Kuku sahani. Jinsi ya kupika Goose

Gus daima kuleta kwa meza ya likizo kubwa. Leo, utamaduni huu ni hai na vizuri kama kawaida. Mbali na tarehe kubwa na muhimu, Goose tayari na katika mikusanyiko ndogo katika familia. Ili tafadhali wapendwa wao ladha kupikwa unga wa Goose, kusikiliza mapendekezo yetu, na familia yako itakuwa kushangaa.

Kwa upande mmoja, Goose nyama mafuta, haraka zamu nje kuchoma na karibu kila mara Juicy. Lakini utata wa mchakato ni kwamba Goose - ndege badala kubwa, na ni vigumu kabisa kuweka katika tanuri. Bila shaka, katika tukio familia, unaweza kupika Goose katika vipande, lakini kwa ajili ya hafla maalum bora bake ndege kabisa.

kujifunza kupika

Sasa moja kwa moja kwenye jinsi ya kujiandaa Goose. Kwanza unahitaji kutibu mizoga na kuchukua kujaza sahihi kwa ajili yake. Ni muhimu katika mchakato wa kutiwa ngozi si yakakauka, na wakati huo huo nyama kabisa propeklos.

Ili kupunguza makali ya nyama, Goose mzoga lazima kusugua viungo na chumvi, na katika mahali kama siku - mbili katika friji. Gourmet wanapendelea pour awali grated chumvi mzoga mvinyo (nyeupe tu), amefungwa katika wrap plastiki, na kuacha mahali baridi kwa saa sita. Wakati huo, nyama watakuwa na wakati si tu kuwa laini, lakini pia ulijaa na harufu ya manukato. Ifuatavyo kukaranga mafuta itakuwa kuzingatia stuffing, ambayo kunyonya yake. Au pickled mzoga ndani.

Kwa stuffing ni mara nyingi hutumika uyoga na Buckwheat, mchele na kidogo ya zabibu au ndimu na celery na vitunguu. classic version - apples. Baada ya kuelezwa kujaza, ni stuffed Goose mzoga, na tumbo ni kwa sutured. Paws lazima dhahiri funga, kwa hiyo hawana kuja katika kuwasiliana na kuta za tanuri. Ngozi lazima notched katika maeneo kadhaa ili kuruhusu mafuta kati yake kwa uhuru. Sasa ngozi unaweza lubricated na mayonnaise (au mafuta) na kuweka Goose kwenye karatasi kuoka. Ni bora kuwa pan mara bumpers kirefu na ukusanyaji wa mafuta. Fit na chini roaster. Kumtia chini ya sufuria ya maji kidogo na kuweka katika Goose, ni kuwekwa katika tanuri, preheated na digrii 180-200. Maandalizi ndege takriban masaa matatu, lakini ni muhimu mara kwa mara kumwagilia wametengwa humo juisi na mafuta ya mzoga alifanya si kavu.

Jinsi ya kupika Goose na apples

Hii ni mapishi classic kwa Goose, Motoni katika tanuri, kawaida na maarufu miongoni mwa akina mama wa nyumbani kwa sababu ya ladha exquisite na harufu ya sahani mouthwatering. swali "Jinsi ya kupika Goose na apples?" Tunaweza kusema kwa kuwa hii inafanywa sana tu. Ni muhimu ndege haikuwa zamani. Apples ni bora kuchagua kampuni na ladha kidogo sour. asidi husaidia neutralize mafuta ya ziada.

Preformed Goose mzoga RUB chumvi na mchanganyiko wa pilipili nyeusi na oregano. Acha kwa muda wa dakika arobaini kwa kulishwa na harufu ya manukato. Tayari kwa ajili ya kujaza apples (Antonovka - uchaguzi mzuri) kusafisha na kukatwa katika robo, kuondoa mbegu mbegu.

Kwa kuwa apples mzoga, tumbo ni sutured nguvu kali mnyororo. akina mama wa nyumbani wengi ni aliongeza kwa apples vipande chache ya limau, ambayo inaruhusu Goose kachumbari ndani kwa kasi zaidi.

Ili Goose yako aligeuka ladha, na kwamba kulikuwa hakuna matatizo katika inversion yake wakati wa mchakato kukaranga, unahitaji kuchukua sahani kwa usahihi. moja sahihi zaidi itakuwa kina pan (enameled) au kauri roaster.

Kumtia chini kioo sahani maji kuweka humo Goose mzoga (kurudi chini) na kuweka katika tanuri preheated 250 digrii. dakika thelathini baadaye, hali ya joto tanuri ilikuwa dari na digrii 180. Fry Goose na nusu kwa saa tatu. wakati inategemea ukubwa wa Goose.

Kila baada ya dakika thelathini za Goose mzoga kurejea tena na pour mafuta drips nje wakati kukaranga. Kwa muda wa arobaini dakika mpaka kama Goose yako iko tayari ni lazima kulazimisha viazi na apples, ambayo ni hatimaye kutumika kama pamba.

Roast Goose kuweka juu ya sahani, yamepambwa kwa wiki. Pande obkladyvayut apples Motoni na viazi na kutumika.

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika Goose katika tanuri. Ni matumaini yetu kwamba maelekezo yetu yamesaidia wewe tafadhali familia mpya kitamu sahani. Na sasa swali kuhusu jinsi ya kujiandaa Goose, unaweza kujibu katika neno moja - "! A"