Kisu cha jikoni zima: vipengele, sifa kuu

Kisu cha ulimwengu wote kilichochaguliwa kwa usahihi kinaweza kuchukua nafasi ya jikoni aina mbalimbali za zana maalum za kukata. Kwa kawaida ni kununuliwa kwa miaka mingi, kwa hiyo haipendekezi kuokoa juu yake.

Moja kwa wote

Kuni ni sifa muhimu ya jikoni yoyote. Bila shaka, huwezi kufanya bila vifaa maalum wakati unahitaji kukata mifupa au kukata vyakula vya waliohifadhiwa. Lakini kufanya shughuli rahisi kunawezekana kutumia kisu kimoja kwa matukio yote. Vivyo hivyo kukabiliana na mafanikio na kukatwa kwa mboga za samaki, nyama, slicing, anaweza kuchukua nafasi hata hata mkuu wa troika.

Kisu cha ulimwenguni kote si lazima ni cha bidhaa inayojulikana. Mara nyingi kisu, kilichofanywa na mikono ya bwana ambaye ameweka nafsi yake katika bidhaa zake, anaweza kuzidi sana utendaji wa bidhaa maarufu na sifa zake za utendaji. Kwa hiyo, ni vigumu sana kufuata mtindo, brand na bei. Jambo kuu ni kwamba kisu ni mazuri na rahisi kutumia.

Aina ya visu za ulimwengu wote

Vifaa hivi vya jikoni hutofautiana kwa njia nyingi. Wanaweza kuwa na urefu tofauti na sura ya jani, na vile ni kauri, titani au chuma cha pua. Kwa ajili ya utengenezaji wa vununu hutumiwa kama chuma, na kuni au plastiki ya ubora.

Uhakiki wa watumiaji walipata vifaa kwa jikoni la uzalishaji wa Kijapani. Kwa mfano, kila kisu cha Hatamoto Rangi zima kinapitia usindikaji wa ziada wa cryogenic, ambayo huongeza kubadilika na usawa wa muundo. Faraja wakati wa kufanya kazi na chombo hiki hutoa nyuma laini ya kushughulikia, na uso wa ndani granular husaidia kushikilia chombo hata katika mkono wa mvua au oiled, ambayo itaondoa kuumia.

Kijapani kisu santoku (mtayarishaji Gipfel) anaweza kukata, na kukata, na kuvuta. Jina lake kwa Kijapani linamaanisha "matumizi matatu". Uvumbuzi kwa njia ya sehemu za kazi kwenye sehemu hiyo haziruhusu kuunganisha vipande vya bidhaa wakati wa kukata. Chombo hicho kinachukua kikamilifu na kukata nyama, samaki, uyoga, mboga. Santoku ina bei nafuu na wakati huo huo ni rahisi sana kisu cha kisasa cha kawaida (picha inaweza kuonekana chini).

Nini cha kuangalia wakati unapochagua

Kisu kisu cha jikoni kina vigezo na sifa ambazo unapaswa kulipa kipaumbele maalum wakati wa kuchagua chombo. Ubora wa kukata hutegemea hasa juu ya nyenzo ambayo blade inafanywa. Inapaswa kuwa high quality chuma cha pua. Ugumu wake na mali ya kupambana na kutu huathiriwa na vidonge mbalimbali (chromium, molybdenum, silicon, nk). Vigezo kama vile ugumu na ubongo wa blade lazima iwe na usawa. Ni muhimu kwamba blade haitoshi kwa muda mrefu.

Wakati wa kuchagua, unapaswa kuzingatia ukosefu wa inclusions na talaka juu ya blade (hii haihusu Damascus chuma).

Tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa kushughulikia. Kwa mbao, kwa upande mmoja, ni rahisi, lakini kwa upande mwingine sio kweli kabisa, kwa sababu mbao sio vifaa vingi vya kupinga, na kwa matumizi ya muda mrefu, nyufa zinaweza kuunda ndani yake, ambayo uchafu utajikusanya kwa muda. Aidha, kutokana na kuwasiliana maskini na maji, kuni hupatikana kwa kupoteza sura.

Zaidi ya vitendo ni mashujaa yaliyofanywa ya plastiki ya ubora. Kweli, wao sio daima wanaonekana kupendeza na kupendekezwa.

Lakini kisu, kitambaa cha chuma cha pua, ni muda mrefu zaidi. Kipengele cha zana hizo ni uzito muhimu zaidi ikilinganishwa na wengine.

Inaaminika kwamba kisu bora kabisa kinapaswa kuwa mkali, kuwa na uzito mdogo na kushikilia kuimarisha kwa muda mrefu. Vigezo hivi vinahusiana na vyombo vinavyo na keramiksi ya zirconium. Upungufu wao pekee ni udhaifu ulioongezeka.

Kuinua kisu

Ili kuhakikisha kuwa kisu cha ulimwengu wote ambacho kimenunuliwa hukutana na matarajio yote, tahadhari ya karibu inapaswa kulipwa ili kuimarisha. Inaweza kuwa upande mmoja au upande mmoja. Chaguo la kwanza ni maarufu sana, hasa kama kisu kinaundwa kwa matumizi ya nyumbani.

Ya umuhimu mkubwa ni sifa za blade. Kikwazo na ugumu wa vitengo hadi 60 vitahitaji matumizi ya chombo cha kusaga almasi cha kuimarisha. Kuchagua kisu kwa ujumla, ni muhimu kuzingatia.