Kama jelly si hao - nini cha kufanya?

Nini baridi likizo gani bila aspic? kupendwa yake na watoto na watu wazima. mchakato sana ya kupika aspic, na kisha disassembly nyama, mara nyingi familia nzima, hii ni watu mila. Aspic ya nyama ya nguruwe kuchemsha, nyama ya ng'ombe, kuku, kuweka katika miguu yake, mkuu wa nguruwe, kuku miguu, kila ili, hivyo si wanasumbuliwa na swali - si brawn froze la kufanya? jambo muhimu sana katika aspic - kwamba yeye alichukua uthabiti nene, vinginevyo itakuwa si jelly na supu.

Kuwa sahihi, jelly - ni hao supu na nyama. Tofauti ya sahani hii ina mengi ya, unaweza kupika kutoka aina moja ya nyama inaweza kuwa ya tabaka kadhaa zinaweza kufanywa na uzuri kupamba, mtu kama hicho. jambo muhimu zaidi - kuweka viungo vyote muhimu, basi kwa kuwa kuteswa - jelly si waliohifadhiwa, nini cha kufanya?!

Kumwaga katika bakuli mtu ataweka miguu nyama ya nguruwe au kichwa, na mtu tu anaongeza gelatin.

Aspic nzuri kutoka nyama yoyote, jambo kuu ambayo imekuwa tayari na nafsi. Kwa uthabiti laini na ladha ya kuchemsha nyama jelly jogoo zikisaidiwa na miguu ya kuku ambayo kusaidia katika kuimarisha sahani. Beautiful uwazi jelly inatokana na nyama. Nyama ya nguruwe sahani anatoa tope, lakini wakati kuweka katika supu wakati kupikia vitunguu na kisha kuondoa mafuta, hivyo kama si kupata juu ya filamu zenye cha mafuta, jelly hiyo inaweza pia kuwa nzuri sana na wazi. Badala kitamu mchanganyiko kuku nyama ya nguruwe au Uturuki, kuku au ng'ombe. Mama wa nyumbani kila anajua matakwa ya familia yake na kuongozwa na ladha yao wakati wa kuchagua nyama kwa kuandaa aspic.

Hapa ni viungo vyote muhimu kuchaguliwa na tayari kwenye sufuria juu ya jiko amani kidogo na utulivu pobulkivaet milo ladha yetu, kueneza harufu nzuri vingi ladha mbalimbali nyumbani kwako. Daima inajenga kutarajia ya likizo katika kaya na mhudumu, spilling sahani kumaliza juu trays au sahani, kufikiri ya jambo moja tu: nini kama jelly si hao - nini cha kufanya?! Katika kisa hiki, unapaswa hofu kwa sababu kama idadi yote ya nyama na kufuatiwa kwa usahihi, kigumu lazima.

Ili mtihani tackiness wake na uwezo wa kuacha mwendo, inawezekana hata mwisho wa supu kupika kujaribu kwenye vidole - kama glued, huganda tu! Kama shaka wote bado gnawing, unaweza kumwaga mbolea kidogo katika sahani na kuweka kwenye balcony au katika jokofu. Kama baada ya dakika 15 bila froze jelly - nini cha kufanya basi? Kwanza unahitaji kuondoka kwa kupika zaidi na baada ya muda wa kurudia sampuli katika ugumu tena. Hata hivyo, haina kufungia - unahitaji loweka na kuongeza gelatin. Kisha kutoa tena kuchemsha supu, ili si kwa haraka imeshuka. Kwa wale ambao kinamna si kama gelatin - inaweza kuwekwa katika sufuria na kupika kuku mbawa miguu au Uturuki.

Lakini si kwamba matatizo yote yanayohusiana na kupika aspic. mara nyingi sana mhudumu wanakabiliwa na swali: nini cha kufanya kama overdone jelly? jambo muhimu zaidi - katika hali yoyote si kwa refill kwa maji! Ni inaweza kabisa uharibifu ladha yote. Ili kurekebisha hili kutokuelewana bahati mbaya, kuna njia nyingine. Njia ya uhakika ya kuokoa ladha ya aspic - kuchukua kidogo kidogo ya mchele, funga sanda au shashi mfuko na dari ndani ya supu. Takwimu chumvi kupita kiasi kuvuta nje ya sahani. Je panga protini na chini ndani ya supu, na kisha, wakati itakuwa kunyonya chumvi kupita kiasi, kuondoa skimmer.

Kupikwa jelly unaweza uzuri kupamba. Mimina katika bakuli au trei katika supu kwanza kidogo na kuweka baridi. Kisha, wakati kigumu, vizuri kuenea nje juu ya hili tabaka kupikwa mboga, vipande vya nyama, mimea, kisha tena kumwaga mchuzi mpaka juu. Juu ya meza, itakuwa kuangalia nzuri sana na appetizing. Jipu jelly lazima hesabu ya idadi ya watu ilikuwa ni mara ya muda mrefu katika jokofu. Baadhi akina mama wa nyumbani kuuliza: jinsi gani unaweza kuweka jelly? zaidi ya siku 3, pengine si thamani yake, kwa sababu kuanza kuzorota na kupoteza muonekano wake kuvutia. Aidha, sahani polepole kuwa chini kitamu na harufu nzuri.