Mbegu za Chia: mali muhimu na ukaguzi

Hata wanaamini kuwa wasiwasi wanatumia dawa za mitishamba, ambazo zinazingatia dawa za watu siku za jana na tamaa za bibi. Vipengele vya mmea wa asili viko katika madawa ya dawa za jadi. Kimsingi, chai na limao kwa homa au infusion isiyokuwa imechukuliwa na figo - hizi zote ni njia nyingi ambazo zinaweza kuhusishwa salama kwa znacharian. Kwa nini usijali zaidi mimea mingine muhimu? Kwa mfano, juu ya mbegu za chia.

Je, ni wapi na ni wapi?

Mboga huu ni jamaa wa karibu wa tabia yetu ya kawaida (ambayo, kwa njia, ni kwa kiasi kikubwa na hutumiwa sana katika dawa za watu). Hata jina lake la pili ni sawa na yetu - mjuzi Kihispania. Lakini kama mmea wa asili unahitajika hasa "maelezo" yake, kisha "ndugu" wa kigeni ni mbegu za thamani. Chia hutoa mbegu ukubwa mdogo na harufu isiyoonekana inayoonekana na ladha inayofanana na karanga.

Katika latitudes yetu mbwaji wa Hispania haukue, hali ya hewa haifai. Nchi yake - Guatemala na Mexiko, na pale hupandwa mpaka sasa.

Urithi wa Maya, Incas na Waaztec

Watu wa jadi wa Kihindi, walionekana kuwa wanastaarabu sana kwa muda wao, walijua na kuziba mbegu za chia. Mali muhimu ya nafaka hizi ziliwapa askari wa kabila uvumilivu usio na kawaida na nguvu za nguvu. Katika kampeni na vita, walikuwa na fedha nyingi za ajabu kwa siku nzima, ili wasione kutokuwa na maji na uchovu.

Lakini hata katika maisha ya kila siku, mbegu za chia zilitumika sana sana. Katika milenia ya tatu BC. Walikuwa kutumika kama bidhaa ya chakula mara nyingi kama maharage, nafaka au amaranth. Wakati huo huo, zawadi za Kihispania zilijifanya mzigo wa dini. Walijitoa dhabihu kwa miungu, walikubaliwa kwa hiari kama kodi, mji mkuu wa ufalme wa Aztec ulipokea kiasi kikubwa cha nafaka hizi kama kodi. Mbegu za Chia zilikuwa ni sehemu ya maandalizi ya matibabu, ambayo unga ulikuwa unasagazwa, mafuta yalikuwa yamepigwa nje, na makuha akaenda njia za vipodozi.

Hata hivyo, mwanzoni mwa karne ya 16 watetezi, wakijaribu kudhoofisha makabila ya Kihindi, waliharibu kabisa wajumbe wa Kihispania. Na kwa karne nyingi tano ilikuwa karibu wamesahau.

Ufufuo wa utukufu wa zamani

Kusema mali ya miujiza, ambayo imepewa mbegu za chia, imebaki katika manuscript nyingi za kale. Katika nusu ya pili ya karne ya 20, mpango mzima ulianzishwa, kusudi lake lilikuwa ni kutafuta mimea isiyo ya ajabu. Moja ya safari zilizoendeshwa chini ya mpango huu, zilikuta makoloni madogo ya mimea katika milima ya mbali ya Guatemala na Mexico. Ndugu wa Milima ya Argentina na wengine wanaovutiwa na majani ya ajabu kwa miaka 15 walichagua vipimo vilivyo hai, na mwaka wa 2006 mmea huo uliingia katika hatua ya dunia. Na katika mwaka wa 9 wa milenia ya sasa, pia ilitambuliwa na Umoja wa Ulaya kama bidhaa za chakula. Sasa mbegu za chia kwenye mguu sawa zinaweza kutumiwa rasmi kwa kuoka (kwa sehemu kubwa ya hadi 5%).

Tabia za matibabu na lishe

Wingi wa sifa za dawa zinazohusika katika mmea huu na nafaka zake ni ajabu tu. Kwa hivyo, mbegu za chia, maoni juu ya ambayo yanazidisha kila siku ya kupita (na tu nzuri!), Inaingizwa na mwili bila ugumu wowote, hauna gluten, haipaswi kusababisha mishipa na inaweza kuhifadhiwa bila kupoteza mali zao kwa miaka mingi. Na kwa kuhifadhi, hakuna uhifadhi unaohitajika.

Aidha, mbegu za kihispania nchini Hispania kwa uzito wake wa tano zinajumuisha protini za darasa la juu, ambazo zinahitajika tu kwa wanariadha, watu wa "kazi nzito" na mboga. Na ikiwa unafikiria kuwa sehemu ya protini ina asidi zote za amino zinazohitajika kwa kuwepo kwa kawaida, huanza kufahamu chia hata zaidi. Mapitio ya watu ambao waliacha chakula cha wanyama, tu shauku.

Wale wanaojua kuhusu manufaa ya mafuta yasiyotumiwa na mara kwa mara hutumia samaki wa bahari ili kuwapata, watafurahi pia na mbegu za chia. Katika mafuta yao, maudhui ya omega (wote 3 na 6) yanafikia 60%, wakati kwenye ini ya cod, inachukuliwa kuwa mmiliki wa rekodi, asilimia 20 tu, na katika mwamba uliojaa zaidi - 40%.

Sage ya Mexico haipunguki cholesterol kabisa, na mmea yenyewe ni kupigana kikamilifu. Kama matokeo ya matumizi ya chia, shinikizo inakuwa ya kawaida, plaques katika vyombo huacha kuongezeka na kuanza kufuta, uwezekano wa mashambulizi ya moyo na viharusi hupungua. Wakati huo huo, mbegu hutolewa kwa mwili kwa kalsiamu, na kwa kiasi cha mara tano ambacho maziwa yanaweza kutoa. Watu wenye mifupa dhaifu huacha kuogopa osteoporosis.

Na vitamini complexes si!

Lishe isiyo na usawa kwa muda mrefu imesababisha watu wengi kwa haja ya kurejesha ukosefu wa mambo ya kufuatilia kwa msaada wa vidonge. Na kisha chia inaweza kuwaokoa (picha katika makala). Ina fosforasi (kwa mfumo wa neva), potasiamu (kwa kawaida kazi ya moyo), zinki (kwa kinga na uwezo wa kuzidisha), magnesiamu na chuma (kwa hematopoiesis) katika dozi zinazohitajika na mwili. Lakini katika mbegu pia kuna manganese, molybdenum na shaba, bila ambayo mfumo wa endocrine, kama wanasema, utaendelea raznos.

Microelements sio mdogo. Mbegu za Chia zinaweza kumpa mtu na vitamini vya kikundi B na A, ambazo zinawajibika kwa kazi sahihi ya moyo, neva, vyombo na metabolism. Pia, nafaka hizo ni antioxidants kali ambazo hupungua kuzeeka kwa mtu.

Zawadi ya asili kwa kupungua

Hakuna thamani ya mbegu za chia kupoteza uzito. Hii inaelezwa na mali ya kipekee ya nafaka ya kunyonya maji, kiasi ambacho mara kadhaa ni kubwa zaidi kuliko uzito wao wenyewe. Inatosha kumwaga kijiko cha mbegu katika glasi ya maji safi na kuacha kwa nusu saa. Matokeo yake, unapata kioevu cha majivu, sawa na kissel. Kunywa! Kwenda tumbo, "gel" hii itaunda kikwazo kibaya kati ya chakula na enzymes. Matokeo yake, mchakato wa kuimarishwa kwa chakula utapungua kwa kasi, kimetaboliki inakuwa mara kwa mara kwa wakati, badala ya kuchanganya na kuharakisha. Hisia ya ukamilifu hudumu kwa muda mrefu, mtu huanza kula kidogo mara nyingi na kwa kiasi kidogo, na mwili wake hutumiwa kwa sehemu mpya ambazo zinapunguzwa au kupunguzwa zaidi.

Kwa njia, mali hii ni sawa kwa ajili ya kisukari. Chumvi zilizopatikana kutoka kwa chakula hufutiwa hatua kwa hatua zaidi, ambayo husaidia kuweka sukari katika damu kwa muda mrefu kwa kiwango cha chini. Ili kuzuia na kudhibiti "ugonjwa wa sukari" ni muhimu sana.

Wote watoto na watu wazima

Kama badala ya vitamini za mbegu za chia tayari zimezingatiwa. Hata hivyo, wana faida moja zaidi isiyoweza kuepukika: wanachangia kuzaliwa kwa haraka kwa tishu zilizoharibiwa na ukuaji wa jumla wa mwili. Mali hii ya thamani ni sawa kwa wanawake baada ya kujifungua, na watoto wao. Hasa ikiwa unakumbuka kuhusu hypoallergenic yao! Baada ya yote, hatari ya kuwa na watoto wachanga katika miongo ya hivi karibuni ni ya juu sana, na mama wachanga hujiweka kikomo sana ili kuepuka diathesis ya utoto. Na hivyo mama hupona haraka, na mtoto hupata vipengele muhimu na haipati tukio la mzio.

Sifa sawa - kurekebisha tena na kurejesha - hupendezwa kwa urahisi na wanariadha. Mbegu za Chia hupunguza vizuri uchovu na maumivu ya misuli (kinachojulikana kama "krepature"), kuchochea marejesho ya mifupa na tishu laini baada ya majeraha na kuongeza data ya kimwili ya wale wanaohusika katika michezo.

Matumizi ya kuzuia

Ikiwa unapenda tu upande wa uponyaji wa chia, ni sawa kula vijiko viwili vya mbegu kwa siku. Usindikaji wa awali, hauhitaji, unaweza kula kama mbegu za alizeti. Na unaweza kuongeza saladi (mboga na matunda), katika sahani ya kwanza na ya pili, fanya nao visa kulingana na juisi, kula na muesli au yogurts. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza mbegu za chia kwa mchakato wa kuunda uji, lakini una hatari ya kupoteza baadhi ya sifa muhimu. Kwa hiyo ni bora kuchagua kama "kusindikiza" kitu ambacho hakiingizii joto

Maelekezo ya ladha kwa wale ambao hawajui kidogo na chia

Wale ambao wanataka faida zote na "yummies" wanaweza kujenga cocktail ijayo. Inaitwa Banana Smoothie. Kwa vijiko vidogo viwili vya mbegu za chia tunachukua mandarinchiki 2 (unaweza kuchukua nafasi ya mango au peari), kijiko cha matunda yaliyotajwa ya mulberry na nusu glasi ya maji. Kuwapiga katika blender na kunywa asubuhi ladha na afya. Ikiwa utaongeza muesli huko, utapata kifungua kinywa kamili.

Ikiwa una mambo mazuri ya kufanya, au umeona shida kubwa ya kimwili au ya akili, fanya nguvu. Mbegu, hata hivyo, zinapaswa kuingizwa usiku ili kufanya jelly. Kuna kuongeza vijiko kadhaa vya juisi, kama asali nyingi na glasi mbili za maji. Tena, tumia blender, na mchanganyiko wenye kukuza ni tayari kutumika.

Inabakia kuelewa swali, ni kiasi gani na wapi kununua chia. Kuna maduka maalumu kwa manukato. Ndani yao hivi karibuni mbegu hizi mara nyingi. Hata hivyo, mara moja uwe tayari kwa kutumia, kwa sababu radhi sio nafuu sana. Bei inategemea kiasi cha mfuko na mtengenezaji, lakini huwezi kushindwa kulipa rubles chini ya 300. Lakini ni thamani yake!