Samli mashariki mwa vyakula pia inajulikana kama samli alifanya kutoka siagi. Ni kuchukuliwa kuwa ya manufaa zaidi kwa mfumo wa kinga na ini na husaidia kulinda ujana. Maandalizi samli inaruhusu kuondoa kutoka ya awali ya vipengele maziwa bidhaa, uchafu, na maji. Kufanya hivyo inawezekana pia nyumbani. Unahitaji ubora siagi na asilimia kubwa ya mafuta. Matokeo yake ni bidhaa nzuri na harufu nutty kwamba yanafaa kwa kupikia na kuoka, pamoja na kuwa na muda mrefu rafu maisha.
Jinsi ya kufanya wazi siagi nyumbani kwenye jiko?
mchakato wa kupikia ni pamoja na si tu kuyeyusha, lakini pia kuondolewa kwa povu, ambayo ina vitu yote zisizohitajika. Kufanya samuli nyumbani, kipande siagi katika cubes ndogo au wavu. Mahali sufuria pamoja naye juu ya jiko na uwezo wa kati ya moto. Mara baada ya siagi ikayeyuka kidogo, kupunguza joto. Makini kuondoa povu kuonekana mara kwa mara, bila kuchanganya na mafuta. uchafu zilizoingia chini ya sufuria, ni muhimu na si kuwaruhusu kupandisha usoni wakati wewe kuondoa povu. Awali, bidhaa itakuwa mawingu, lakini mchakato wa kupikia itakuwa ya uwazi na kahawia tint. Baada ya dakika kumi na tano katika sahani kwa makini pour mafuta katika bakuli nyingine, kujaribu kuondoka masimbi chini. Joto kwa kiwango cha chini ya joto juu, kuendelea skim. Itachukua muda wa saa moja kama wewe kuchukua kiasi kidogo, na udhibiti kwa kasi kwa kilo ya mafuta. Ni muhimu kwa overheat bidhaa, vinginevyo itakuwa kuchoma na kuwa harufu mbaya. Pour siagi melted kumaliza katika safi kioo jar na kifuniko tight. Hifadhi mahali baridi.
Jinsi ya kufanya samli katika tanuri?
Samuli nyumbani inawezekana kabisa kufanya hivyo katika tanuri. muhimu hasa katika njia hii kama unataka kufanya kiasi kikubwa cha bidhaa bila matatizo. Unahitaji sufuria kubwa. Kutoka uso wa mafuta kingo lazima kuwa si chini ya sentimita nane. Preheat tanuri ya nyuzi mia moja na hamsini. Kuchukua siagi unsalted, kata kwa vipande vidogo na kuhamisha kwa bakuli. Katika tanuri, itakuwa kuchoma bila kuchochea, juu ya uso wa zenye uchafu ukoko, na chini, chini ya mwanga kahawia mafuta, itakuwa mwanga tan kigumu. Maandalizi kuamua na kiasi cha bidhaa - katika pauni itachukua muda wa saa moja na nusu. Ondoa kumaliza mafuta solidified topsheet upole kaimu skimmer au kijiko. Kukimbia mafuta iliyobaki katika ungo au kichujio, zastelennye kitambaa kutoka tishu ya asili, kujaribu si kwa fujo precipitate. Mabaki Scoop kijiko. Samli katika nyumba lazima kuwekwa chini ya kifuniko yamefungwa na joto. Katika friji, ni hatua kwa hatua gumu na lenye msimamo creamy, kudumisha mazuri creamy nutty ladha na rangi ya dhahabu.