Nyama roll na jibini na mboga - katika orodha ya sherehe

Kama tayari vizuri, nyama inakuwa hivyo laini ambayo inahitaji kutafuna kidogo, ingawa aliamini kuwa nyama ya kuingia katika hofu kubwa zaidi. Inatoa kadhaa Meatloaf Mapishi kwa meza ya sherehe.

baadhi ya vidokezo

Nyama roulade katika tanuri lazima kwa muda mrefu kama zinahitajika ili kukamilisha softening wa nyuzi zake ngumu. Muhimu hasa ni udhibiti joto na baadhi ya masuala ya maandalizi kwa ajili ya kufungua jalada. Cool nyama kuokwa haja haki katika tanuri imezimwa, si kugeuka foil. Kama, kwa mfano, nyama roll na jibini na mimea aliwahi moto, kisha dakika 20-25 yeye itabidi "kutembea" kabla slicing. Na katika kesi hii, roll nje na kuchukua thread kukata haiwezekani.

kutoka ubavu

Kupata matokeo ya nyama halisi roll na jibini na wiki na ilikuwa ya kutosha kila kitu unahitaji kuchukua kipande cha ubavu na kilo nusu. Osha na kufungia karatasi kitambaa kuondoa maji. Pande zote ya nyundo maalum ya kupigana au hata nzito kikaango. Tu kusugua pande zote ya haradali kuchanganywa na mafuta, kunyunyizia na viungo - pilipili, kungumanga iliyokunwa, chumvi, Rosemary - wote kwa ladha. Pamoja urefu wa nyuzi kutoboa nyama kwa kisu nyembamba na moja kwa moja juu ya akautupa mundu wake shimo kutuma karoti muda majani na vitunguu - mbali kama iwezekanavyo. Sana sisima moja upande ubavu mayonnaise sawasawa kuinyunyiza grated ngumu jibini na parsley laini kung'olewa, mchicha. Kama unaweza kuwa zaidi kukazwa kufungia nyama roll na funga na kamba au uzi. Foil kuchukua nene safu mbili na wrap nyama roll na jibini na mimea ili kulikuwa hakuna uvujaji juisi wakati kuoka. Nyembamba wrap foil katika tabaka kadhaa. njia rahisi zaidi ya kupika nyama roulade katika multivarka. "Baking" mode kwa masaa mawili. sahani kumaliza multivarka kuondoka kwa saa nyingine na nusu, baada ya kutolewa kwa foil na thread. moto nyama roll na jibini na wiki ni nzuri sana juu ya Haki za chakula moto kwa meza likizo. Baridi si chini kitamu - lovely kifungua kinywa!

Nyama roulade na uyoga

Kilo ya nyama shingo haja ya stuffing roll kwa safu msingi. kitunguu kubwa, kata ndani ya pete nusu na kukaanga na uyoga - ni kujaza. nyama ya ardhi yai na kuchochea katika parsley kung'olewa, kuongeza kijiko cha chumvi na slide, mchanganyiko wa pilipili na mboga, na kisha kwa makini kanda na kubisha. Kinachoshangaza ni kwamba wakati wa tasting (hasa katika baridi) inaonekana kwamba roll limepunguzwa kutoka kwa kipande kimoja cha nyama laini kabisa.

Kwenye karatasi kwa wingi mafuta mengi ya karatasi kuweka stuffing mkatie muhuri kwa mikono yake. Kuweka kujaza na wrap tightly, kuinua karatasi kutoka upande mmoja. Na inaweza amefungwa ndani yake ingawa. Inaweza kuwa katika foil. Unaweza hata kupika katika mchuzi, hata hivyo tutaendelea katika njia rahisi na zavernom roll katika karatasi moja. Oka kwa dakika 20 za kwanza katika joto la nyuzi mia mbili, kisha toa kwa mia na hamsini, na kuoka kwa upande kwa uchache nusu saa. Kama una thermometer, unaweza kudhibiti mchakato bora. Tanuri kama roast - joto 75 digrii ndani roll maana prozharka kamili. Mtu ambaye anapenda kidogo. Ni kwa ladha yako. Ni muhimu baada ya kuoka kutoa Rolls loweka juu juisi wote kutupwa. Je, si kupeleka kinyume - kujificha kwa foil na basi kusimama kwa nusu saa.

Na pears na jibini

kipande cha nyama tenderloin kwa karibu kilo, kijani rundo la parsley, vitunguu, gramu mia mbili za jibini ngumu, mbili pears kubwa, kidogo mafuta, chumvi na pilipili - kwamba ni yote itachukua kufurahia hii nzuri na gourmet mlo. Nyama mgawanyiko katika ndege katika sehemu mbili, dorezaya hadi mwisho wa saa mbili sentimita, na kufichua msingi wa maamuzi roll mara mbili. Nyunyiza viungo, chumvi, kunusurika mafuta, kuficha kushikamana filamu na kuwapiga mbali ya pande zote mbili kwa flatness na jamaa safu wembamba nyama. Kwa ajili ya kujaza: pea peel, kuondoa mbegu, kukatwa katika vipande, jibini wavu, Night mimea na vitunguu, kisha changanya yote. Kushiriki katika nyama kujaza, na kuacha tu makali, roll roll na funga kwa thread, wrap na foil. kabla ya joto tanuri bake kwa nusu saa katika joto wastani - kutoka 180 digrii 200. Kisha kuondoa foil, kunyunyizia na maji ya limao au cover roll na safu nyembamba ya sour jam, joto na kuongezwa kwenye Rolls rangi yake hubadilika. Kabla ya kukata kusimama kwa muda wa dakika ishirini moja kwa moja mbali katika tanuri.

Na cherries na lozi

laini kuvunjwa-off kutoka chumvi na pilipili nyama tabaka tenderloin cover kujaza kung'olewa katika blender na mchanganyiko vizuri lozi, parsley, chives chache. Mazingira hafifu au fresh cherries, pitted kuweka katikati ya ryadochkom. Funga roll tight, funga au Night mbali toothpicks, kama mistari ndogo. Kukazwa wrap foil. Oka katika tanuri katika joto wastani mpaka kufanyika. Kabla ya kukata na baridi kidogo.

Nyama roulade na plommon

Je, si kuwa na hofu ya nyama! Mbali na kuchemshwa na stewed kwa muda mrefu, kutoa toleo jipya zaidi la kupika (na si cranky!) - nyama roll na jibini na mchicha wiki. Plommon katika kesi hii ili kushindana na nyama ladha kipaumbele. Pauni nyama na gramu mia mbili za mafuta katika kusaga nyama ya nguruwe grind. Tamaa yake kwa kuongeza chumvi na nyeupe au pink pilipili. Coat karatasi karatasi confectionery mafuta kwa wingi mboga, na kusambaza kwa condense juu stuffing sawasawa. Night rundo la Basil, kupika kikombe cha plommon pitted. Kusambaza kwa stuffing stuffing safu inaweza kuwa zaidi ya viungo mimea na viungo kwa ladha. Funga roll tight, kuinua karatasi. Katika yake na amefungwa. Salama mnyororo. Bake kwa karibu arobaini dakika, basi kuondoa karatasi, brashi roll teriyaki mchuzi au cream. Rangi yake hubadilika. Kutoa kunyonya juisi dakika ishirini kabla ya kukata. Bon appetit!