Kujifunza kupika: mchuzi nyama

Upishi, pamoja na Kati, ni sana, nyembamba sana. Hii ni kweli hasa ya sahani nyama, na hata filed mchuzi. mchuzi ni vizuri kupikwa, unaweza kuokoa mhudumu maovu kama yeye ni kavu sana au nyama kuteketezwa. Kwa upande wake, si sahihi au "si" kupikwa, mchuzi inaweza kuharibu chipukizi yoyote delicacy nyama.

Familia "sousovoe"

Mchuzi wa nyama - kuongeza nzuri ya vyakula vingi favorite. Michuzi, gravies kama, kuna aina kubwa. Baadhi yao ni zima, wengine ni mzuri tu kwa sahani fulani, aina fulani au aina ya nyama. Na, kwa mfano, sungura stewed, aliwahi na mchuzi na divai nyeupe, itakuwa tofauti na vile vile tayari, kama kwa ajili yake ya kupika mchuzi kwa nyama na divai nyekundu. Hivyo kuwa makini wakati wa kuchagua cheti cha daktari.

Mchuzi wa nyama inaweza kugawanywa katika makundi kadhaa. Ni tamu na siki, nyanya, mvinyo, sour cream, cream, vitunguu, vitunguu na mkali, na pia juisi halisi, ambayo kutenga nyama wakati wa kukaranga. msingi kwa kawaida kutumika supu zikisaidiwa na viungo mbalimbali.

rahisi nyama mchuzi - ni juisi ya nyama. Ni tayari, kama ifuatavyo: baada sehemu kaanga, wao kutupwa chuma panua au kuhama katika bakuli, na mafuta iliyobaki, juisi ni diluted na baadhi supu au maji, kuruhusu kuchemsha. Wakati mchuzi nyama tayari, ni lazima unyevu, mmwagieni juu ya sahani na kutumika.

Nyama na matunda

Ingawa inaonekana kama berries na nyama - bidhaa ni pande kipekee, kwa kweli mbali na hilo. Matunda michuzi kuweka mbali ladha ya nyama, kuongeza viungo na kushoto radha nzuri ya kupendeza katika kinywa. Na kuonekana kwa chakula inakuwa zaidi ya kuvutia, hasa kama unajua baadhi ya siri ya uteuzi mafanikio. Mfano ni pomegranate mchuzi kwa nyama, kupika kwamba si vigumu.

Sehemu yake kuu - glasi ya juisi, makopo au svezheotzhatogo. Zaidi unahitaji kijiko cha sukari (dining chumba), vijiko viwili pomegranate zornyshek, pamoja na chai kijiko cha maji ya limao na wanga. Maandalizi mchuzi lazima katika sufuria na chini nene, vinginevyo itakuwa kuchoma. Awali, hutiwa kioo nusu ya maji, tuache sukari, kuumiza na kupelekwa jipu. Kisha moto "Star" juu ya hapo, juisi huchemshwa kwa sukari kwa kupunguza kiasi mara mbili zaidi. Kwa kawaida, "tupu" kwa njia, ili sukari hana fimbo.

juisi iliyobaki katika kopo yaliyomwagika wanga, kushtushwa, na kisha mchanganyiko alimwagwa katika sufuria. Kufanya hivyo polepole, nyembamba mkondo, daima kusumbua kwamba wanga si waliopotea katika mafungu. Kwa mara nyingine tena mchuzi majipu, ni kuondolewa kutoka joto na kuongeza berries na pour maji ya limao. Idadi ya viungio citric inaweza kubadilishwa na ladha: mtu ambaye anapenda siki kidogo, na mtu - tamu. Kwa njia, njia sawa unaweza kuandaa mwingine mchuzi asili - cherry. Yeye rufaa si tu gourmets, lakini wapenzi tu ya chakula bora. cherries Tu inapaswa kuchukua seedless, mbichi au makopo katika juisi yake mwenyewe.

mwanga msaada

Kila familia ina yake maelekezo asili mwenyewe kwenye jinsi ya kupika mchuzi kwa nyama. Hata hivyo, kuna baadhi ya sheria zima kuwa ni bora kuchunguza yote:

• Kabla ya kupika mchuzi, ni kuhitajika kujua kama yeye na nyama, ambao ni lengo, kwa amani na kila mmoja.
• Kama mchuzi spicy, ni muhimu si kwa overdo kwa ukali, au chumvi na viungo mbalimbali. Wanapaswa kutimiza harufu na ladha ya sahani, badala ya kufunga kila mmoja.
• mchuzi lazima kuchoma kidogo! Vinginevyo, rangi na ladha ya sahani wewe si furaha.
• Mchuzi ni kuhitajika kwa kufanya sana! Ni kitamu sana si nyama tu, lakini pia na viazi, nafaka, michuzi pasta badala yake.