Kusafisha vodka soda. Moonshine mapishi nyumbani

Moonshine inachukuliwa kuwa jadi Kirusi kinywaji, ambayo si duni katika ubora wa pombe nyingine yoyote, kama vile rom. Kuzingatia teknolojia ya maandalizi ya vodka na rom, vigumu kupata tofauti yoyote, isipokuwa kwa malighafi ambayo wao ni kuundwa. Leo, matumizi maduka ya kutoa mbalimbali ya vodka, asilimia arobaini ni ya asili dubious na maandalizi ya ukiukaji wa mahitaji ya GOST. Kwa hiyo ni bora kutumia muda na nishati katika uzalishaji wa mbaamwezi nyumbani. Hii inaweza kuokoa bajeti na kudumisha afya. Leo tunaangalia jinsi ya kujenga nyumba pombe mapishi ni kipimo, pamoja na mbinu zake matibabu, kama husaidia kuhakikisha ubora wa, pombe safi.

Uteuzi na maandalizi ya malighafi

Wakati wa kuchagua malighafi kwa ajili ya uzalishaji wa mbaamwezi nyumbani lazima makini na upatikanaji wake. Mara nyingi sana hutumika kama malighafi sukari, lakini pia inaweza kutumika wanga, nafaka, sukari na wengine. Kwa mfano, kama nyumbani pombe iliyotengenezwa kutoka wanga, matokeo yake itakuwa lita nusu kwa kilo wa malighafi kutumika. Kwa upande wa sukari vodka pato itakuwa lita moja na gramu kumi. Uchaguzi wa malighafi huamua ubora wa bidhaa ya mwisho.

mchakato Fermentation

wingi na ubora wa bidhaa ya mwisho pia ni tegemezi juu ya jinsi Fermentation. Kwa hiyo ni muhimu ili kudumisha hali ya joto mojawapo, inapaswa kuwa kati ya ishirini na nne na kumi na wanane nyuzi. Hivyo ni muhimu madhubuti kuchunguza idadi ya viungo, tangu kutosha kiasi cha sukari kusababisha ukweli kwamba mchakato Fermentation itakuwa ndogo sana. Kwa hiyo ilipendekeza kwa kutumia sukari, chachu, na maji katika uwiano wa 1: 0.1: 3. idadi hii ni kutumika kwa ajili ya aina nyingi ya malighafi. Baadhi ya mifano ya jinsi ya kujiandaa nyumbani-brewed bia kutoka mahindi na viazi, ambayo kutokana nayo kisha ina uwezo wa kuandaa nyumbani pombe. Mapishi yote kuchunguzwa, hivyo kama kinywaji lazima usisite.

Braga kwa pombe kutoka nafaka

Viungo: 1 kilo ya nafaka, gramu 200 ya sukari, 50 g ya chachu, 100 g ya malt.

maandalizi

Grain kuoshwa, tifu kutumia tolkushkoy, diluted kwa maji (katika uwiano wa moja kwa tatu), basi aliongeza sukari, chachu na malt, kufunikwa na kuwekwa katika nafasi ya joto kwa muda wa siku 15, mara kwa mara kuonekana kuondoa povu na kutetereka.

Braga viazi

Viungo: 8 kilo ya viazi, lita 10 za maji, 200 g ya malt, gramu 300 za sukari, gramu 150 ya chachu.

maandalizi

Pombe za kienyeji kupatikana bora sana, kama ni wa maandishi kutoka viazi mash. Hata hivyo, katika kesi hii ni muhimu kufanya kunereka mara mbili na utakaso. Kwa hiyo, kwa maandalizi ya mash kuchanganya viungo vyote, kuweka chombo katika nafasi ya joto kwa wiki mbili, mara kwa mara kuchochea yaliyomo na kuondoa povu kusababisha.

Ni lazima kuzingatia katika kuwa wakati wa Fermentation si tu zinazozalishwa ethanol, lakini pia oxidation wake unafanyika, kusababisha bidhaa oxidation kuonekana kuanguka baadaye katika pombe. Hii ni kama vile asetaldehide, ethanol, asidi asetiki, methane na kadhalika. uwepo wa vipengele hivi katika pombe ni mbaya kwa sababu inaweza kuathiri vibaya afya. Kwa hiyo, ilipendekeza utakaso pombe soda au bidhaa nyingine. Jinsi ya kufanya hivyo, sisi kuangalia baadaye.

kunereka

Kunereka inachukuliwa kuwa mchakato maji joto kwa kuchemsha na condensation baadae ya mvuke. kunereka ya msingi wanaweza kuondoa fusel mafuta na uchafu mwingine. Hivyo, kwanza asilimia nane ya mavuno jumla ya vodka hutiwa - pombe ni hazifai kwa matumizi kama hatari kwa mwili. 85% ya kiasi cha sehemu kuu, ambayo ilitumika kwa madhumuni ya chakula. sehemu ya mwisho ina mafuta fusel, ni kawaida distilled tena, kufuatia kanuni sawa. Hivyo, kutokana na kwanza kunereka pombe huru na wengi wa dutu madhara. pili unafanyika kwa njia sawa na ya kwanza. Lakini ili kupata pombe ya ubora, haja ya kuongeza mbinu kunereka utakaso. Leo sisi kuangalia jinsi ya kuzalisha safi vodka soda.

Complete kusafisha wa mbaamwezi

Kabla ya kusafisha pombe lazima diluted kwa maji distilled digrii 40 au 45, kwa kuwa juu ya asilimia ya pombe, zaidi anakuwa uchafu mbalimbali. inashauriwa kutumia maji ya ubora kwa wakati mmoja. kiasi ya itategemea nguvu ya pombe. Kwa kawaida kuchukuliwa lita 1 ya maji gramu 500 ya vodka. Kusafisha pombe soda husaidia kuondoa pombe na mafuta fusel. Ni kuchukuliwa kwa kiwango cha gramu 8 kwa lita 1 ya pombe. Utakaso wa hatua ya kati ni soda pombe ya kusafisha kutekelezwa kabla kunereka pili. Kama hii hufanywa baada kunereka pili, inawezekana kupata kinywaji na dash ya soda, ambayo ni hatari kwa mwili. Ladha, harufu, na ufafanuzi wa pombe vinywaji kuwa mbaya sana. Fikiria jinsi ya kusafisha mbaamwezi kuoka soda. mchakato mzima alieleza hapa.

Kusafisha pombe soda

Baking soda inaweza haraka neutralize asidi asetiki. Ni aliongeza kwa pombe baada ya kiwango cha kunereka ya kwanza ya 1 gram (1/3 kijiko) kwa lita 1 ya pombe. mchanganyiko alifadhaika vizuri na kuvuliwa tena kwa kumwaga kwanza na ya mwisho gramu 150 ya kinywaji. kunereka pili inaruhusu kupata nguvu pombe kwa viwango 70. Tara ni kuweka katika freezer kwa muda, kisha pombe hutiwa, kutupa kile primorzlo kwenye kuta za chupa. Vodka diluted kwa maji distilled digrii 40.

Kusafisha mbaamwezi pamanganeti potassium na kuosha soda

Utakaso pombe soda na pamanganeti potassium inachangia kupata ubora wa pombe harufu na uchafu. Kila lita moja ya vodka kuchukua gramu 10 ya kuosha soda ya kushtushwa na kuweka katika nusu saa, na kufuatiwa na kuongeza ya potassium pamanganeti kwa kiwango cha gramu 2 kwa gramu 50 za maji na lita 1 ya pombe. Nusu saa baadaye tena aliongeza soda kwa idadi sawa na kushoto kwa saa 12. Baada ya muda maji decanted na kuvuliwa, maji mengi na maji distilled.

Filters kwa ajili ya kutakaswa vodka

Baada kunereka pili pombe kuchujwa na chupa. filter rahisi ni tayari, kama ifuatavyo: katika faneli kubwa kuweka tabaka tatu ya chachi au nguo, na kisha mahali pamba juu tuache safi calcined mchanga, na kisha tena kuweka chachi. Kama safu ya mchanga itakuwa sentimita mbili, filtration kutokea kwenye nusu lita moja ya vodka kwa kila saa. filters kama hayo yanaweza kutumika kwa ajili ya utakaso wa vodka ambayo kujitakasa maji. Unaweza kununua yao katika duka yoyote maalum. Wao ni kuwekwa katika kunereka vifaa kwa mkutano pombe tank.

Madhara ya kusafisha soda vodka

Watu wengi wanaamini kwamba kusafisha pombe soda inaweza kusababisha madhara kwa mwili wa binadamu. Lakini hii ni tu kesi wakati wa kutumia pombe moja kwa moja na unga (wakati kusafisha baada kunereka pili). Kwa bidhaa hii inaweza kubaki katika pombe, kuna kunereka pili. Aidha, wakati wa kutumia kuoka soda na pamanganeti potassium unaweza kuhakikisha kuwa kinywaji itakuwa huru kutokana na harufu ya kigeni na mafuta fusel.

Kusafisha mbaamwezi mafuta

Njia hii pia husaidia kuondoa fusel mafuta katika mbaamwezi. Kwa ajili hiyo, kufaa, iliyosafishwa mafuta ya mboga, ambayo haina harufu. Hivyo, pombe ni diluted na digrii 30, kuongeza mafuta ya mboga (20 g kwa lita 1 ya vodka), kutikiswa vizuri kwa dakika tatu mara tatu, na kufanya mapumziko kidogo. Utakaso pombe chafu mafuta inachangia kupata rangi Vinywaji. Ni kushoto hadi tabaka mbili si sumu (mafuta pops up). Inachukua muda wa saa 12. Kisha maji hutiwa katika chombo kingine kwa njia ya filter (jinsi ya kufanya hivyo, sisi kuchunguza juu), na tena distilled.

Hivyo, usafishaji wa vodka soda au mafuta inayowezesha kupata safi pombe, bila ya harufu yoyote ya nje na viungio kwamba ni hatari kwa afya. Hatimaye, fikiria baadhi maelekezo pombe nyumbani nyumbani.

moonshine ngano

Viungo: 6 kg ya sukari, kilo 5 za ngano, maji.

maandalizi

Hii pombe mapishi nyumbani inajulikana kwa karibu kila mtu. Kwanza shayiri osha, mimina katika chombo na kumwaga maji, kuongeza kilo 2 ya sukari, bima na kuweka kwenye wiki katika nafasi ya giza. Kisha ongeza wengine wa sukari na lita 15 za maji, kufunika tena na kuweka joto kwa muda wa siku 4. Braga kisha distilled kwa mara ya kwanza, usisahau kuhusu nini inahitaji kusafisha vodka soda, wa pili na wa tatu. Na jinsi ya kufanya hivyo, sisi tayari kujua.

Brew cha sukari na chachu

Viungo: 1 kilo ya sukari kuchukua gramu 100 ya chachu na lita 4 za maji.

maandalizi

Hii mapishi kwa mbaamwezi, nyumbani zinazozalishwa, ni rahisi sana na maarufu sana. Hivyo, sukari hutiwa katika chombo kufaa, kumwaga maji baridi na kushtushwa mpaka dissolves. Kisha kanda chachu na kuongeza kioevu. Juu ya uso wa mash hutiwa katika gramu chache ya mafuta ya mboga kwa povu kuunda. Braga kuvaa wiki mbili katika nafasi ya joto, na kisha distilled, takaswa tena distilled, kuchujwa na chupa.