Korosho: faida na madhara

Korosho, inaitwa korosho - ni jenasi ya mbao mimea sumasovyh familia. Ni kitropiki evergreen mti na zenye kueneza taji, mara chache kufikia urefu wa mita zaidi ya 10. Spring Bloom juu matawi mengi ya maua ya njano na nyekundu, na miezi mitatu baadaye matunda kuonekana.

matunda ni Juicy korosho shina (tofaa la korosho) na ladha tamu na siki na ladha, nyekundu au njano, umbo kama pear. Sehemu ya juu ni ndogo shina mbegu za mafuta katika ganda ngumu - Korosho, faida na madhara ambayo inaunganisha ajabu na matajiri cha kemikali. Korosho apples kufanya juisi, kuandaa desserts, kupika jam. Kwa bahati mbaya, shina safi ni kuharibika bidhaa na haifai kwa usafiri. Lakini karanga inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu na nje duniani kote.

historia kidogo

Brazil ni kuchukuliwa Jina ya korosho. Faida na madhara ya mimea hii wamekuwa yanajulikana na ndani ya Hindi kabila Ticuna, ambaye alimwita acaju, ambayo ina maana ya "njano matunda". matumizi ya matunda na si tu mti, lakini maganda na majani. Mbali na kupika korosho ilitumiwa pia katika maisha ya kila siku na dawa. Katika karne ya XVI. nati hii kigeni aligundua na Wareno, wakati juhudi zinazoendelea maeneo mapya ya Marekani na kuletwa kupata Ulaya. Baadaye alipata habari duniani kote. Sasa korosho ni mzima katika nchi zaidi ya 30 na ni nje kubwa ya Vietnam na India, mbali mbele ya Brazil katika suala la shehena kiasi.

thamani ya lishe ya korosho

Watu wengi kuuliza: korosho - faida na madhara, na nini zaidi? Kama wengine wote karanga, korosho ni bora sana wa bidhaa. kiwango cha juu cha protini, mafuta na wanga husaidia kufidia nishati haraka wakati kabla ya chakula cha jioni bado ni mbali. Korosho pia ni tajiri wa vitamini na madini - kama wachache wa karanga inaweza kutoa kiwango cha kila siku ya madini mengi. Kwanza kabisa, ni vitamini B, vitamini E, na K. Na muundo wa madini ni karibu sawa na Wizara ya Afya inapendekeza: kalsiamu na chuma kwa seleniamu na zinki.

Ambao watakuwa na faida kubwa za korosho? Kwa wale ambao wanataka kuimarisha mfumo wa kinga, kucheza michezo au kufanya kazi nzito ya kimwili, ni anakula mara kwa mara, kupitia matatizo mara kwa mara. Nani ana shinikizo la damu, ugonjwa wa kisukari, magonjwa ya endokrini, pumu, upungufu wa damu, psoriasis. Matumizi ya kila mara ya korosho itasaidia kurejesha metaboli na kupunguza kiasi cha cholesterol na madhara katika damu, kuimarisha mfumo wa moyo na kuzuia maumivu nyuma.

Lakini katika harakati za mlo bora si kupata pia kufanyika mbali korosho. Faida na madhara ni sasa sawa, hivyo matumizi yao bora ndani ya sababu - si zaidi ya 30 gramu kwa siku. Kiasi kikubwa cha mafuta katika karanga kunaweza kudhuru ini. Kwa baadhi ya watu, wao kusababisha allergy. Matumizi yao lazima mdogo kwa wale ambao wanataka kupunguza uzito wa mwili, lakini kiasi kidogo cha karanga siku watafaidika, kwa sababu zina polyunsaturated fatty kali kusaidia kudumisha uzito taka.

korosho katika kupika

kawaida Fried na chumvi au sukari korosho - hii sio yote inatoa kupikia. creamy yao maridadi ladha blends kikamilifu na matunda na mboga, nyama na aina ya nafaka. Korosho ni aliongeza kwa keki na pastries, barafu creams na vitafunio, katika salads, sahani ya kwanza na ya pili, michuzi na vinywaji. Watetezi wa chakula tofauti unaweza salama kula korosho na protini chakula, na carbohydrate, kama karanga ni neutral bidhaa.

Jinsi ya kuchagua korosho na mahali pa kuhifadhi

Kutumia korosho wala kugeuka kwa hasara, ni muhimu kuchagua tu safi karanga na afya. Kama kanuni, ni integers, na uso laini na mwanga cream rangi. Naam, wakati ununuzi, unaweza kujaribu karanga: hawana harufu ya kigeni na ladha.

Kusaga karanga zinaonyesha usafiri yasiyofaa na haraka kupoteza thamani yake ya lishe. Uliopooza, kupasuka, na giza, na tinge ya manjano - majadiliano juu ya muda wake maisha rafu na dhahiri tamaa ladha yake. karanga moldy lazima hata kujaribu: chini ya ushawishi wa kuvu ndani yao sumu aflatoxins yanayosababisha magonjwa makubwa.

Weka korosho inapaswa kuwa katika mahali baridi katika chombo kufungwa - hivyo watakuwa safi kwa muda wa mwezi mmoja. Katika friji wao kubaki kwa muda wa miezi sita, na katika freezer - mwaka.