Jinsi ya kupika kuku Chakhokhbili

suala la jinsi ya kupika chakhokhbili kwa sahani hii kama iwezekanavyo kwa mujibu Mtindo asili ya vyakula Kijojia, ni kuuliza wenyewe akina mama wa nyumbani wengi ambao wanataka mshangao marafiki na familia ladha mpya sahani. Awali, sahani ya kitaifa, kilichotayarishwa na pheasant. Leo, maelekezo kisasa kwa ajili ya kupikia kuku unahitajika. Hata hivyo, pamoja na ukweli kwamba kuku, tofauti na pheasant, mchezo si chakhokhbili kuku nyama kikamilifu kupamba yoyote meza likizo.

Kwa hiyo, tunahitaji:

• kuku nyumbani - 1.2-1.5 kg;
• Vitunguu (ikiwezekana nyekundu) - vipande 3-4;
• safi nyanya kubwa - 5-6 vipande;
• Garlic - 3-4 karafuu;
• pilipili nyekundu (papo hapo) - 1 kitengo;
• Basil - 1 Medium boriti;
• coriander - 2 boriti;
• kitoweo "hop-suneli" - 1 kijiko,
• siagi - 1 st.lzhka;
• Chumvi - kwa ladha.

Kuandaa chakhokhbili Kuku Kijojia, bora kuchukua nyumbani kuku, hilo ndilo wapishi kitaalamu wanashauriwa kufika. ndege lazima kabisa safisha wote nje na ndani, kidogo kavu na kisha kukatwa katika vipande vya wastani portioned.

pan Dry bila mafuta na mahali kwenye jiko nguvu joto. On pan moto usahihi kuweka vipande kuku na kaanga kwa kumi - dakika tano. Kumbuka kugeuza kuku au kavu moto pan nyama kuchoma kwa haraka sana.

Sasa ni zamu ya nyanya. Kabla ya kuoshwa mboga lazima makini kutengwa na ngozi. Matokeo yake ni rahisi kutosha, mkato kidogo ni muhimu kila nyanya, basi kuzima kwa maji na maganda kuchemsha tu kutosha nyota. Kutibiwa hivyo nyanya kukatwa katika cubes ndogo na kuongeza kuku. Mara baada ya kuwa moto kushuka kidogo na kupika yaliyomo ya sufuria kwa muda wa dakika kumi na tano.

Vitunguu kwa kupikia chakhokhbili zinahitajika kwa idadi kubwa sana, balbu lazima kukatwa katika pete nusu na kaanga katika sufuria tofauti kwa kuongeza siagi. Vitunguu tunapaswa kupata nzuri ya dhahabu rangi ya. Mara baada ya vitunguu tayari, kuongeza kwa kuku. Sasa, kufunika sufuria na mfuniko na kupika kwa muda wa nusu saa juu ya joto chini. Kabla ya kuondokana na jiko na kuondoka sahani "fit" - kuhakikisha kwamba maji kwa wingi pan za kutosha. Kama unafikiri kwamba kiasi hii haitoshi, ni vyema kucheza, ni salama, kuongeza sufuria kiasi kidogo cha maji ya kuchemsha au kioo nusu ya mvinyo mwekundu. Wale ambao kujua jinsi ya kupika vizuri chakhokhbili pengine kukubaliana kwamba mvinyo tu inayosaidia ladha ya sahani hii, na kuongeza viungo kwa hiyo.

Wakati nusu saa akiba kwa ajili ya milo ya kupikia, utakuwa kuja na mwisho, itakuwa zamu ya wiki na manukato. Baada ya yote, jinsi ya kupika chakhokhbili bila viungo haya ya ajabu? Majani, prewashed obsushennuyu na laini kata. Vitunguu karafuu ni bora si kwa kukatwa kwa kisu, na kupita kwa njia ya masher, hivyo ladha tutakuwa matajiri na zaidi ya usawa. Red moto pilipili laini kukata baada ya kuchagua nje mbegu zote. wapishi wenye uzoefu, kutoa ushauri - jinsi ya kupika chakhokhbili, inashauriwa si kupuuza Basil yenye harufu nzuri na cilantro, vinginevyo kukimbia hatari ya si Kijojia sahani vyakula, kama kawaida kitoweo kuku. Sasa unaweza kuongeza humle-suneli na chumvi chakula yetu. Dakika katika sufuria saba au nane inaweza kuondolewa na moto na kuwaita kwa meza ya familia nzima, ambayo ni, kwa hakika, ni muda mrefu imekuwa wakiteseka kwa kutarajia.

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika chakhokhbili Kuku na kuweza tafadhali marafiki na familia hii sahani stunningly ladha ya vyakula Kijiojia!