Nyama ya kitoweo - ladha nene supu

Goulash - Hungarian kitaifa sahani. Sasa ni maarufu duniani kote. Baadhi maelekezo umeongeza viungo vingine, na wao kuwa kidogo tofauti na lahaja classical. Goulash supu kwa nyama unaweza kuchukua nafasi ya chakula kamili, kuchanganya kozi ya kwanza na ya pili.

Ili iwe, tunahitaji kuimarisha majimaji. Ni lazima iwe nzuri kuosha, kavu na kukata katika cubes kati. Vitunguu sisi kata kwa vipande vidogo na kaanga katika sufuria na kuongeza ya mafuta ya nguruwe. Wakati inakuwa rangi ya dhahabu, ni muhimu kwa kumwaga yake mbuzi. All changanya vizuri, kwa vitunguu, pilipili mbuzi na mafuta ni vizuri mchanganyiko.

Sasa kuongeza katika sufuria vipande nyama, pamoja na chumvi na viungo kwa ladha. Kaanga nyama juu ya joto ya juu na kuunda ukoko kahawia. Baada ya hapo, pour katika sufuria ya maji kidogo na kupika nyama kwa muda wa saa moja.

Wakati huo huo, kuandaa viungo iliyobaki. Sisi kukata aina yoyote ya karoti. Pia kuwakata kengele pilipili. Vitunguu ni muhimu safi na kukata nyanya katika cubes. Kama huna kama, wakati kuna sahani ya nyanya ngozi, wanapaswa kuwa blanched. Kwa ajili ya hii saza yao kwa dakika tano kwa maji moto na kisha sisi kuhama ndani ya maji baridi. Usisahau kufanya chale katika ngozi ya hatua hizi crosswise. Kufuatia manipulations hizi rahisi inaweza kwa urahisi kuondolewa.

Wakati nyama goulash kuweka nje, unahitaji kuongeza mboga diced na kumwaga kidogo maji ya moto. Kupika kwa muda wa dakika 15. Wakati huo huo, unahitaji kumenya na kukata viazi katika cubes. Sisi kuongeza kwa mwisho. Funika bakuli na mfuniko na kusubiri viazi itakuwa tayari. Baada ya hapo, sisi kugeuka mbali kitoweo cha nyama ya ng'ombe, lakini kifungua kinywa ni kutumikia baada ya muda. Mlo huu lazima alisisitiza. Tumeandaa halisi Hungarian goulash. Kutokana pilipili mbuzi na nyanya, ana nzuri tajiri rangi.

Kama unataka kufanya nyama ya moto, sahani hii - chaguo bora. Goulash ni tajiri sana na lishe na ni kuandaa haraka na rahisi.

Sasa tuna kuandaa kitoweo cha nyama katika Austria. Ili iwe, tunahitaji 700 gramu ya nyama. Bora kuchukua safi au hata mvuke. Ni muhimu suuza vizuri na kavu kwa kutumia kitambaa karatasi. Next, Night nyama katika cubes ndogo, ilikuwa rahisi kula. Sasa 3-4 vitunguu safi na kukatwa katika pete nyembamba. Sugua lemon peel katika bakuli tofauti na kuweka kando muda.

Tunahitaji pia 700-800 ml ya mchuzi wa nyama (inaweza kubadilishwa cubes diluted). Sisi kuweka kwenye moto sufuria na kaanga vitunguu mpaka ni translucent. Kuongeza ni vijiko viwili vya mbuzi na changanya vizuri. Sasa pour katika kijiko cha siki na vijiko viwili vya miiko supu. Sisi kuenea nyama katika sufuria na kuongeza chumvi. Nyunyiza sahani kwa lemon peel. Next, unahitaji peel vitunguu (unaweza kufanya hivyo mapema) na itapunguza kupitia vyombo vya habari katika sufuria kukaranga. Kitoweo nyama kutoka kama mchanganyiko wa viungo hupatikana incredibly harufu nzuri. All changanya vizuri na kufunika na mfuniko. Sisi kuondoka mlo wetu wa kitoweo kwa ajili ya 40 dakika. Wakati mwingine ni muhimu kuingilia supu goulash na yapo juu ili si kuteketezwa.

Serve nyama goulash na pasta au inaweza mashed viazi. Wakati huu tumeandaa bila viazi na si uthabiti kioevu sana. Kama taka, sahani moja anaweza kuongeza viazi kung'olewa na supu kidogo. Kisha nyama goulash chini ya mapishi Austria kitakuwa katika mfumo wa supu.

mapishi classic ya sahani kila mara ni pamoja na pilipili mbuzi, nyama na mengi ya mboga (vitunguu, pilipili, vitunguu na nyanya). Kabla ya kuwahudumia, basi ni pombe na loweka juu ya harufu ya viungo na viungo vingine.