Nyama na uyoga - maelekezo

Maandalizi nyama kwa njia nyingi. Lakini katika makala hii ningependa kuwasilisha ladha mapishi ya nyama na uyoga. Kwa hiyo, bora ya yao.

Nyama na uyoga katika bandari mvinyo na mvinyo

Bidhaa kwa ajili ya kupikia:

• divai nyekundu - 300 ml;
• bandari - 300 ml;
• uta - vipande 5;
• Nyama supu - 350 ml;
• mafuta;
• Nyama - 1 kg,
• uyoga - 160 g,
• siagi;
• Vitunguu - 2 slices,
• parsley,
• vijana mchicha,
• chumvi.

Kwanza unahitaji Preheat tanuri ya nyuzi 190. Sasa kuandaa mchuzi. Kwa hili tunahitaji kuchanganya kwenye sufuria vitunguu, bandari na mvinyo. Kisha chemsha kwa muda wa 7 dakika. Kisha kuongeza supu na jipu kwa dakika nyingine 6. Baada ya hapo, joto mafuta katika kikaango na kuweka nyama ambayo yanahitaji kaanga kwa pande zote. Kisha kuweka katika tanuri na bake kwa dakika 8. Sasa kaanga uyoga katika siagi na kuongeza vitunguu iliyobaki kwao. Kisha ongeza parsley. Katika sufuria tofauti, kuyeyuka siagi na kaanga mchicha. Grilled nyama steak aliwahi na mchicha na kupikwa mchuzi.

Nyama na uyoga na sesame

za:

• uyoga 160 g;
• kijani pilipili - 1 kitengo;
• nyama - 0.6 kg,
• vitunguu - 60 g;
• pilipili pilipili - 2 vipande;
• mafuta ya mboga,
• sesame - 2 kijiko,
• chumvi, mboga.

Kwa kuandaa kaanga:

• maji ya limau - 1 kijiko chumba cha kulia,
• Kavu nyekundu mvinyo - 2 kijiko,
• nafaka wanga - 1 kijiko meza;
• Vitunguu - 1 karafuu;
• sosi ya soya - 1 kijiko chumba cha kulia,
• ardhi tangawizi - 1 tsp.

Nyama lazima kukatwa katika vipande. Kisha changanya sehemu zote ambazo ni muhimu kwa kuandaa kaanga. Sasa kumwaga kaanga juu ya nyama na mahali katika friji kwa muda wa saa tatu.

Wakati nyama promarinuetsya, ni muhimu kuondoa na kaanga katika sufuria hadi rangi ya dhahabu. Uyoga kukatwa katika vipande na kaanga lightly pia. Kisha kuwaongeza vitunguu, pete vipande na kaanga juu ya 6 miinut chini ya moto. Sasa unahitaji kuweka nyama kwa mboga kukaanga na kumwaga kaanga. Kupika yote kwa muda wa 7 dakika. inaweza kuwa decorated na mimea kung'olewa kabla ya kuwahudumia, ukitaka.

Nyama na uyoga katika mchuzi cream

Bidhaa kwa ajili ya sahani ya kupikia:

• nyama - 0.6 kg,
• fungi (uyoga) - 0.5 kg,
• Uta - michache ya vipande;
• karoti - 3 vipande;
• cream - 250 g,
• chumvi, viungo.

Kwanza unahitaji kukata uyoga vipande, wavu karoti juu ya grater, na vitunguu Night. Nyama pia kukata na kaanga katika skillet, basi kuongeza vitunguu, karoti na uyoga. Sasa kaanga yote mpaka uyoga kupikwa na kumwaga viungo vyote sour cream. Kisha kuzima chini ya kifuniko imefungwa kwa muda wa 23 dakika. Nyama na uyoga katika mchuzi cream iko tayari! Kutumikia sahani lazima aliwahi moto.

Nyama na uyoga katika mchuzi cream

za:

• cream - 200 g,
• Nyama - 1 kg,
• unga - 3 miiko chai;
• Haradali - 60 g;
• fungi (inaweza kutumika mbichi au kavu) - 160 g,
• siagi - 2 chai miiko,
• mafuta ya mboga, chumvi.

Uyoga haja ya kuchemsha. Nyama osha, kunusurika haradali na kuondoka kwa marinate kwa saa kadhaa. Kisha joto tanuri ya nyuzi 190. Kisha nyunyiza nyama na chumvi, viungo na kukaangwa kwa mafuta ya mboga kwa muda wa 8 dakika. Weka nyama katika sufuria kina, pour uyoga supu na kupika kwa muda wa nusu saa. Sasa kuendelea na maandalizi ya mchuzi. Kwa hili ni lazima aliongeza kwa mafuta ambayo ni sumu wakati kupika nyama, sour cream, unga, chumvi na changanya. Mimina mchanganyiko huu kwa supu kidogo na kuchemsha kwa dakika chache. Wakati nyama ni tayari, ni muhimu kumwaga mchuzi.

Nyama na uyoga - mapishi

Njia nyingine ya kuandaa nyama, ambayo inatoa matokeo kitamu sana.

viungo:

• nyama - 0.6 kg,
• maji - 2 vikombe;
• fungi - 0.5 kg,
• cream - 120 ml;
• pilipili, chumvi.

Ni muhimu kupunguza nyama katika vipande vidogo na kukaangwa kwa mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 3. Kisha kuacha na kupika kiasi hicho. Sasa kuongeza nyama vipande na kuoshwa uyoga (unaweza kutumia mbao mara kwa mara, waliohifadhiwa au uyoga). Sasa hapa kumwaga maji, kuongeza chumvi na pilipili. Wakati kila kitu huja kwa jipu, kufunika na kupika chini ya moto kwa saa kadhaa. Wakati nyama ni tayari, kuongeza cream na kuondoa katika sahani joto. Serve nyama na viazi bora na mboga.

Bon appetit!