Sochevitsa au lentils? Ni kitu gani?

Kama sochevitsa akawa lentils

Lentils - moja ya mitambo ya zamani katika ulimwengu. Inajulikana kuwa ni mzima mapema Bronze Age. Katika Misri ya kale walikuwa alifanya kutoka mkate wake unga. Warumi, badala ya kutumika katika chakula, lentils kutumika kama dawa za kulevya. Nchini Urusi lentils ikawa kwamba katika karne ya kumi na nne. Tofauti na maharage nyingine, kuchemshwa lentils kawaida sana Juicy na laini. Kutokana na mali katika Urusi kuitwa sochevitsey yake. Hata hivyo, baadaye, silabi ya kwanza "na" iliyopita na "che", na kujulikana kama lentils sochevitsa. Katika Zama sahani ya maharagwe haya bapa na chakula kikuu cha watu wa kawaida. Mbali na hilo Urusi hadi karne ya kumi na tisa alikuwa mtayarishaji kubwa ya lentils duniani. Hata hivyo, katika 19-20 karne lentils waliopotea umuhimu wake, na yenyewe akaenda nje ya matumizi. Kwa karibu karne mbili, Warusi wengi hata kusikia ya kunde kama vile dengu. Ni nini na jinsi ya kupika yake? Hadi sasa, riba katika lentils katika nchi yetu imeongezeka kwa kiasi kikubwa, kutokana na maelezo ya mali ya manufaa yake. Wengi walianza kuanzisha maharage haya katika mlo wako wa kila siku, baadhi - kula lentils wakati wa Kwaresima kama bidhaa zenye kiwango kikubwa cha protini. Hata hivyo, kwa wale ambao bado ukoo na lentils, ni nini na kwa nini ni muhimu kwa kula, jaribu kwa ufupi kutoa majibu yake na kukuambia jinsi ya kupika ladha, hearty na lishe keki kutoka maharage haya.

Muhimu mali ya lentils

Kwanza, kuthibitika kisayansi kwamba lentils yetu ya mfumo wa mmeng'enyo ni ilichukuliwa na jeni. Aidha, matunda vyenye karibu wote virutubisho zinahitajika kwa mwili. Wana kiasi cha kutosha cha protini, ni si duni ya nyama. Lentil ni matajiri katika chuma, vitamini A, E, B, PP, madini mengi. Hata hivyo, kipengele yake muhimu sana ni kwamba bila kutegemea hali ya kilimo haina kujilimbikiza, kwa hiyo, haina madhara yoyote dutu, kama vile nitrati na kwa hiyo ni rafiki wa mazingira bidhaa. Lentil ni ya kadhaa ya aina :. Brown, nyekundu, kijani, sinia, nk Wote kuwa na mali ya hapo juu, lakini muhimu zaidi, hata hivyo, ni Belleville lentils (picha katika mwanzo wa makala). Ni muhimu kwa ajili ya watu wenye ugonjwa wa kisukari kwa sababu hupunguza viwango vya sukari damu. Sasa unajua ni nini lentil, nini na ni nini siri ya umaarufu wake duniani kote.

Tabaka keki stuffed na lentils

Kuandaa keki hii hatuwezi kutumia keki Puff na wachache karatasi nyembamba ya lavash Armenian. Kwanza, sahani yetu itakuwa chini lishe, na pili, kupata ladha ya pekee ya asili mali pita mkate.

viungo

• 3 karatasi lavash;
• 1 kikombe lentils,
• 1 kubwa karoti,
• 1 kichwa kitunguu,
• mimea: parsley na bizari,
• viungo: humle-suneli, pilipili ya ardhi;
• chumvi,
• 1 yai,
• mafuta ya mboga.

Kupikia lentils kwa kujaza

Beans lentils kuchemsha hadi kupikwa. Discard katika Colander na kuondoa kwenye maji. Karoti peel na kusugua juu ya grater coarse. Kukata vitunguu na kaanga katika mafuta ya alizeti, kuongeza karoti, koroga, bima na kupika kwa dakika 5-8. Baada ya muda huu, kuongeza mboga lentils, viungo na ladha na chumvi, kuongeza wiki laini kung'olewa. All upole kuchanganya. Kuondoka na baridi mchanganyiko kidogo.

malezi ya pai

Juu ya meza iliyooza karatasi lavash nzima (sifa). Makini kuenea nje juu ya kujaza. Jaribu upole twist lavash karatasi gorofa roll pamoja na stuffing. Little siri, kutoa sura mstatili (upana 7-8 cm na urefu sawa na lavash). Lubricate yai na kukatwa katika almasi. Kuoka grisi, keki na kuweka katika tanuri kabla ya joto tanuri umiliki mpaka rangi ya dhahabu. keki kusababisha watu hivyo kitamu na chenye, itakuwa kujenga hisia kuwa katika stuffing kutumika nyama, si dengu. "Ni kitu gani? Nini stuffing ladha "- wewe kuuliza wageni wako.