Golovach - uyoga kitamu na afya

Golovach - champignon uyoga familia. Alipata succinct cheo shukrani hizo kwa namna ya pekee, sawa na kubwa sukari-mkate. kuvu haya kuheshimiwa zaidi kwa ladha. Uzoefu wakusanyaji uyoga kupanga utulivu kuwinda kwa Golovach pia kote katika majira ya joto, na kisha tayari kutoka uchimbaji wa Specialties mbalimbali, ambao ni furaha ya kula. Mushroom na kweli kitamu na nyama ina crisp kivuli nyeupe na muundo mnene. Lakini hata licha ya sifa yake nzuri, Kuvu hii huwezi kuitwa kawaida pia. uhakika hapa ni si katika makazi, ni tu kile ni kina kabisa. Na ukweli kuwa karibu uyoga Golovach, wengi hata kusikia.

Makazi na ishara ya nje

Mushroom Golovach, picha ambayo ni iliyotolewa katika makala hii, unaweza kupata katika deciduous na coniferous msituni. Hukua katika nchi nyingi na baridi bara ya hali ya hewa, ikiwa ni pamoja katika Urusi na nchi zamani CIS.

Golovach - moja ya kwanza wa kiume, ambayo kukua kabla wenzao wa misitu. Ili kwenda juu ya kuwinda kwa kuvu hii inaweza kuwa mapema mwisho wa Mei. Golovach ladha zinapatikana katika Woods katika Agosti. Pamoja na kwanza baridi kuvu haachi matunda, mycelium "kwenda kulala" mpaka spring zifuatazo.

Kurejesha kutafuta Golovach, kumbuka muonekano wao usio wa kawaida. Kuvu ni kubwa kabisa, lakini sehemu kubwa ya ajabu yake ni "kichwa", yaani kofia katika sura ya mpira.

Aina na mara mbili Golovach

Wengi wito uyoga koti la mvua. Kwa kweli, kwa kweli ni sawa kabisa, na wajumbe katika uhusiano. Hata hivyo, haya ni aina mbili tofauti. Hakuna kitu mbaya kutokea ukichapa raincoats kikapu, kuwaita Golovach, natushite na viazi na naedites mengi - aina zote mbili ni chakula. Lakini bado thamani yake ya kuelewa tofauti. Raincoat Golovach ndogo, uso wake unaweza kuwa beige, na si nyeupe, ni mbaya kwa kugusa.

Kuna spishi ndogo kadhaa Golovach. Wanaweza kuishi pamoja kwa upande upande na mara nyingi wanaishi katika msitu huo. tofauti yanahusiana hasa kwa makala ya nje. Kwa mfano, kuvu Golovach mkubwa kwa urefu kawaida fika cm 20, lakini kuna matukio ambapo uyoga uzalishaji ilikua 50 santmetrovye nakala! Moja ya uyoga wa kutosha kwa ajili ya resheni kadhaa.

Hutumika katika upishi

Ladha, texture, ladha na urahisi wa kutumia - haya ni sifa ambayo chef na kuheshimiwa uyoga Golovach. Jinsi ya kupika nje yake kitu kitamu? Tips inaweza kupatikana katika maelekezo ya uyoga wa kupika. Kuvu hii ni zaidi ya kawaida na ukoo. Katika bakuli yoyote, mapishi ambayo inahusisha matumizi ya uyoga unaweza salama changa Golovach.

Siku ya kwanza, wakati kurudi kutoka Woods na uzalishaji, kuwa na uhakika wa kusafisha uyoga. Jinsi ya kufanya hivyo Intuitive - rahisi kuondoa ziada wote yenyewe. Kata uyoga katika vijiti, mzigo katika maji chumvi kuchemsha na kuchemsha kwa muda wa 40-50 dakika. Maji kukimbia katika kuzama, matumizi yake kwa ajili ya supu na gravies haipaswi - inaweza kuwa sumu, na ladha huwa ni ya kutisha. Suuza uyoga na kutumia kwa hiari yao. uchaguzi mdogo wa mawazo itasaidia kufanya uchaguzi.

• Golovach kaanga katika siagi na pour katika sufuria. Kuongeza viazi ghafi, mimina maji ya moto, weka kitoweo. Kaanga vitunguu katika sufuria, mzigo katika sufuria kwa dakika 5 hadi zabuni. 2 kilo ya viazi, unahitaji gramu 700-800 ya uyoga na michache ya balbu. Kumtumikia na sausage homemade, kuvuta Bacon, sauerkraut.
• Perezharte katika kuchemsha mafuta uyoga, vitunguu, karoti. Kama taka, kuongeza kiasi kidogo cha mbilingani au zucchini. Wakati mboga ni kupikwa kabisa na kuua habari katika blender. Mushroom leka - wand kubwa, ambayo inaweza kuliwa na sandwiches, kuongeza toppings kwa mikate, amefungwa katika pancakes, stuffed Vol au vent.
• Golovach - uyoga, ambayo yanafaa kwa pickling. Jaza kupikwa Holovatch marinade kwa kupikia ambayo mchanganyiko 1 l ya maji, 4 Vijiko. l. siki, 1 tbsp. l. chumvi, 1-1,5 st. l. sukari na Bana ya viungo yako favorite. Kuondoka kwa marinate uyoga masaa 12-14. Kutumika kama appetizer, homemade mafuta umwagiliaji mboga.

faida Golovach

Nutritionists wanasema kuwa aina hii ya matajiri katika protini, ambayo ni vizuri kufyonzwa. Kama una nafasi ya pamoja katika mlo Golovach, kuwa na uhakika wa kutumia. Unaweza kufanya up hifadhi ya kufuatilia mambo na vitamini. Golovach - kuvu ambayo yanaweza akageuka juu angalau orodha ya kila siku.

Kama haiwezekani kufanya

Hata hivyo, kuna idadi ya contraindications. Kwanza, kwenda karibu na kufanya watu wazima Golovach. kuvu, ambayo inaweza komaa, haifai kwa matumizi ya binadamu. Yeye yaliyopatikana katika mwili wake sumu mengi ambayo lethal nguvu unaweza kushindana na kila aina ya kuruka uyoga na toadstools.

uyoga Young ni salama kabisa. Hata hivyo, hata hawawezi kuwa pamoja katika orodha ya watoto hadi miaka nane. kizuizi hii inatumika kwa kabisa uyoga wote, kwa sababu mtoto ana upungufu wa enzyme muhimu kwa ajili ya digestion na assimilation ya uyoga.

Hatimaye, hakuna mwiko. Cook uyoga Golovach kama wewe kama, kula wenyewe na kuwakaribisha wageni.