Kina mapishi sauerkraut na beets na mboga nyingine

Recipe kwa sauerkraut na beets inahusisha tu sehemu rahisi na gharama nafuu. Je kuvuna inapendekezwa katika msimu wa vuli, wakati vitanda kuiva kila mboga kuu ambazo ni sehemu ya vitafunio hii. Tofauti na mfano halisi wa kawaida ambao ni tayari bila nyekundu kingo sprouts kama kupatikana hasa kitamu na harufu nzuri na ya kupendeza rangi mkali.

Sauerkraut na beets: hatua mapishi

Sehemu kwa ajili ya workpiece:

• safi vitunguu - kichwa wastani,
• Young kabichi - 2 kilo;
• kengele pilipili (ikiwezekana nyekundu) - 1 pc,.
• beetroot kubwa - 1 pc,.
• mafuta iliyosafishwa alizeti - ½ kikombe;
• ukubwa wa kati ya chumvi - 2 kubwa miiko,
• mchanga nyeupe sukari - 3 miiko kikubwa;
• siki - 1 kubwa kijiko,
• Takaswa maji - 1 lita.

mboga Processing

Recipe kwa sauerkraut na beets inahitaji matumizi ya mboga tu safi na kijana kwamba imepandwa bila ya kuongezea nitrati. Hii ndiyo sababu bidhaa kama ni bora kununua kutoka kwa wakulima na masoko. Hivyo, ni required kuosha kabichi na wazi ni kutoka uso wa majani. uma zaidi lazima kuwa huru kutoka mahindi na shina imara na kuwakata wengine wa vipande hayo, ambayo kwa urahisi kuingia chupa ufunguzi.

Pia sauerkraut mapishi kwa beetroot hutoa matumizi ya viungo kama vile pilipili na vitunguu. Wanapaswa kuwa kuoshwa, nikanawa, kuondoa shina na maganda. Zaidi ya hayo, vitunguu lazima kung'olewa laini kwa kisu na pilipili - kwa kuwakata vipande kati. Aidha, haja ya kusafisha beets peeled na kukatwa katika vipande safi vizuri.

Mara baada ya mboga zote ni kusindika, wao wanatakiwa kuchanganya katika chombo kimoja na kuchanganya kabisa, lightly kuwaumiza mikono.

sterilization ya glassware

Recipe sauerkraut na beets ilipendekeza matumizi kwa ajili ya kuhifadhi preform tu sterilized kioo mitungi (1.5, 2 au 3 L). Wanahitaji kuosha dining soda, na kisha kuwekwa katika stima dakika 19-23.

kupika marinade

Haraka pickled kabichi na beets kuweka chumvi katika muda huo na kwa muda mrefu naendelea kwa pishi, ni kuhitajika kwa kumwaga kaanga moto. Kwa ajili ya maandalizi ya brine kama inahitajika ili kuunganisha pamoja maji ya kunywa, meza chumvi na sukari, na kisha chemsha viungo vyote. Baada ya hapo, pour kioevu lazima iliyosafishwa mafuta ya alizeti na siki.

seaming

Kusambaza mboga sterilized mitungi, wanapaswa kumwaga marinade, zikunja na kuondoka kando hadi baridi. Next, workpiece anahitajika kuondoa pishi au jokofu na kuhifadhiwa hakuna zaidi ya miezi 8-9.

Jinsi ya kuleta kwa meza

Sauerkraut na beets lazima kuwasilishwa kwa meza kama vitafunio ladha na flavorful. Kwa ajili hiyo workpiece ni muhimu kuweka katika bakuli salad, pete ladha vitunguu, sukari na mafuta ya alizeti, na kisha changanya.