Mvinyo "Abrau-Durso": mapitio

mwaka mpya, siku ya kuzaliwa na sikukuu nyingine itakuwa ya kukumbukwa kama juu ya meza itakuwa na kuhudhuriwa na vin sparkling "Abrau-Durso". Perfect kunywa wote kupendwa kwa muda mrefu. kunywa pombe inayotokana na aina tatu ya kipekee ya zabibu, ambayo inatoa ni ladha tajiri.

historia ya kinywaji

Champagne inachukuliwa kuwa Jina ya Ufaransa, katika jimbo la Champagne. mtengenezaji imeanzisha sheria ya wazi, ambao hapana kampuni haikuweza kuunda aina mpya Vinywaji. Hadi wa leo, uzalishaji wa teknolojia inabakia sawa, kubadilisha tu jina ya bidhaa.

Nchini Urusi, kama kinywaji cha pombe kuanza kuzalisha si zamani. Mwisho wa karne ya 19 , Prince Golitsyn , iliyoandaliwa makampuni kwanza kushiriki katika kuundwa kwa champagne. Kabla ya kuanza biashara hii, mkuu wa utafiti wa kina wa winemaking katika Ufaransa, na kisha kuweka mashamba ya mizabibu na kujengwa cellars maalum katika Sudak.

Mara Golitsyn bidhaa inachukua kiburi cha nafasi katika chakula cha jioni wakati wa kutawazwa kwa mfalme mpya. Kufuatia mafanikio hayo, Golitsyn alianza kuanzisha uzalishaji wao katika Abrau-Durso, lakini baada ya miaka kadhaa imepokea tuzo vizuri wanastahili - Silver Grand Prix.

aina ya champagne

On aina ya mvinyo ni kugawanywa na rangi: nyeupe, nyekundu, pink. Aidha, kila mmoja wao ana tofauti sukari maudhui. mvinyo maarufu "Abrau-Durso" - "brut" (picha hapa chini). Ni kavu / mfumuko wa kavu mvinyo, ambayo ni aliongeza sukari au syrup. utamu wa matunda kuzalisha peke ambayo huchachusha sukari. Katika aina nyingine ya kinywaji ni aliongeza kwa wote sukari na dawa ya maji. Kulingana na kiasi cha viungo hivi ni mvinyo:

• nusu kavu;
• tamu;
• tamu.

Katika nchi nyingi, zaidi ya tasters kufahamu ni kavu champagne, lakini katika Urusi, hata hivyo, upendeleo ni kutolewa kwa kuona nusu tamu.

Miaka mingi iliyopita, hata Stalin kupendwa tamu na mvinyo nusu tamu. Kwa sababu hii suala la fizzy kunywa kwa kuanzia nusu tamu. Ingawa kila mtu alijua kuwa dunia ni zaidi kupendwa kavu mvinyo tafadhali wazalishaji kiongozi walitakiwa. Sasa watu wa Urusi wanapendelea tamu champagne na kuiweka wote katika sehemu ya kwanza.

Best brand wa Urusi

Global Vinywaji bidhaa "Veuve Clicquot" kuzidi Urusi mvinyo "Abrau-Durso ', kitaalam ambao ni bora zaidi. vifaa Wote ni wanunuzi ufungaji wa awali kwamba huvutia makini ya watu wote wa kawaida na hii ajabu vinywaji baridi.

"Abrau-Durso" - si tu kutambuliwa na mpendwa Russian bidhaa, pia ni yenye thamani na nje ya nchi, ambayo zinazozalishwa. Ushahidi wanastahili mafanikio ni haki chuma tuzo: medali zaidi ya 200 (dhahabu, fedha, shaba) na 9 Grand Prix.

Juu ya yote, aina ya vinywaji kupatikana mvinyo nyingi "Abrau-Durso". Majina kwamba "mfalme" kwa kweli sauti, anajua karibu kila mtu:

1. "Imperial Vintage" - mkusanyiko mvinyo ya mwaka 2002, kwa kutumia aliwahi na truffles au caviar. Ukaguzi kusema kuwa ni bora kujaribu mara moja kuliko maisha ya kunywa maisha yote ni kitu kingine.
2. "Premium Gold" - mtoza ya kunywa ya 2006. Gourmet Brut, kwa muda mrefu yatokanayo wakati.
3. "Imperial Cuvée za Nouveau" - mavuno champagne mvinyo muundo wa 2008 mwaka, ni yamepambwa kwa gala dinners, mipira, maadhimisho, matukio ya kijamii.

Mbali na juu tatu, kuna chaguzi nyingine collectible kutosha yatokanayo muda mrefu. bei ya chupa moja unaweza hata kufikia dola elfu kadhaa.

Lakini kiburi kubwa ni jina la line uzalishaji, ambayo ilikuwa jina kwa heshima ya Victor dravina - winemaker kubwa Ufaransa. Katika karne iliyopita, mtu huyu alikuwa champagne watunga kuu kushiriki isiyohamishika. Shukrani kwa ujuzi wake, alipata utukufu wa bwana mkubwa.

teknolojia ya uzalishaji

Chini ya sheria ya Kifaransa alifanya mvinyo "Abrau-Durso". Maelezo ya teknolojia inapatikana kwa watu wachache sana hasa, lakini sampuli ya njia ya uzalishaji kinywaji maalumu kwa watu.

Fermentation hutokea katika chupa maalum katika joto taka, ambapo kinywaji ni ulijaa na dioksidi kaboni.

mvinyo nyingine nyingi kukamilisha mchakato viwanda haina mwisho kwa muda mrefu sana - siku 16 hadi 28. Mara baada ya hapo, bidhaa zinazotolewa kwa ajili ya kuuza. Lakini kwa gourmets kweli na connoisseurs ya uzalishaji "Abrau-Durso 'kuna aina zaidi ya wasomi, upotoshaji mchakato ambalo lilianza pia kwenye miaka 3. Kama tunavyojua, kubwa kufanya wakati inaonyesha gharama kubwa.

Winery

mali ni mali isiyohamishika mali, mapato ya ambayo lazima kuja familia ya kifalme. Kwa hiyo, Meadows, prairies na misitu, mradi wa uzalishaji umefikia idadi ya Epic.

kiwanda iko katika mji wa Novorossiysk, hivyo ziara ya ni pamoja na katika baadhi tiketi sightseeing katika mji. kuingia kwanza ni fora - katikati anasimama chemchemi mkubwa, ukuta, nyuma ambayo ni ukumbi kuu, alifanya awali. Baada kupenya ukuta, wageni wanaweza kuona kupanda mpangilio na kraschlandning ya mwanzilishi wake. Vifaa na decor mambo ya ndani si kuondoka mtu yeyote tofauti.

mafanikio ya kwanza

mafanikio ya kwanza walikuwa kupatikana hata Golitsyn. Mwaka wa 1894, wafanyakazi wa kujengwa basement, ambayo ina kuhusu 10 000 ndoo, na baada ya miaka 3 ya cellars na 5.

Russian champagne pia kuundwa kutokana na Golitsyn. Pamoja na ushiriki wa wataalamu kutoka Ufaransa alikuja chupa ya kwanza. Baada ya hapo, Winery kupokea haki ya picha ya hali kanzu ya mikono juu ya maandiko ya bidhaa zao.

New maendeleo katika maendeleo ya mvinyo ndani kuletwa kampuni walioalikwa kutoka Ufaransa, kuu champagne watengenezaji. Wakati wa mazingira yake ya kazi haukuwa mzuri sana - ilikuwa ni mara ya mapinduzi. Ingawa hii si kuzuia naye kutekeleza mpango wake. watunga Job champagne katika ngazi ya juu kupendwa Urusi Mfalme, na kisha akamleta champagne mahakamani. Wakati huo huo bidhaa tayari kusafirishwa kwa ajili ya kuuza katika Marekani na Ulaya Magharibi.

Tayari kufikia mwaka wa 1913 Winery waliona matarajio mkali katika siku na tayari kufikiwa juu. eneo la mizabibu kuwa zaidi kusambazwa na bidhaa huleta faida nzuri. Lakini hivi karibuni alionekana na kushindwa kwanza - alikuwa karibu na Kwanza ya Dunia, kwa kiasi kikubwa kubadili kazi ya uzalishaji.

era Urusi

Mwaka 1920 iliundwa uchumi wa Urusi, ambayo ilikuwa inaongozwa na Edward Wedel. All kazi kisayansi ndani ya mmea yalifanywa na mwanasayansi wa Urusi, mwanzilishi wa shule ya watengenezaji champagne aitwaye Anton Frolov-Bagreev. Ilikuwa juhudi zake yamesaidia Russian uzalishaji kuanzisha upya katika mazingira ya kawaida ya kazi.

Uadui (Vita Kuu Patriotic) kuharibiwa kujenga kiwanda na baadhi vichuguu chini ya ardhi. Kwa bahati nzuri, kabla ya mapigano kuanza kazi kupanda walihamishwa, na vifaa vya muhimu sana na chupa wachache wa mvinyo kipekee.

Matengenezo kazi ulianza mara baada ya ukombozi wa mji (1943). Uhakika kujengwa cellars kusaidiwa kuokoa kiasi kikubwa cha mapipa kujazwa na Vinywaji thamani. Pia hatua kwa hatua kurudi vifaa vyote vimetolewa kutoka hapo awali, ni imewekwa na kuweka katika operesheni ya vyombo vya habari mpya. Kurejesha kumalizika tu mwaka 1956.

miaka 30 ijayo kijiji Novorossiysk mara na kusababisha kati ya zote mvinyo Urusi-alifanya. Hizi wakati furaha na mafanikio imefungwa mgogoro makubwa uliojitokeza kutokana na "sheria kavu". Kwa sababu ya eneo hili mizabibu ilipungua kwa kiasi kikubwa, na mwanzo wa karne ya 21, zaidi ya nusu ya mashamba yaliyopo ziliondolewa.

upya

mwamko alianza mwaka 2006. Wakati huo kulikuwa na mabadiliko ya udhibiti, na kwa hayo hapo na mabadiliko Fomu yako mwenyewe. Na hamu kubwa ya kuhifadhi uzalishaji wa kubwa Vinywaji kupanda Urusi ilichukua Boris Titov. Na mwaka mmoja baadaye mwanga alionekana aina ya mvinyo, ambayo alipokea medali heshima katika mashindano ya London. Katika mwaka wa 2011, kampuni saini moja ya mikataba muhimu zaidi katika historia yake, baada ya hapo akawa muuzaji rasmi ya Michezo ya Olimpiki ya 2014 mwaka. Hadi wa leo, kupanda inatoa nafasi ya kutembelea ziara kwa kila mtu.

Ukaguzi

Wanunuzi kuacha maoni kuhusu mvinyo mbalimbali kununuliwa online au maduka ya rejareja. Kwa mfano, mvinyo "Abrau-Durso" "Cabernet" ina majibu ya baadhi ya kuvutia. Hii bubbly kinywaji premium tayari alishinda mioyo ya wingi wa mashabiki. Beautiful studio tani nyekundu na dhahabu huvutia wateja katika nafasi ya kwanza. Kisha mshangao harufu nzuri na ladha tajiri ambayo inatoa kunywa muhimu zaidi na ya kipekee. Upungufu ulikuwa bado kupatikana, ili tuweze salama kupendekeza yoyote ya likizo, na kwa ajili ya kujifurahisha.

Hakuna mafanikio kidogo walifurahia mvinyo na aina nyingine ya "Abrau-Durso". Picha ambayo inapatikana kwenye mtandao hawataweza kufikisha kwamba hisia wakati asili Vinywaji ni moja kwa moja kwenye meza na huchota kwa yenyewe harufu ya kipekee.

1870 - tarehe hii ni alisema katika studio ya kila kitu na inaonyesha mwaka kampuni ilianzishwa. Katika sura za maana tunaweza kusema tu kwamba hii ni kweli mvinyo wasomi ambayo haiwezi kulinganishwa na kitu chochote. Wanunuzi tayari kulipa fedha yoyote kwa ajili ya radhi za kinywaji mpendwa.