Jinsi ya kupika chops ya nyama?

Hapo awali, akina mama wa nyumbani vijana haikuwa rahisi: kama mama yako au mtu ndugu wa karibu alikuwa mpishi, hivyo matatizo katika kupikia hukuwa na, lakini kama hakuwa na mtu wa kumtegemea - maelekezo walikusanyika kidogo kidogo: na marafiki, marafiki zake, kwa vitabu. Kiasi gani rahisi sasa - Internet husaidia wapishi novice katika kutafuta maelekezo yao. Kuanza kujiandaa vizuri na sahani rahisi na ya kawaida. Aidha, napenda kusaidia Kompyuta na kuzungumza kuhusu jinsi ya kupika chops nyama ya ng'ombe. Juu ya msingi wa sahani hii classic unaweza kuwa tayari na ngumu zaidi.

Jambo la kwanza kukumbuka - ubora wa chops yoyote inategemea hasa juu ya ubora wa nyama. I kununua nyama kutoka kwa muuzaji hiyo katika soko, ambayo yenyewe hunisaidia kuchagua kipande bora ya hii au sahani. chops nyama ni kupatikana kwa haki laini na Juicy, kama kutumia kupika kalvar. Pia unaweza kuchagua nyama tenderloin.

Jinsi ya kupika chops ya nyama, kwamba zimegeuka Juicy na laini? nyama safi inahitajika kuwa marinated (ikiwezekana 3-4 masaa, lakini si chini ya moja saa). Siri nakwambia kwamba karibu watu wote ni furaha ya kula chops - wao, kama wawindaji katika moyo, kama ladha na harufu ya nyama freshly tayari.

Na sasa mimi kuelezea kwa undani zaidi mchakato wa jinsi ya kupika chops nyama ya ng'ombe. Ni muhimu kuchukua bidhaa zifuatazo: chupa ya nyama ya ng'ombe, kadhaa mayai, vijiko viwili vya mafuta ya mboga na vijiko tatu ya makombo ya chakula, pilipili nyeusi na chumvi kuweka.

Kwanza safisha na kukata kipande cha nyama katika nyama nafaka 6-8 sehemu. Kisha moja kwa moja sisi kuweka vipande kalvar katika bodi na kurudisha kutoka pande zote mbili. Baada ya hapo, kila kipande cha nyama chumvi, rashia pilipili. Wakati nyama prosalivaetsya zetu, kufanya maandalizi ya kugonga. Ili kufanya hivyo, kadhaa mayai, kuwapiga mpaka laini. Kabla ya kuanza kukaranga chops, kuweka vipande vyote katika bakuli na kugonga kwa saa, wakati ambapo nyama ni zabuni na Juicy. Juu ya sahani tofauti pour vijiko tatu ya makombo ya chakula.

Kuweka sufuria juu ya moto, sisi joto yake, mimina mafuta ya mboga. Na kuanza kukaranga chops. Lingine, kuzamisha kila kipande cha nyama katika kugonga kwanza, kisha kutoa kugonga matone off, chops kisha boned katika breadcrumbs.

Kaanga yetu steaks katika kugonga chini ya cover ni kabisa kufungwa. Inatosha kuchoma kwa muda wa dakika 10-15 kila njia. Mara baada ya sumu rangi yake hubadilika ukoko, moto lazima kidogo ukakoma. Basi sisi kuongeza hadi chops wote katika sufuria, cover, kuwapa yanayochemka dakika kumi.

Hiyo ni siri yote ya jinsi ya kupika chops ya nyama laini na laini.

Serve chops na salads safi, kwa mfano, radishes na kabichi, nyanya, matango, mchicha au majani ya saladi katika michanganyiko yote inawezekana.

By chops ya nyama, unaweza kuwasilisha viazi mashed, Buckwheat au pasta.

Chops ni alifanya hata kutoka nyama ya nguruwe, kuku nyama, unaweza kuongeza yao kwa uyoga na jibini. Moja ya maelekezo yangu favorite - Kuku cutlets na uyoga. Mimi kushiriki na wewe. Kwa hiyo, ni lazima kuchukua kilo 0.5 ya matiti kuku, mayai 2, wanandoa wa tablespoons ya unga, kijiko ya haradali, gramu 300. uyoga, mkuu mmoja wa vitunguu, 100 gr. ngumu jibini, jozi ya mafuta miiko ya mboga, ketchup, chumvi, pilipili ya ardhi.

Sisi kuandaa kombe hili katika hatua mbili. Changanua kuku matiti katika tabaka na kurudisha yao, chumvi, pilipili, na kuweka kando kwa ufupi. Wakati huo huo kaanga uyoga na vitunguu katika mafuta ya mboga (uyoga kukatwa katika platelets kubwa). Fry mpaka uyoga ni lightly rangi yake hubadilika. Wakati uyoga Fried, sisi kujiandaa kugonga. Egg whisk, kuongeza kijiko cha unga, chumvi kidogo na kijiko ya haradali. Kwa mujibu wa mnato wa kugonga wanapaswa kupata unga kwa pancakes.

Wakati uyoga tayari, kuweka kando na baridi yao, wakati wao wenyewe wanaanza kaanga chops. Kuzamisha katika vipande kugonga ya nyama na kuenea juu ya pan moto, na kaanga si zaidi ya dakika 3 tu wanashangazwa kugonga.

Kisha, kwenye karatasi kuoka, greased na mafuta ya mboga, kuenea chops, na juu ya kila kuweka kijiko cha uyoga Fried, ketchup kidogo na kufunikwa yao na jibini iliyokunwa. Hizi zinasababisha chops manyoya kanzu na uyoga na jibini. Hayo yote "uzuri" kuweka bake kwa dakika 15-20 katika tanuri, ambayo sisi kwa umakini moto kwa nyuzi 180.

Vile vile, unaweza kufanya chops ya nyama na uyoga au nyama ya nguruwe.

Kama unavyoona, mapishi ni rahisi, na kama kupata mkono, kisha zinageuka nzuri tu, lakini pia kitamu sana sahani. Kufurahia mlo wako!