tukio hilo. Ni thamani ya kuzingatia yale inajulikana na hivyo faida ya kila kahawa kwa kiasi kikubwa hutegemea mambo ya ndani yake. Katika kuzingatia suala hili ni muhimu kwa kutambua wazo muhimu ya taasisi, na chini nuances madogo ya kuzingatia mpangilio wa samani, mpango wa rangi ya kuta na dari, nk Ni lazima kuzaliwa akilini kwamba mambo ya ndani lazima uwe na mchanganyiko wa maelezo yote, na hata inatoa taasisi kahawa yako, ikiwa ni pamoja na confectionery. Chumba kubuni inajenga mazingira ya starehe na njia maalum ya kuanzishwa. Hakuna vikwazo juu ya uchaguzi wa hakuna style. Kila kitu hutegemea tu juu ya mawazo yako, matakwa na upendeleo.

Mpango wa biashara kwa hesabu na maelezo ya maeneo yote ina kutoa vifaa delineation kahawa katika sekta hizo mbili. Mmoja wao utakuwa na kwa wasiovuta sigara, na wa pili - kwa ajili ya wapenzi wa tumbaku. Usikose suala hili. wageni uwezo asante kwa kujali na furaha kwa mara nyingine tena kutembelea mgahawa yako.

Kwa vifaa vya kahawa lazima iwe na hali ya hewa na uingizaji hewa. Ni lazima kuzaliwa akilini kwamba ni lazima kuwa na kiwango cha juu cha ufanisi. Kisha wateja kufahamu ni.

Vifaa na samani

Kama wewe kufanya mipango ya biashara, tayari-alifanya mfano kwa ufunguzi wa taasisi kama itasaidia kuamua juu ya ununuzi wa vifaa muhimu nyumbani. Katika kile lazima imewekeza mtaji? Sehemu kwa upatikanaji wa vifaa na samani, ambayo ni pamoja na tayari imeandikwa mpango wa biashara kwa hesabu ya uwekezaji wa fedha, angalia hapa chini. Hivyo, unahitaji:
- mbili au hata tatu za jokofu kwa rubles elfu 50 .. kila;
- mixer kitaalamu aina (3 wewe ..);
- kahawa (30 rubles.);
- mtaalamu grinders zaidi ya aina kahawa (15 rubles.);
- kusafisha (20 rubles ..);
- kuonyesha (150 wewe ..);
- moja au mbili meza kukata (kwa rubles 10 elfu ..);
- microwave (3 rubles ..).

Kulingana na kazi ya kuweka mbele ya nyumba kahawa pia inaweza kununuliwa:
- baraza la mawaziri kwa kuoka upishi (60 rubles ..);
- friza (30 rubles ..).

Ni lazima pia alibainisha kuwa idadi ya grinders kununuliwa lazima ziwe sawa idadi ya kahawa kwa wateja. Tu katika kesi hii nafaka aromas si kupinga kila mmoja.

Ununuzi wa samani ambayo inapaswa kutoa mipango ya biashara? mifano tayari ya hati hizo kwa duka kahawa na eneo la mita za mraba 150, uliopendekezwa kununua:
- meza (40-60 majukumu kwa wote.);
- viti (130-150 majukumu kwa wote.);
- hangers (moja kwa kila meza 2-3);
- bar,
- sideboard waiter.

Vifaa kwa ajili ya kahawa ni pamoja na aina ya vifaa nyumbani ambayo kujenga mazingira mazuri, pamoja na vyombo mbalimbali jikoni kwa maandalizi ya confectionery na vinywaji ugavi.

orodha

Nini kingine ni tofauti na maduka ya ufunguzi kahawa? mpango wa biashara iliyoandaliwa na wewe, ni pamoja na orodha ya vyakula na vinywaji kwamba kutolewa kwa wageni. Wateja wana uwezekano mkubwa wa kutembelea maeneo hayo ambapo kuna aina mbalimbali na aina ya kahawa juu ya menu. Kutoa thamani mocha na Espresso, cappuccino na latte, Americano na ristretto, yaani wote ni maarufu sana miongoni mwa wakazi. kuwepo kwa aina ya madawa, inaweza kutolewa katika orodha. Mbali na hilo kahawa vikombe lazima kununuliwa katika ukubwa mbalimbali. Katika hali hii, kila mgeni kuchagua kiasi taka ya vinywaji kwa ajili yake.

orodha ya juu ni ya msingi kwa kila kahawa. orodha zaidi itategemea matakwa yako. Hiyo ni pamoja na buns na tamu dessert, ambayo walau ni pamoja na kahawa na nguvu. sahani nyingine juu ya hatua ya kwanza ya kutoa haipaswi. Upanuzi wa aina mbalimbali, ni kuhitajika ili kuzalisha kama biashara itakuwa wakati wa kuleta mapato halisi, na utaanza kukua, na kufikiri kuhusu jinsi ya kujenga mlolongo yako mwenyewe ya nyumba kahawa.

wauzaji

Ili kuwa na faida, nyumba kahawa lazima kutoa wateja tu ya shaba Vinywaji. Hiyo ni kwa nini unahitaji kuelewa ladha mbichi, hasa vizuri kutathmini aina na kiwango cha maharage kutiwa, na pia rangi zao. All hii itasaidia kuamua kukosekana au kuwepo kwa uchafu mbalimbali katika kahawa.

Fragrance nafaka lazima kikamilifu safi. Haina kuwasilisha maelezo yoyote shaka. Unahitaji kuangalia mengi yote. ubora wa bidhaa nafaka nzima ni ya kawaida sawa na rangi.

wafanyakazi

Kwa ajili ya shirika bora wa kazi unahitaji kuwezesha kahawa yako katika hali ya nafasi hiyo:
- Mkurugenzi;
- mpishi mbili (kufanya kazi katika mabadiliko mbalimbali);
- nne watumishi (mbili kwa kuhama);
- wahudumu wa baa mbili;
- Barua ya kusafisha wanawake.

Kama mpango wa biashara kwa kuwa tayari inajumuisha kuandaa Desserts yao wenyewe, unahitaji kuwezesha wafanyakazi na teknolojia. Utahitaji pia mhasibu na dereva, ambayo ili kupunguza gharama za wafanyakazi wanaweza kuwa wafanyakazi wa muda.

sera ya bei

Katika malezi ya gharama ya mapendekezo kahawa chakula na vinywaji yanahitajika:
- gharama ya malighafi,
- washindani bei kwa ajili ya vinywaji sawa na confectionery,
- matumizi mahitaji.

msingi wa bei lazima kuwa na misingi ya kanuni ya kufunika gharama zote zilizotumika na kuzalisha faida ya kutosha kwa ajili ya maendeleo zaidi.

tangazo

Si lazima kutumia fedha juu ya ufahamu kwa kiasi kikubwa umma kuhusu kazi ya kahawa yako. Allra athari kubwa zaidi kutoa matangazo walengwa, mahesabu juu ya wateja uwezo. Kwa mfano, karibu na mahali ambapo mzunguko wa kahawa nyumba ni, kwa mkono nje vipeperushi kwa wapita njia lazima. mmiliki wa mmoja wao utakuwa kuhitimu kwa ajili ya bure kikombe cha kahawa.

Kushinda neema ya wateja na alimfanya unataka kutembelea tena na tena kwa mgahawa yako ni uwezo wa mawasiliano na ujuzi meneja mfanyabiashara. Kwa mujibu wa wamiliki wengi wa maduka ya kahawa, inaongeza ufanisi wa bora kuliko mabango, punguzo na bure pipi kwa kikombe cha cappuccino.

kiasi cha uwekezaji na faida

Ili kufungua duka kahawa, eneo itakuwa sawa na mita mia moja na hamsini za mraba, itachukua kutoka 2 hadi milioni 6 rubles. Kulingana na mahesabu ya awali, mji mkuu wa awali itakuwa kulipwa katika kamili katika muda wa miaka mitatu. Hata hivyo, ni lazima kuzaliwa akilini kwamba kipindi hiki katika kila mwekezaji yako, na muda wake inategemea taasisi ya mapato kupokelewa.

Biashara kwa ufunguzi wa duka lake mwenyewe kahawa - ni kuahidi sana. Kwa kuelewa hili, Inatosha mahesabu ya faida inayotokana na huo kikombe vegan ladha ya kunywa. Hivyo, Espresso kuchukua gramu saba za ardhi kahawa. Kilo wa malighafi kupata mia na arobaini resheni. Kwa gharama ya kahawa katika rubles 1.2 elfu. Per mapato kilo na mauzo ya kinywaji itakuwa 11.2 elfu. Rub. (Bei ya kikombe - 80 kusugua.). Hesabu zinaonyesha kuwa faida ya kampuni yako itakuwa kisichozidi 800%.

Tips ya wajasiriamali mafanikio

Wale wafanyabiashara waliofungua kahawa yao na tayari kupokea mengi ya mapato ya shughuli zake, inashauriwa:
1. Je, si kutafuta kubadilisha mgahawa yako kwa mgahawa. Hii ni tofauti kabisa na gharama za huduma. neno "kahawa" maana ya kahawa. Kwa hiyo, lengo kuwekwa kwenye kinywaji hiki.
2. Tunza mpangilio wa kahawa na mafanikio. Usisahau kwamba mgahawa yako itakuwa yanahusiana na biashara ya rejareja. Hii ndiyo sababu nafasi nzuri ni msingi wa mafanikio yake. Naam, kama duka kahawa itafungua katika eneo inaishi. Si mbaya pia, kama majengo ni madirisha kubwa. Akipita wapita njia, kuona watu katika meza ya kahawa, atataka kuja na kuwa na kunywa ajabu.
3. Je, si kushiriki na mtumishi vya ziada. Bila shaka, na kuingia kwa wingi kubwa ya wageni kuna haja ya kuwapa sandwiches au sandwiches. orodha mbalimbali kupata faida zaidi. Lakini usisahau madhumuni ya msingi ya taasisi hiyo. Watu kutembelea tu kufurahia mazungumzo na bilauri za vinywaji. Wale ambao wana hamu ya kula, kwenda cafe au mgahawa.
4. Mara ya kwanza, unaweza kununua pastries upande. Basi tu, kurudi kwa suala la fedha imewekeza, ni thamani ya kuzingatia upatikanaji wa vifaa kwa ajili ya mpangilio wa duka yao wenyewe kwa kuoka.
5. Recruit wafanyakazi wa watu kubadilishana. Je, si makini na umri wa mgombea na nafasi yake ya kijamii. hali ya msingi kwa ajili ya mfanyakazi nzuri kufungwa na hayo.
6. Kutekeleza kudhibiti binafsi ya taasisi hiyo. biashara yoyote anayepaswa kushindwa, kama mmiliki hataki kuwa na hamu ya mchakato wake. Hata thriving kahawa hakika mapenzi kupungua kama si kuwa na madaraka ya kibinafsi. Bila shaka, wakati kuna mtandao wa mikahawa, kufuatilia kazi zao inakuwa vigumu sana. Katika kesi hii unahitaji kuunda mpango wazi wa uongozi na mawasiliano na wakuu wa idara.