Lobio Recipe - Jinsi ya Kale Dunia

Lobio - Kijojia kitaifa sahani. Tafsiri kutoka lobio Kijojia maana maharagwe. Katika Georgia lobio kupikwa katika taasisi maalum, walioitwa salobio. Recipe lobio zamani sana alipoanza kuandaa - hakuna mtu anakumbuka. Lobio classic ni kwa kutokana na aina maalum ya maharage curly, aitwaye gugu maharage.

Kuandaa sahani hii unaweza kutumia kama mbegu machanga ya kijani na iliyoiva nafaka. Leo lobio kuandaliwa kama ya kijani maharage, na nafaka, hasa nyekundu. Na wala haihusiani, alikuja na jina - nyekundu na ya kijani lobio. Lobio maharage ya kijani kupikwa tu katika msimu, hivyo sahani ya kawaida ya maharagwe kavu.

Mapishi ya sahani Kijiojia leo, kuna wengi. Beans inaweza kuwa rangi tofauti: rangi moja, na madoadoa, na milia, dotted, lakini ni hasa umeenea nyekundu. muhimu Hata hivyo, nini tofauti kati ya mmoja kutoka mwingine lobio mapishi ni kitoweo. Karibu kila mhudumu Kijojia ina mapishi yake mwenyewe lobio. sahani ya kawaida ni si tu katika Georgia lakini pia katika nchi nyingi nyingine.

Sasa tutakuambia jinsi ya kupika lobio ya maharage nyekundu. Kavu maharage nyekundu, hivyo yeye haraka kupikwa, kulowekwa kwa saa kadhaa katika maji. maji ni iliyopita mara mbili, maharage kuharibiwa ni kuondolewa. Kabla ya kupika maharage alikuwa nikanawa, basi hutiwa maji ili inashughulikia na kupika kufunikwa kwa saa kadhaa kabla uvukizi wa maji.

Kama maharage kupikwa, na maji iliachwa - ni mchanga, lakini kama maji ya kutosha - ikiwa imejaa kwa maji ya moto. Mlo huu unaweza kuwa tayari katika mfumo wa uji, na kwa namna yote. Jinsi ya kupika maharage lobio kwamba rufaa kwa wote?
Sisi kutoa kichocheo kuvutia sana unachanganya wote wa aina hii. Kupika unahitaji viungo zifuatazo:

* Red Beans 800 g
* Vitunguu 4 vipande
* Vitunguu 2-3 karafuu
* Vegetable mafuta
* Cilantro, coriander 2 vijiko ya ardhi, bahari chumvi
* Wine siki vijiko 2

Beans kuosha na maji baridi na moto kwa dakika 15, kisha maji ni mchanga. Baada ya hapo, pour maharage tena kwa maji na kupika hadi zabuni kwa saa mbili, na kuongeza, kama ni lazima, maji. Sasa maharage haja pritoloch ili kutiwa nusu ya nafaka uji.

Laini kung'olewa vitunguu lazima kaanga katika mafuta ya mboga na kuchanganya na maharage aliwaangamiza na coriander laini kung'olewa, kuongeza vitunguu aliwaangamiza, coriander na siki. Kuongeza chumvi. Ni zinageuka kitamu sana maharage uji.

Lobio inaweza kuwa konda - na karanga na mimea, na hearty - nyama, jibini na mayai. Ya kuandaa hii sahani, maharage makopo si fit.
String maharage, ambayo kujiandaa kijani lobio, pia hujulikana mboga. Kama maharage safi, na tu kitandani, kisha lobio ya maharage ya kijani kupikwa kwa mara moja, bila ya beseni. Na kama kununua katika duka au kwenye soko, unahitaji saa moja au mbili ya kuweka katika maji baridi, basi kuondoa veins. Green lobio wanaweza kuwa tayari kutoka mbegu mtambo na kutoka hao.

Green lobio kupikwa na nyama ya kondoo. Bacon lazima kukatwa katika vipande, msimu na chumvi na pilipili na kaanga katika skillet. Basi haja ya kuongeza laini kung'olewa vitunguu na kupika kwa dakika 15 na nyama. mbegu Bean lazima kukatwa katika vipande vya urefu wa 4-5, kuongeza nyama na kumwaga mchuzi. sahani ni stewed mpaka mpaka nyama ni kupikwa, kisha kujaza na vitunguu aliwaangamiza, kuongeza pilipili, kijani mnanaa na parsley na uliofanyika kwa nusu saa, kwa chakula kitamu na sehemu kubwa katika manukato na aromas ya kijani.

Katika embodiment mwingine mapishi lobio maharage ya kijani vyenye mayai badala ya nyama. 1 kilo ya haja maharage ya kijani, vikombe 2 vya maji au supu, 3-4 vitunguu, parsley, pilipili, chumvi, gramu 150 za siagi melted na mayai 3. Wakati maharage itakuwa tayari na mbegu kutokosa, wake majira wiki kung'olewa na kitoweo kwa dakika 10 juu ya siagi melted. Egg whisk na kumwaga maharagwe. dakika 3-4 mlo tayari, na inaweza kuleta kwa meza, lakini unaweza kwanza na baridi.