Jinsi ya Beat protini povu imara na kiwango cha chini ya juhudi: tips chache kwa vitendo

Beat protini katika povu baridi inahitajika maelekezo mengi, lakini mchakato ilivyoelezwa ni nadra sana. Lakini kwa kufanya meringue mzuri ni wakati mwingine si rahisi. Jambo la kwanza haja ya kulipa kipaumbele awali - ni freshness ya mayai na joto yao. Suala, panga protini yai safi ni vigumu sana, kwa sababu ina muundo fupi zaidi. Kama itakuwa kusimama siku chache, itakuwa rahisi sana. Zaidi ya hayo, hali ya joto na bidhaa na sahani lazima kutosha chini. Bowl, ambayo itakuwa mchakato huo, na inashauriwa baridi mayai wenyewe kabla Beat wazungu.

wapishi wenye uzoefu pia ni sana kutoruhusu kutumia huduma safi na kavu, kwa kuwa mbele ya matone ndogo ya maji au mafuta inaweza kuharibu kila kitu. Glass bakuli itumike, na mixer nozzle lazima 2 (protini moja itakuwa vigumu kuitingisha up). Wakati idara ya viini lazima hatua kwa makini sana, kwa sababu ya kupenya ya pingu ni sawa na tone la mafuta (wingi si povu). Ni bora sadaka sehemu ya protini na kuongeza kwa pingu, badala ya kinyume chake.

Je, si mara moja kurejea kwenye mixer kwa kasi kiwango cha juu. Anza kiwango cha chini, na kisha hatua kwa hatua kuongeza kwa kiwango cha juu. Utamu (sukari au unga) haja ya kumwaga katika wingi tayari kidogo kuchapwa, kwa sababu kama protini ni awali tamu, basi haina vzobetsya. Mara nyingi, kuongeza kasi ya mchakato na kupata imara zaidi povu preservatives kutumika. Katika viwanda vidogo huu ni kawaida asidi citric au siki, na maji ya limao nyumbani. Hata hivyo, ni muhimu kwa overdo yake na yeye cream haikuwa asidi.

Kujua jinsi ya panga protini na sukari kwa usahihi, unaweza kupika keki na meringue, meringue, au tu kufanya protini cream, kama vile zilizopo. Kwa kawaida 1 protini kuchukua 2 tablespoons sukari (au unga) na matone kadhaa ya maji ya limao.

Kuandaa meringue keki au meringue, mjeledi protini kwa hali kama hiyo, mpaka mchanganyiko kuanguka tena nje ya tank rollover (yaani, katika povu imara sana). Basi ni upole (kwa kijiko au confectionery Kulka na attachment maalum) kuenea juu ya ngozi iliyo na Motoni katika tanuri si joto sana kwa dakika 20 hivi. Katika hali hii, kwa namna yoyote hawezi kufungua mlango. Kwa keki habari kuenea katika mold na bake kwa muda mrefu kidogo.

Tayari meringue unaweza pande kuchanganya siagi cream, na wao kupamba keki, ice cream au dessert nyingine. Kama meringue hutumika kama mapambo, mara nyingi hufanya rangi na kuongeza dyes kwa hatua ambapo povu tayari kupatikana (baada sukari ya unga).

Beat protini kwa ajili ya biskuti au kipimo nyingine rahisi kidogo, kwa vile hauhitaji kama povu imara. Hata hivyo, na hapa ni vyema si kupuuza mapendekezo hapo juu. Pia ni thamani ya kukumbuka kwamba wazungu yai kupigwa inaweza kuwa rahisi kabisa ya kutatua, hivyo kuungana nao kwa viungo vingine (yai pingu, siagi, unga, nk) kuwa makini sana, si kwa kutumia mixer, na upole kuchochea wingi wa kijiko kutoka juu chini.

Kwa bahati mbaya, si akina mama wa nyumbani wote tunajua jinsi ya kufanya protini cream. Na kwa kweli ina kiwango cha chini ya kalori, hivyo kutumia inawezekana kuandaa chakula desserts.