Kiuno cha nyama ya nguruwe: mapishi ya vyakula kitamu

Kiuno cha nyama ya nguruwe - kichocheo kutoka kwa kipande hii ya nyama unaweza kupata mahali popote. sahani ni maarufu wote katika Urusi na nje ya nchi. Ya nyama ya nguruwe loin inaweza kupikwa vyakula mbalimbali. Katika makala hii tutaangalia chache mapishi: Bacon, nyama ya nguruwe kwa apples na nyama katika mtihani.

Loin - nyama na mafuta ya nguruwe, ambayo kukatwa ubavu wa tano na pelvic mfupa. Wao ni kuwa sehemu muhimu sana ya moja kwamba ubavu. Quality nyama ina uso kavu. Gray rangi inaonyesha kwamba ni chini ya kufungia.

Kiuno cha nyama ya nguruwe - kichocheo kwa ajili ya mafuta ya ajabu

Hii inahitaji 2.5 kg kiuno. Kwa kuweka chumvi kuandaa mchanganyiko wa vipengele vifuatavyo: 400 g ya chumvi kubwa, lita 2 za maji, kavu viungo nyeusi na nyekundu pilipili, pilipili tamu, Basil, majani bay, vitunguu, coriander, pilipili pilipili. Pia haja ngozi kitunguu na kutoa nzuri rangi mafuta. Yote haya (isipokuwa kiuno sehemu) kwa kuchemsha na kusubiri ziada dakika 5. Nyama ya nguruwe vizuri kutengwa na mifupa, kukatwa katika wedges na mahali katika ufumbuzi mchemko kwa viungo na ngozi kitunguu. Ni muhimu kuweka sahani juu ya nyama, na juu yake - uzito ndogo na kuchemsha kwa dakika kama 30. Kisha kuondoka kwa siku nzima katika sufuria. Baada ya muda maalum ya kupata na kutoa kwa kukimbia kwa rack waya. Kwa wakati huu, kuandaa viungo kwa kusugua: vitunguu safi (1 karafuu), majani bay, pilipili pilipili (kwa mashabiki wa kuburudisha), pilipili pilipili nyeusi, majani oregano (kavu), coriander na viungo vingine ya uchaguzi wako. Hii yote ni kwa saga na saga. Kisha kanzu kila kipande kwa mchanganyiko huu na kuiweka kwenye mfuko wa plastiki au wrap filamu - na katika freezer.

Kutoka apples kwa nyama ya nguruwe oreyka

Recipe kwa sahani hii ni kamili kwa ajili ya hafla maalum :. Mwaka Mpya mkutano, siku ya kuzaliwa au kuonja nyingine ya sahani hii ni nyeti na yenye harufu nzuri, ni kutokana na apples. Kuchagua apples zenye na kwa kidogo sour.

Hapa ni mapishi kwa ajili ya "kiuno kwenye mfupa na apples". Viungo: loin - 800 g, 4 apples vipande vipande, pilipili nyeusi na chumvi, asali - Jedwali 1 .. kijiko.

1. Osha na kavu nyama ya nguruwe loin kitambaa.

2. Grate na pilipili na chumvi.

3. Sisima asali kutoka pande zote na kuondoka kwa muda wa dakika 40. Kwa wale ambao ni njaa au kwa haraka, na inaweza kuwa hadi dakika 30.

4. Kufanya mikato (lakini si kwa mfupa).

5. Apples kukatwa katika vipande kati.

6. Weka karafuu katika kupunguzwa.

7. Wrap katika foil (kama taka unaweza kuongeza kuweka iliyobaki apple slices) - na tanuri moto (180 ° C) kwa muda wa dakika 60.

8. Katika 15 - 20 dakika kabla ya mwisho - kwa uwazi foil Night alipewa nzuri "kuchomwa na jua."

Kumtumikia na mboga mboga na mimea au apples stewed (ambayo pamoja kuandaa nyama). Unaweza kutoa kwa kupamba viazi mashed au mchele. Kama mfano inaweza kuwa tayari na tabaka nyingine: kukatia au uyoga na vitunguu, au na berries mbalimbali. Kutokana na hayo ni mabadiliko ya ladha ya nyama, na kila wakati kupata sahani mpya.

Kiuno cha nyama ya nguruwe: mapishi mpya

Recipe kwa nyama ya nguruwe loin katika jaribio ilipendekeza kwa chakula cha mchana au kifungua kinywa hearty. Viungo: kiuno - 300 g Puff keki (tayari) - 300 g, haradali (tayari) - 1 meza. kijiko, yai - 1 pc, pilipili na chumvi .. Nyama ya kukata sahani, kuenea kwa haradali, chumvi na pilipili. unga ni thawed na kidogo unaendelea 5 mm nene. Sisi kuweka nyama ravnomernona yake na akavingirisha katika roll. Top grisi pingu. Kushiriki katika kuoka, kuweka mafuta mengi karatasi. Katika tanuri kuweka katika dakika 20-25 katika joto la nyuzi 200-210.

Ukiamua kuandaa sahani kitamu kama nyama ya nguruwe loin mapishi (si moja) utapata katika magazeti na kwenye mtandao na katika cookbooks.