Jinsi ya kupika Juicy chops Kuku

Kuku nyama ni kitamu sana na ina chini ya mafuta ya nyama au nyama ya nguruwe. Hii ndiyo sababu kuku ni ilipendekeza kwa wale ambao ni kukaa juu ya chakula, na pia kwa ajili ya watoto na wazee.

Muhimu hasa nyeupe nyama ya kuku - kuku matiti. nyama hii ni tajiri katika protini, lakini mafuta ndani yake ni ndogo sana. Wengi hawapendi sahani ya matiti kuku, kwa vile nyama mara nyingi zinageuka dryish. Lakini kama kujifunza jinsi ya kupika nyeupe nyama ya kuku, kasoro hii itakuwa kuondolewa kwa urahisi. Matokeo yake, chakula si tu muhimu lakini pia kitamu sana na Juicy.

Kuku matiti ya kupika chops kuku. Kwa sahani hii, tunahitaji kuchukua mbili minofu ya kuku , au zima kuku matiti kwenye mfupa, mayai mawili, kadhaa karafuu ya vitunguu, viungo na breadcrumbs.

Hivyo, jinsi ya kupika steak ya kuku, hivyo yeye akageuka sappy? Ukitumia minofu tayari, basi itakuwa haja ya kuwa na kata katika sehemu mbili au tatu, kulingana na ukubwa. Wakati wa kutumia kifua mzima kuondolewa ngozi, basi kuondoa nyama kutoka mifupa, umegawanyika katika minofu makubwa na madogo. minofu kukatwa katika sehemu kubwa.

Sasa kuweka vipande minofu katika mfuko au wrap polyethilini filamu ndani na kuanza kuwapiga kupikia kwa kutumia nyundo. juhudi kujitahidi sana si thamani yake, kwa sababu nyama ya kuku ni zaidi ya zabuni nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe, na inaweza kuanguka mbali kama hatua pia juhudi.

Kisha, kuandaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, kugawanya mayai na kidogo vzobem uma wao (au whisk). Weka vitunguu, awali kupita kwa njia ya vyombo vya habari. Unaweza kutumia na vitunguu kavu kitoweo. chumvi yetu na mchuzi pilipili, na kuongeza viungo vingine yoyote kwa ladha. Kwa mfano, unaweza kuweka curry au ardhi pilipili mbuzi. Kuzamisha kila minofu katika mchuzi tayari na kuongeza hadi nyama katika bakuli. Kama mchuzi haitumiki uchafu wote yanaweza hutiwa katika bakuli ya nyama. Jalada bakuli na mfuniko au plastiki filamu na kuweka kwenye friji kwa angalau masaa fulani. Hata bora, kama una nafasi ya kupika mchanganyiko keki mapema na kutoa nyama kwa kupenyeza masaa 12 au hata siku. Katika hali hii, baada ya nusu ya kumaliza bidhaa, chops kuku wanaweza kuwa tayari kwa haraka sana.

Kabla ya kukaranga kuku lazima roll katika breadcrumbs. Vizuri sana, kama ni homemade biskuti coarse. Kufanya crackers hizi rahisi. Ili kufanya hivyo unahitaji kukusanya mabaki ya mkate mweupe, kukausha kwenye tanuri na saga katika blender au kutumia grinder nyama.

Kuendelea na chops kukaranga. Joto sufuria kukaranga na siagi, boned chops kuku katika breadcrumbs na kaanga. Long kushikilia kuku moto haipaswi. Inatosha kuchoma kwa dakika 1.5-2 kila upande, kama chops refried kurejea nje kavu na dufu.

Je, si kama nyama, Fried katika breadcrumbs? Basi kupendekeza ya kupika chops kuku mapishi zifuatazo.

Nyama ni tayari vile vile, lakini si kachumbari yake, na mara moja kuanza kupika bila breading. Fried minofu kuenea kwenye sufuria au kikaango na bumpers kina. Jaza nyama cream, ambapo kwa kufanya wiani wa mchuzi aliongeza unga kidogo. Kuongeza kwa nyama vitunguu, mboga na kupika kwa kuchemsha kidogo kwa dakika 15 katika kesi hii, kuku matiti kupata si chini Juicy.

Na jinsi ya kufanya chops kuku katika viazi ukoko? Kwa kufanya hili, unahitaji kutayarisha viazi kugonga, rubbed viazi ghafi juu ya grater coarse. Kuku minofu tayari sawa kama katika mapishi ya awali, kwamba ni kukata, bounces na majira na pilipili, chumvi na viungo yoyote. Sasa unahitaji panga mayai. Kuzamisha ndani yake kipande cha minofu na roll katika viazi "shavings". Fry chops kama wastani joto pande zote mbili mpaka crisp.

Sahani upande wa chops kuku wanaweza kuwa kitu chochote - mboga, viazi, nafaka au pasta.